????? 近日，IWSR國際葡萄酒及烈酒研究所(International Wine & Spirits Research)發(fā)布了最新的全球葡萄酒及烈酒消費報告。報告顯示，全球酒精飲料市場消費量處于下降趨勢，其中杜松子酒和龍舌蘭酒向好，伏特加市場逐步下滑;起泡酒消費的增加，帶動葡萄酒市場優(yōu)于啤酒和果酒消費。

　　2016年，全球酒精飲料消費總量同比下降1.3%，在過去五年里，全球酒精飲料平均增長率為-0.3%。造成酒精飲料消費量下降的原因，來自于啤酒消費的快速下降，果酒增長趨勢的逆轉(zhuǎn)，以及混合酒精飲料的增長放緩。

　　全球葡萄酒消費量在過去五年里保持0.1%的平均幅度下降，其中起泡酒以每年平均1.8%的速度增長，而靜止葡萄酒則以每年0.5%的平均速度下降。

　　在2016年，全球啤酒市場消費量同比下降了1.8%(過去五年的平均跌幅為0.6%)，全球啤酒消費量的下降趨勢，受中國、巴西和俄羅斯三個主要啤酒消費國下降所累，在2016年，中國、巴西和俄羅斯的啤酒市場消費量分別下降了-4.2%、-5.3%和-7.8 %。

　　經(jīng)過多年穩(wěn)步增長的全球果酒市場，在2016年出現(xiàn)了1.5%的小幅下降，導(dǎo)致下降的主要原因，是南非市場在經(jīng)歷了增長期之后的下滑，特別是美國市場，在經(jīng)歷了連續(xù)兩年的增長之后，去年消費量下滑了15.2%。

　　在2016年，全球烈酒市場獲得了0.3%的增長，但在里面有兩個相反的傾向。全球伏特加市場的下滑拖累了整個烈酒市場的增長，在2016年繼續(xù)下降了4.3%。而杜松子酒(Gin)市場增長了3.7%，龍舌蘭(Tequila)酒增長了5.2%，威士忌(Whiskey)市場增長了1.7%。伏特加市場的負增長趨勢，在很大程度上是由于俄羅斯市場的大幅下挫，2016年俄羅斯伏特加市場消費量下降了9.3%，雖然消費下降，但是俄羅斯仍是世界上最大的伏特加消費市場。

　　在2016年，烈酒銷售增長的主要市場是中國、美國和墨西哥。

　　IWSR預(yù)測，全球烈酒市場到2021年消費量將增加0.8%，其中威士忌消費將是主要的增長因素之一。預(yù)計到2021年，全球威士忌消費量將達到6.5億升，混合酒精飲料消費量將達到4億升，香檳消費量將達到2.2億升。未來五年，啤酒消費量有望在許多亞洲市場，以及非洲撒哈拉以南地區(qū)，取得強勁增長。