只要蛋糕上的奶油夠豐厚，總是會(huì)引來不遠(yuǎn)萬里的掠食者。

近十年來，中國(guó)廚電市場(chǎng)一直保持較高速度的發(fā)展，2017年廚電市場(chǎng)的規(guī)模更是逼近千億，同比增長(zhǎng)12.6%，可以說廚電市場(chǎng)是家電市場(chǎng)的香餑餑，更多外資家電巨頭吹響了進(jìn)軍國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)的號(hào)角。

日前歐洲國(guó)民家電品牌CANDY在中國(guó)發(fā)布全屏觸摸可視化烤箱，該產(chǎn)品系全球首款智能互聯(lián)網(wǎng)烤箱，全視野顯示屏門，內(nèi)置高清攝像頭，使內(nèi)部空間更大，并能輕松看到烤箱內(nèi)食物的狀態(tài)。只有一個(gè)實(shí)體按鈕的設(shè)計(jì)，讓其看起來更像一個(gè)iPad，智能、全觸控、創(chuàng)新設(shè)計(jì)等特性，完全可以用“重新定義烤箱”來形容，顯然是瞄準(zhǔn)“更高端市場(chǎng)”去的。

在CANDY進(jìn)入中國(guó)之前，包括博世家電、惠而浦在內(nèi)的歐洲家電巨頭已經(jīng)紛紛在中國(guó)扎根，和方太、老板等國(guó)內(nèi)廠商一起，占據(jù)著中國(guó)的中高端廚電市場(chǎng)。

在今年AWE上，博世8系嵌入式廚電高調(diào)亮相，以烤箱為例，采用了簡(jiǎn)約的一體化的外觀設(shè)計(jì)，考慮到用戶家中廚房會(huì)著多種不同的裝修風(fēng)格，因此產(chǎn)品分別有尚黑、皓白不銹鋼等多種顏色，為用戶提供了更多的選擇空間，并且其配備的烘焙感應(yīng)傳感器(PerfectBake)可持續(xù)監(jiān)控烘焙食物的水分含量并自動(dòng)對(duì)烘焙過程做出調(diào)整，以提供優(yōu)質(zhì)口感。

2016下半年惠而浦宣布正式在中國(guó)市場(chǎng)布局中國(guó)廚電市場(chǎng)，連發(fā)11款廚房電器新品?；荻?中國(guó))廚房電器事業(yè)部營(yíng)銷總監(jiān)韓富斌告訴記者，惠而浦根據(jù)中國(guó)特有的烹飪習(xí)慣和烹飪文化，通過深入的消費(fèi)者調(diào)研，借助在全球范圍內(nèi)同IBM、GOOGLE等互聯(lián)網(wǎng)、智能領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的合作，自主開發(fā)有別于歐美其他地區(qū)且真正適合中國(guó)消費(fèi)者的廚電產(chǎn)品。

可以說相比國(guó)產(chǎn)品牌，博世家電、西門子家電等“老字號(hào)”外資家電在品牌號(hào)召力和技術(shù)優(yōu)勢(shì)上積淀深厚。這也是外資品牌進(jìn)軍中國(guó)廚電市場(chǎng)的自身底氣所在。

除此之外，如今中國(guó)廚電市場(chǎng)，“全新的生活方式”、“情感認(rèn)同”、“過程體驗(yàn)”等消費(fèi)心理，也給外資品牌進(jìn)軍中國(guó)帶來了機(jī)會(huì)。

“在西方文化里，烤箱就是廚房的中心，有了烤箱，就有了全世界?！盋ANDY集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁王麒賀深有感觸表示。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)的廚房文化也會(huì)發(fā)生翻天覆地的變化，廚房和在家用餐，并不僅僅是為了吃飽，更重要的，廚房還可以成為情感溝通的場(chǎng)所，成為家人、親戚、朋友能夠真正親密溝通的場(chǎng)合。

博西家用電器(中國(guó))有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶此前接受記者采訪時(shí)曾表示，現(xiàn)如今，廚房不止是烹飪的場(chǎng)所，更重新成為家庭生活中心。現(xiàn)代廚房的合理布局及強(qiáng)大的家電產(chǎn)品功能，會(huì)讓人們擁有舒適、自由的現(xiàn)代家居體驗(yàn)，帶來更加豐富的生活樂趣，也為健康烹飪和飲食衛(wèi)生提供更多便利和可能性。

另外對(duì)比歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)消費(fèi)者家中的廚電品類要少得多，洗碗機(jī)、烤箱等新興產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的保有率還比較低，基于這種市場(chǎng)洞察的考慮，外資企業(yè)把中國(guó)作為全球業(yè)務(wù)戰(zhàn)略重點(diǎn)。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)曾在2016中國(guó)廚電高峰論壇上表示，廚電市場(chǎng)還有非常大的潛力，隨著消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)、新興廚電品類的快速增長(zhǎng)以及新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，有望讓廚電成為家電的另一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。

如今在消費(fèi)升級(jí)的指揮棒下，高端廚電市場(chǎng)的份額在持續(xù)增長(zhǎng)，有備而來的外資品牌能否在國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)充當(dāng)先鋒，我們拭目以待!