近日，海南省食藥監(jiān)局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、罐頭、炒貨食品及堅(jiān)果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、肉制品五類食品260批次，其中5批次不合格，豬肉、文昌雞檢出獸藥殘留超標(biāo)，鴨肉、鴨胗檢出氯霉素等等。長期大量食用氯霉素殘留的動(dòng)物性食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。呋喃類藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長時(shí)間，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

　　據(jù)抽檢信息顯示，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品240批次，不合格樣品5批次，為：白沙牙叉進(jìn)存豬肉攤銷售的豬肉，林可霉素檢出值為120.9μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg;儋州西聯(lián)南珠市場陳東豬肉攤銷售的豬后腿肉，呋喃唑酮代謝物AOZ檢出值為27.3μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;澄邁金江中心市場李樹梅攤位銷售的鴨肉，氯霉素檢出值為2.4μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;五指山市鴻鑫農(nóng)貿(mào)市場太創(chuàng)生鴨攤銷售的鴨胗，氯霉素檢出值為2.0μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;海南旺佳旺商貿(mào)有限公司觀海臺(tái)店銷售的文昌雞，恩諾沙星檢出值為321μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。

　　農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定恩諾沙星在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100ug/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì))，林可霉素在豬肉中的殘留限量為100ug/kg。而氯霉素、呋喃唑酮是禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。

　　據(jù)了解，長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。長期食用林可霉素超標(biāo)的動(dòng)物性食品可能會(huì)造成胃腸道不良反應(yīng)，過敏反應(yīng)及肝腎功能異常等。不合格樣品的核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣食藥監(jiān)管局官網(wǎng)予以公示。