波爾多2016年份產(chǎn)量超過5億升，成為自2006年以來產(chǎn)量最高的年份。

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　　釀酒師Gavin Quinney在他的年度波爾多年份報(bào)告中指出,2016年份產(chǎn)量達(dá)5.77億升，相當(dāng)于7.7億瓶葡萄酒，成為自2006年以來產(chǎn)量最高的年份，只比產(chǎn)量超高的2004年份差了一丁點(diǎn)兒。

　　更值得一提的是，盡管2016年的產(chǎn)量和2006年不相上下，但其實(shí)葡萄田面積已經(jīng)比當(dāng)時(shí)縮減了10%。

　　總體產(chǎn)量中，85%為紅葡萄酒，4%為桃紅葡萄酒，10%為干白葡萄酒，剩下的1%為甜白葡萄酒。平均產(chǎn)量達(dá)每公頃52公升(2004年為每公頃54公升)。

　　Quinney還指出梅洛尤其多產(chǎn)，特別是在兩海間(Entre Deux Mers)產(chǎn)區(qū)，而赤霞珠的產(chǎn)量總體上而言則較低，“通常由6月開花不均而結(jié)出更小的果串導(dǎo)致”。

　　在經(jīng)歷寒冷的開年之后，波爾多度過了漫長(zhǎng)而溫暖的夏日和秋日。事實(shí)上在6月23日到9月13日之間，它的降雨量只有正常年份的十分之一。

　　波爾多位于法國(guó)西南地區(qū)，其所在的緯度帶與我國(guó)的長(zhǎng)春差不多，但是，由于毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨(dú)特海洋性氣候。

　　波爾多是法國(guó)最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級(jí)的紅葡萄酒，在分級(jí)上還大有不同，通常是酒標(biāo)上標(biāo)稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊(Chateau)的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小葡萄酒生產(chǎn)者8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多葡萄酒令人著迷的原因之一。

　　在疏松土質(zhì)上的年幼葡萄藤尤其受到煎熬，而這也部分導(dǎo)致了赤霞珠產(chǎn)量的下降。

　　然而，盡管產(chǎn)量更小，但Pichon Lalande酒莊的Nicolas Glumineau在上個(gè)月接受記者采訪時(shí)卻肯定地說2016年份必然會(huì)證明其是“一個(gè)赤霞珠的年份”。