進口海鮮成年貨新“寵兒” 海鮮半成品受寵

• 2018年2月7日 FanTianQing來源：網(wǎng)易新聞 739 44
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  2018-2023年中國抗自由基食品添加劑市場深度全景調(diào)研及“十三五”發(fā)展前景預測報告

  在現(xiàn)代市場經(jīng)濟活動中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近百萬家企業(yè)倒閉，對于企業(yè)經(jīng)營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

數(shù)據(jù)顯示，近期寧波口岸海鮮進口量比平時增加近一倍，進口商品主要來自歐盟、東盟、美國、澳大利亞等。

（圖片源于網(wǎng)絡(luò)）

今年的海鮮年貨市場情況如何？有何新變化？

法國生蠔、波士頓龍蝦、阿根廷紅蝦、厄瓜多爾白蝦、英國黃金蟹、加拿大北極甜蝦……今年的海鮮年貨市場上，除了本土海鮮之外，進口海鮮也占了不小的份額。數(shù)據(jù)顯示，近期寧波口岸海鮮進口量比平時增加近一倍，進口商品主要來自歐盟、東盟、美國、澳大利亞等。

價格走親民路線

在不少消費者心目中，海鮮的價格一直比較高，尤其是進口海鮮，更是高不可攀。但是記者走訪了北京多家生鮮超市發(fā)現(xiàn)，今年的海鮮價格比較低，尤其是進口海鮮，價格更是親民：波士頓龍蝦99元一只，阿根廷紅蝦145一盒，面包蟹158一斤，以往賣的最貴的阿拉斯加帝王蟹，今年也只要228元一斤……記者還看到，進口海鮮不僅價格親民，種類也非常多，有活的，也有冰鮮的，看起來非常誘人。

正在選購海鮮的鄭女生在接受記者采訪時表示，近一年，身邊開了很多生鮮超市，不僅價格合理，也少了缺斤短兩的現(xiàn)象?！霸谶@里選購海鮮，真是既衛(wèi)生又方便，價格比自己去海邊吃還要實惠。現(xiàn)也快過春節(jié)了，過來為自己家選購一些進口海鮮當年貨，同時也想給親戚朋友帶一些，應該會非常受歡迎?！编嵟空f?！霸谀曦浭袌龅奶崆按碳は?，紅蝦、生蠔、龍蝦和帝王蟹等進口海鮮銷路非常好，預計從現(xiàn)在一直到年前，訂貨量還會增加。”北京盒馬鮮生大成路店店員白靈表示?！芭c之前相比較來看，進口海鮮的價格確實低了不少。主要是由于養(yǎng)殖技術(shù)的提高和運輸方式的更新，尤其是現(xiàn)在很多超市大都有海外直采通道，減少了中間環(huán)節(jié)，也受惠于國家政策，所以使得進口海鮮的價格比以前更加親民，種類也越來越多。”北京魯谷大街永輝超級物種生鮮店負責人麗娜說。

卡券提貨忙

記者發(fā)現(xiàn)，今年的海鮮年貨市場不僅現(xiàn)貨銷售火爆，海鮮卡券、提貨券也非常受歡迎，尤其是一些進口海鮮的線下專賣店和線上網(wǎng)店，都針對新年推出了進口海鮮大禮包。

淘寶天貓八帥旗艦店店家表示：“我們是以卡券的形式進行銷售，卡面金額從188元到1888元不等，可以直接買卡進店隨意選購商品，也可以買店內(nèi)搭配好的進口海鮮大禮包。這樣可以滿足消費者的個性化需求?！庇浾呖吹剑陜?nèi)有多種進口海鮮組合方式，其中銷售最好的是238元、278元和398元檔。以238元檔為例，其中包含澳龍、面包蟹、加拿大海參和厄瓜多爾白蝦等進口海鮮產(chǎn)品，大禮包的價格算下來比單買還要實惠。

從事建筑設(shè)計工作的孟先生在接受記者采訪時表示：“今年單位年底福利就發(fā)了海鮮提貨券，可以根據(jù)卡券上的面額自行選擇海鮮種類，既支持線上也支持線下門店，線上店全程冷鏈包郵，并且過年都不休息，足不出戶就能吃到世界各地的海鮮大餐，真是太方便了?！?/p>

但是，有關(guān)人士提醒消費者，要購買正規(guī)商家的提貨券，正規(guī)提貨券應在顯著位置注明公司名稱,設(shè)置防偽標志并加蓋公章等。消費者在購買時不要貪圖便宜，不僅品質(zhì)沒有保障，甚至還可能遭遇公司跑路等現(xiàn)象。

海鮮半成品受寵

近年來，兼顧食品安全與烹飪快捷的方式的半成品菜肴日益走紅，成為年夜飯桌上錦上添花的必備款，尤其是針對一些不擅長做飯的“80后”和“90后”。記者發(fā)現(xiàn)，今年除了之前既有的半成品菜肴之外，海鮮半成品也“橫空出世”，搭上年貨這班車。消費者李先生稱，之前也很想買大龍蝦和帝王蟹這類海鮮“硬菜”，可是由于不會加工，清洗也不方便，做法也復雜，怕花了錢也做不好吃，到頭來也是浪費，如果有大廚幫忙加工或者處理好了之后，回家熱一熱能吃就太好了。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前北京市多家生鮮超市都推出了海鮮半成品，半成品分兩種，一種是經(jīng)過清洗和調(diào)味之后的生食，買回家之后稍作加工就能吃；而另外一種是已經(jīng)加工好的熟食，回去加熱就能吃。熟食的烹飪方式有蒸煮、爆炒、椒鹽、 烤等，清蒸、加工價格從每斤10元到25元不等?！艾F(xiàn)在過年消費的主力大多是年輕人，他們生活節(jié)奏快，喜歡嘗試新鮮事物，饕餮的海鮮大餐是不少年輕人非常喜歡的食物，但是他們卻沒有時間研究海鮮各種復雜的做法，這就讓半成品海鮮更有市場，尤其是在年夜飯桌上，將會是一大亮點?！北本┝飿虻厍蚋凵r超市負責人劉和鑫告訴記者。

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