食品安全，社會關(guān)注，人人關(guān)心。相信很多人都從朋友圈里，或者一些網(wǎng)頁上看到過這樣一些有關(guān)食品或者健康的消息，比如“什么東西能吃”，“什么東西不能吃”，“某某食物有毒致癌”等等這類話題，而且標題起得也是聳人聽聞，不光有圖還有視頻。那么，有圖有視頻就代表有真相嗎?是誰在發(fā)布這些消息?目的又是什么呢?

　　今年3月在網(wǎng)上熱傳一段視頻，視頻中的人將某品牌紫菜放入水中泡發(fā)，隨后撈起撕扯。泡發(fā)后的紫菜較有韌性，這個人因此判定紫菜是黑色塑料袋做的，類似的視頻還不止一個。

　　視頻發(fā)出后幾天，“紫菜是塑料做的，大家千萬不要吃”這樣的說法成了人們聊天的熱門話題，紫菜也成了眾矢之的，許多商場、超市的紫菜都紛紛下架。一些地方的食藥監(jiān)部門來到超市、市場等對在售的紫菜進行多批次的抽樣檢查，并沒有發(fā)現(xiàn)所謂的“塑料紫菜”，監(jiān)管部門、專業(yè)機構(gòu)等也都進行了辟謠。食品專業(yè)人士告訴記者，從專業(yè)角度來看這個視頻漏洞百出。

　　紫菜拿到手里是脆的，水泡之后變軟了，這說明它能吸水，塑料不能吸水，而且實際上紫菜的價格還沒有塑料貴。

　　記者和專家用相同的紫菜在水中浸泡后也看到了相同的效果。

　　然而，對于普通大眾來說，要分辨視頻中的東西究竟是不是塑料，確實非常有迷惑性。就在“塑料紫菜”謠言剛剛過去后沒多久，又有人發(fā)布視頻，稱自己家買的粉絲點燃后能燃燒，而且噼里啪啦作響，也是塑料做的。

　　雖然是老謠言，但卻總有新包裝，而每一次這樣的假消息傳出后，不僅引起消費者恐慌，還給產(chǎn)業(yè)造成損害。這次的塑料紫菜事件后，僅僅幾天的時間，紫菜的銷量就一落千丈，原產(chǎn)地福建的紫菜商家損失慘重。一個簡單的謠言讓一個產(chǎn)業(yè)受到了巨大的傷害。

　　目前，針對這種食品安全的謠言或假消息，國家部委、科研機構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)平臺等搭建了一些辟謠平臺，及時對這些謠言進行反擊。如何從源頭上控制這些虛假信息的傳播，不讓這些謠言恐慌大眾、造成破壞，已經(jīng)成為各個部門的重要工作。各個執(zhí)法機構(gòu)在發(fā)現(xiàn)謠言后馬上溯源調(diào)查，揪出炮制這些謠言的幕后黑手。針對此次“塑料紫菜”視頻涉嫌的造謠事件，晉江市公安局成立專案組，已經(jīng)有一名錄制謠言視頻的犯罪嫌疑人投案自首。

　　這些年來，這些謠言和假新聞也在不斷升級。

　　此前謠言或是假新聞多在某些地域傳播，然而現(xiàn)在這些假消息更多在網(wǎng)上出現(xiàn)，經(jīng)過多輪傳播，使得人們對一些謠言缺乏判斷。因此除了對謠言的源頭進行打擊，傳播平臺對相關(guān)內(nèi)容的監(jiān)管非常重要。此次“塑料紫菜”謠言，微博管理方就處理了159名用戶，其中第一個在新浪微博爆出“塑料紫菜”視頻的微博的用戶被永久禁言。

　　我國《食品安全法》規(guī)定：“編造、散布虛假食品安全信息，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機關(guān)依法給予治安管理處罰?！睉吞幘W(wǎng)絡(luò)造謠已被納入新修訂后的《刑法修正案(九)》“編造虛假的險情、疫情、災(zāi)情、警情，在信息網(wǎng)絡(luò)或者其他媒體上傳播，或者明知是上述虛假信息，故意在信息網(wǎng)絡(luò)或者其他媒體上傳播，嚴重擾亂社會秩序的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制;造成嚴重后果的，處三年以上七年以下有期徒刑。”