? 　有機食材配送市場現(xiàn)在非?；鸨?，包括 Blue Apron 和 Sun Basket 在內(nèi)的多家知名初創(chuàng)公司都有望在今年實現(xiàn) IPO最近又有一家食材配送初創(chuàng)公司Yumi 嶄露頭角，不過與其他公司不同，這家公司的配送對象非?！澳贻p”，主要為嬰幼兒服務(wù)，將食品配送給他們的父母(大多為千禧一代)。

　　Yumi 由前 TechCrunch 和《華爾街日報》記者 Evelyn Rusli 和 Angela Sutherland 共同創(chuàng)建，近日獲得了 410萬美元的種子輪融資，投資方包括風投公司 Brand Foundry，August Capital 和 NEA 以及數(shù)位天使投資人：Dropbox 早期投資者 Ali Partovi，WordPress 的 Matt Mullenweg 和床墊初創(chuàng)公司 Casper 聯(lián)合創(chuàng)始人 Philip Krim。

　　與一般的食品配送公司一樣，消費者需要做的就是在網(wǎng)站上完成注冊，選擇配送服務(wù)，支付費用，之后就會在家門口收到按時配送的食物(會使用冰袋和隔熱容器以保鮮)。

　　Yumi 能夠給嬰兒提供新鮮，營養(yǎng)豐富的有機食物，有三種不同價位的選擇，最貴的為每周 50美元(6份)，比起其它有機食物(比如說在亞馬遜上，12包有機胡蘿卜的售價還不到15美元)，Yumi 的價格相當高了。但是對嬰兒的家長來說，這個價格還是可以接受的。

　　一位名為 Natalie Bruss 的家長表示：“曾經(jīng)我花了 60美元(每周)雇傭一名保姆，在我準備食物時幫我照看小孩，而訂購了 Yumi 之后，我省去了準備食物的時間，可以有更多時間和我的孩子一起玩耍?！?/p>

　　省去很多麻煩是家長們選擇 Yumi 的原因之一，而更重要的原因還是比起商店出售的食品，Yumi 的食品品質(zhì)值得信賴。

　　從 2010年到 2015年，全球有機嬰兒食品行業(yè)從 367億美元增長到 550億美元。 與此同時，傳統(tǒng)嬰兒食品的銷售自 2005年以來一直在下降，Euromonitor 的數(shù)據(jù)顯示，美國最暢銷的嬰兒食品品牌 Gerber 的銷售額在2016年下降了 2%。

　　為確保膳食含有合理的營養(yǎng)元素，Yumi 創(chuàng)始人與營養(yǎng)學家 Nicole Aven a合作，他們遵循 FDA 2016年推薦的嬰兒攝入量，所有的產(chǎn)品都是通過 USDA 認證的有機物。 Nicole Avena 表示她會留意蔬菜和水果在制成醬時，營養(yǎng)成分是如何變化的。 例如，蘋果醬會比搗碎的香蕉產(chǎn)生更高的胰島素水平，而某些混合漿果可以降低胰島素水平。

　　目前 Yumi 配送的食品包括胡桃南瓜，白豆和西蘭花，以及甜菜湯，藜麥，獼猴桃和香蕉的混合物。 該公司計劃在未來也提供手拿食物。

　　雖然一些研究表明自制嬰兒食品比商業(yè)品牌更健康，但大多數(shù)對早期兒科營養(yǎng)的研究都還在起步階段。辛辛那提兒童醫(yī)院醫(yī)療中心的注冊營養(yǎng)師 Carina Venter 表示：“我們還不能解答所有的問題?！?/p>

　　有關(guān)商店購買嬰兒食品營養(yǎng)元素的數(shù)據(jù)雖然很多，但是人們普遍認同商業(yè)嬰兒食品通常缺乏紋理，這有可能阻礙嬰兒的咀嚼發(fā)育能力;且成分幾乎沒有變化，有引發(fā)哮喘的風險，并且微生物含量(良好細菌的量)通常遠遠低于自制食品。

　　另一方面，有機食品已被證明有利于腸道微生物組織的多樣化，可以預(yù)防諸如過敏，炎癥性腸病，抑郁癥和焦慮癥等疾病。

　　Yumi 并不是唯一一家將目光放在嬰兒食品配送的公司，Tinder 聯(lián)合創(chuàng)始人 Sean Rad 和 Chobani 聯(lián)合創(chuàng)始人 Kyle O’Brien 于 2017年 4月在紐約創(chuàng)立了 Little Spoon;2016年，Raised Real 就在加州推出了這項服務(wù)，當時還被人們認為是 Blue Apron 的嬰兒版;其他健康食材配送初創(chuàng)公司 Thistle 和 Gather 最近也添加了有機嬰兒食品。