煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰靖笨偨?jīng)理孫健介紹，張?jiān)Ｔ趪?guó)內(nèi)要進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)地位。在國(guó)際市場(chǎng)，要轉(zhuǎn)型為國(guó)際化葡萄酒供應(yīng)商，不能簡(jiǎn)單的就賣國(guó)內(nèi)品牌，除了是供應(yīng)商之外，還要做渠道和品牌的運(yùn)營(yíng)商。

??? 個(gè)性、文化、品牌鑄就中國(guó)葡萄酒的國(guó)際化

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明認(rèn)為，葡萄酒是一個(gè)個(gè)性化的產(chǎn)品，不同風(fēng)土造就了不同的產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品。葡萄酒企業(yè)如果做好了，是可以趕超領(lǐng)先企業(yè)的，至少在某一個(gè)方面你也是世界老大。葡萄酒文化是一門科學(xué)，是親民的，是可以體驗(yàn)的，我們的葡萄酒文化需本土化，在保持真實(shí)性的同時(shí)要揚(yáng)長(zhǎng)避短。同時(shí)，在葡萄酒國(guó)際市場(chǎng)眾多的產(chǎn)品中，怎么讓消費(fèi)者了解、認(rèn)識(shí)、喜歡你的產(chǎn)品，品牌是非常重要的一塊。自己的產(chǎn)品形成了自己的個(gè)性、自己的文化、自己的品牌，也就形成了中國(guó)風(fēng)，在世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)中就有了我們的一席之地。

　　健全法規(guī)，加強(qiáng)教育

　　國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的專家尼古拉表示，葡萄酒的飲用量在減少，尤其是在歐洲，人們更注重葡萄酒的品質(zhì)，追求質(zhì)優(yōu)價(jià)高的葡萄酒，但中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段，有所不同。據(jù)了解寧夏已開始建立葡萄酒的相關(guān)法律法規(guī)，這對(duì)于中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有非常大的幫助。制造商應(yīng)該面向不同的消費(fèi)群體，向市場(chǎng)提供多種多樣的葡萄酒，開發(fā)新的葡萄酒。傳承對(duì)葡萄酒影響很大，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)依賴于年輕人，因此葡萄酒行業(yè)要想長(zhǎng)足發(fā)展，就要對(duì)年輕人進(jìn)行教育，傳播葡萄酒文化，尤其是在中國(guó)。

　　以全球視野推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

　　濱州醫(yī)學(xué)院黨委書記劉樹琪表示，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)要推進(jìn)走出去戰(zhàn)略，在優(yōu)勢(shì)明顯的國(guó)家和產(chǎn)區(qū)，配置資源，補(bǔ)齊短板。不止要引進(jìn)技術(shù)和裝備等硬件，對(duì)新的理念模式機(jī)制等軟件更要重視，比如歐盟的生態(tài)理念、日本的六次產(chǎn)業(yè)、美國(guó)的納帕模式、澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群與生態(tài)化等。

　　我國(guó)擁有多元的風(fēng)土條件和歷史人文資源，應(yīng)該大力探索培育葡萄酒的中國(guó)風(fēng)格。葡萄酒企業(yè)也要壓縮非生產(chǎn)性建設(shè)成本，抓好標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)約化、機(jī)械化、信息化和智能化，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品性價(jià)比。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新

　　中糧長(zhǎng)城葡萄酒(煙臺(tái))有限公司總經(jīng)理仲惟明說(shuō)，2015年長(zhǎng)城葡萄酒整體上實(shí)現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)，但在增長(zhǎng)的背后也有產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)不均衡和增長(zhǎng)乏力的問(wèn)題，解決這個(gè)問(wèn)題歸根到底只有創(chuàng)新，徹底打通產(chǎn)業(yè)鏈，建立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的，并為國(guó)際化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的，全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新的體系。中糧現(xiàn)已建設(shè)了多個(gè)技術(shù)研發(fā)中心，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上進(jìn)行多元化發(fā)展，在產(chǎn)品風(fēng)格上進(jìn)行特色化開發(fā)。應(yīng)用國(guó)際先進(jìn)管理技術(shù)，開發(fā)了葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈信息化管理系統(tǒng)，涵蓋了智能化葡萄園管理平臺(tái)，信息化葡萄酒生產(chǎn)管理平臺(tái)，數(shù)字化質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)，全過(guò)程產(chǎn)品追溯平臺(tái)，和葡萄酒電子商務(wù)平臺(tái)，建立了當(dāng)?shù)仄咸丫圃耘?，食品安全管控，產(chǎn)品質(zhì)量追溯和產(chǎn)品銷售管理為一體的全過(guò)程銷售管理系統(tǒng)。

　　實(shí)實(shí)在在建立品牌

　　美國(guó)納帕山谷集團(tuán)CEO大衛(wèi)認(rèn)為，消費(fèi)者現(xiàn)在不想聽到我們告訴他我們的酒有多好，我們應(yīng)該給他看到釀酒的過(guò)程，給他品嘗我們酒的味道。中國(guó)的酒莊要把發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)提高到國(guó)際化，而不是專注在中國(guó)的臺(tái)面上，即使你的酒莊是中國(guó)的十佳之一，也不能說(shuō)明你的質(zhì)量夠好。

　　向國(guó)際化供應(yīng)商轉(zhuǎn)型

　　煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰靖笨偨?jīng)理孫健介紹，張?jiān)Ｔ趪?guó)內(nèi)要進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)地位。在國(guó)際市場(chǎng)，要轉(zhuǎn)型為國(guó)際化葡萄酒供應(yīng)商，不能簡(jiǎn)單的就賣國(guó)內(nèi)品牌，除了是供應(yīng)商之外，還要做渠道和品牌的運(yùn)營(yíng)商。