每年6、7月，長江中下游等地都會出現(xiàn)持續(xù)天陰有雨的“梅雨季”。而隨著夏至節(jié)氣的到來，氣溫不斷攀升，全國各地將迎來梅雨及高溫的雙重考驗。

在這種極端天氣環(huán)境下，不少人會因不適應(yīng)天氣變化而導(dǎo)致胃口不振，而炎熱天氣對于食材的保存也提出了更為苛刻的要求，不少消費者都會選擇在此時選購一臺制冷效果更為強勁的冰箱產(chǎn)品進行食品儲存。

那么，選購的過程中，您是否懂得挑選真正健康的冰箱產(chǎn)品呢?符合哪些條件的冰箱才屬于健康冰箱呢?

在冰箱的類低溫環(huán)境中，食物放緩代謝，但卻并未停止。多數(shù)細(xì)菌并不會因低溫死亡，相反許多微生物很容易在低溫下生長繁殖。因此在冰箱內(nèi)，極易引起不同食材的細(xì)菌交叉污染。針對該情況，不少冰箱搭載了殺菌抑菌的功能，以防止食物污染。

現(xiàn)在市面上主流的冰箱殺菌抑菌方式包括：銀離子、光動銀、離子群技術(shù)等，主要是通過特定波長的光激發(fā)銀離子產(chǎn)生羥基自由基，或采用微放電產(chǎn)生富含正負(fù)電荷的離子，通過風(fēng)到空氣中彌漫殺菌。這些技術(shù)經(jīng)過國家權(quán)威機構(gòu)檢測，對于抑菌殺菌有一定的效果，讓冰箱真正成為食品健康的“保險箱”，消費者不妨在選購時關(guān)注這些殺菌技術(shù)。

不少用戶有一個觀念，冰箱溫度越低，保鮮的效果也就越好，其實這個觀念是錯誤的。相對于冰箱可調(diào)節(jié)溫度，冷凍力才是衡量冰箱保鮮能力的關(guān)鍵因素。

據(jù)了解，冰箱冷凍力差會導(dǎo)致細(xì)胞凍結(jié)時間延長，細(xì)胞內(nèi)冰晶體積增大并刺穿細(xì)胞壁。此時雖然營養(yǎng)成分被凍結(jié)，但是在解凍時被破壞的細(xì)胞壁已經(jīng)無法鎖住營養(yǎng)成分，使得營養(yǎng)成分以“血水”的狀態(tài)流失。因此，不少用戶從冰箱內(nèi)取出肉類產(chǎn)品解凍時，會發(fā)現(xiàn)肉類會溢出很多血水，這不僅僅造成食物營養(yǎng)成分的流失，更造成食物風(fēng)味的變化。

不少品牌通過技術(shù)研發(fā)，為冰箱提供了特色保鮮功能。如海爾-干濕分儲、西門子-零度保鮮、倍科-藍(lán)光養(yǎng)鮮、容聲-NanoFresh保鮮、美菱-LECO光生態(tài)保鮮、惠而浦-六重智感保鮮、海信-雙離子養(yǎng)鮮、TCL-AAT負(fù)離子養(yǎng)鮮離子保鮮等，為食材延長保鮮提供了新選擇。

冰箱在家庭中作為24小時通電的家用電器，耗電量的高低、噪音的大小會影響消費者日常的使用感受。變頻技術(shù)通過連續(xù)調(diào)節(jié)壓縮機轉(zhuǎn)速，可使冰箱內(nèi)的溫度控制較為精確和穩(wěn)定，減少食品水分流失，同時減少冰箱的啟動次數(shù)，大大延長冰箱的壽命、降低噪音值;并使得冰箱的制冷量與冰箱的負(fù)載良好地匹配，降低耗電量。因此，選擇一款搭載變頻壓縮機的健康冰箱，已成為不少消費者的心儀之選。