消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端升級(jí) 娃哈哈也要加入漲價(jià)陣營(yíng)了嗎?

• 2018年2月27日 lihuizhen來源：互聯(lián)網(wǎng) 1046 66
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  2018-2023年中國(guó)碳酸型飲料（汽水）市場(chǎng)深度全景調(diào)研及“十三五”發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，娃哈哈的主力市場(chǎng)在三四線城市，在產(chǎn)品沒有升級(jí)，渠道價(jià)差壓縮的背景下，漲價(jià)對(duì)娃哈哈來說非常危險(xiǎn)。

今年，先是包括華潤(rùn)雪花、青島啤酒在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)宣布，2018年1月1日起將對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。

隨后，康師傅也開始執(zhí)行新的價(jià)盤，康飲茶/果汁系列提價(jià)2-3元。

而近日，一份顯示來自杭州娃哈哈集團(tuán)銷售公司、關(guān)于娃哈哈系列產(chǎn)品調(diào)價(jià)的通知在網(wǎng)上流傳。文中說，娃哈哈將對(duì)茶系列、果汁系列、快線系列、激活系列以及紅飄水的產(chǎn)品供貨價(jià)進(jìn)行調(diào)整，并規(guī)定了各系列產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)的最低零售價(jià)?！巴ㄖ边€說，以上產(chǎn)品價(jià)格從2018年3月1日開始執(zhí)行。

難道，娃哈哈也要加入漲價(jià)陣營(yíng)了嗎?

26日，記者致電娃哈哈集團(tuán)，宣傳部負(fù)責(zé)人告訴記者，網(wǎng)傳的這份文件是偽造的。

不過，上述人士表示，公司調(diào)整了少數(shù)產(chǎn)品的部分促銷政策，主要是快線、茶、果汁這些產(chǎn)品的部分促銷政策取消了。

商家已聞漲價(jià)風(fēng)聲

2月25日、26日，記者走訪上海多家超市和便利店發(fā)現(xiàn)，許多商家已聞風(fēng)提價(jià)。在記者居住小區(qū)樓下的生活超市，娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線系列定價(jià)為5元/瓶，早已高于網(wǎng)傳文件中規(guī)定的“不得低于4元/瓶”。

雖然娃哈哈方面否認(rèn)了漲價(jià)通知，但并未否認(rèn)“少數(shù)產(chǎn)品的部分促銷政策取消”可能引起的產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格上漲。且有一些超市向記者表示，有收到關(guān)于漲價(jià)的消息：

昨天他們的業(yè)務(wù)員來了，說要漲價(jià)，正式通知還沒有出來，但營(yíng)養(yǎng)快線馬上就要漲了。

商家告訴記者，營(yíng)養(yǎng)快線產(chǎn)品供貨價(jià)可能每箱上漲5元，平時(shí)零售價(jià)5元/瓶，每瓶的毛利也就幾毛錢。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，娃哈哈的主力市場(chǎng)在三四線城市，在產(chǎn)品沒有升級(jí)，渠道價(jià)差壓縮的背景下，漲價(jià)對(duì)娃哈哈來說非常危險(xiǎn)。

娃哈哈經(jīng)歷三十年的發(fā)展，現(xiàn)在也面臨產(chǎn)品老化等系列問題，正遭遇著“中年危機(jī)”。記者未在公開資料中查詢到娃哈哈2017年的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，但據(jù)歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，在2014年-2016年這3年間，娃哈哈明星產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)快線的銷售額分別為153.6億元、115.4億元、84.2億元，幾乎縮減一半。

來自中金公司的一份證券研究報(bào)告顯示，從2010年開始，娃哈哈營(yíng)業(yè)收入增速出現(xiàn)放緩，并在2012年和2014年出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。究其原因，除飲料行業(yè)整體進(jìn)入瓶頸期的外，娃哈哈新的大單品未獲得預(yù)期成功，以及多元化受阻也是主要原因。

消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端升級(jí)

實(shí)際上，食品飲料行業(yè)的巨頭企業(yè)康師傅、統(tǒng)一在1月份均對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行了提價(jià)。娃哈哈此番提價(jià)舉動(dòng)也在意料之中。而關(guān)于調(diào)價(jià)原因，這些企業(yè)普遍的表述系“原料價(jià)格上漲，運(yùn)輸成本、人員成本上漲”。

原料、成本的提升固然是食品飲料價(jià)格上漲的剛性因素，但朱丹蓬指出，漲價(jià)更深層次的原因在于，隨著消費(fèi)升級(jí)，進(jìn)口產(chǎn)品越來越多，消費(fèi)者對(duì)于高質(zhì)高價(jià)的消費(fèi)理念日趨認(rèn)同，這為漲價(jià)提供了可能。從產(chǎn)業(yè)端來說，價(jià)格上漲有助于產(chǎn)品品質(zhì)的改善，從而有利于整個(gè)食品飲料行業(yè)的結(jié)構(gòu)性提升。

但朱丹蓬表示，產(chǎn)品的創(chuàng)新在消費(fèi)升級(jí)中仍是關(guān)鍵因素。娃哈哈的宣傳部門負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)也表示，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，企業(yè)的目標(biāo)就是在保障產(chǎn)品安全的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加產(chǎn)品的健康功能。隨著消費(fèi)升級(jí)，現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越注重健康，所以企業(yè)未來的發(fā)展方向也是要相應(yīng)增加產(chǎn)品的健康功能。

值得注意的是，日前由中國(guó)統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)中心大數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《2017年飲料品牌口碑研究報(bào)告》中，可口可樂、統(tǒng)一、王老吉的口碑總指數(shù)排名最高，而娃哈哈在健康度方面位居前三。

據(jù)了解，近兩年娃哈哈在新零售、新技術(shù)上也有了一些布局。2017年，娃哈哈旗下的宗盛科技與研發(fā)無人零售店鋪技術(shù)的深蘭科技(上海)開展合作布局無人零售，此前娃哈哈還曾牽手支付寶開展?fàn)I銷合作。

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