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　　1月4日消息，近日，由中國科協(xié)主辦的"典贊·2016科普中國"活動揭曉了2016年度十大"科學(xué)"流言終結(jié)榜，其中兩項涉及轉(zhuǎn)基因話題：美國人不吃轉(zhuǎn)基因？圣女果、紫薯、彩椒都是轉(zhuǎn)基因食品？同時揭曉的還有年度十大科學(xué)傳播事件等榜單。

　　1、方便面32小時不能消化?
　　
　　流言：美國醫(yī)生經(jīng)過實驗后發(fā)現(xiàn)，吃完一碗方便面后32小時都不會消化。謠言中說，一個美國科學(xué)家借助膠囊內(nèi)鏡拍攝了“加工食品”與“無添加物食品”被吃進肚子后的情況，并加以對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，手工拉面在32小時后已經(jīng)完全被消化，方便面則仍保有殘余，尚未完全消化。于是他聲稱，方便面之所以難以消化，是因為其中加了抗氧化劑等多種食品添加劑，長期食用有害健康。
　　
　　真相：這個謠言看似有理有據(jù)，但從嚴格意義上來說，這并不是一個科學(xué)的實驗，實驗中存在很多不科學(xué)和不嚴謹?shù)牡胤?。比如，在實驗者吃方便面時，搭配的是飲料，而手工拉面則搭配了助消化的茶水，這樣兩組試驗從科學(xué)上就不能稱為對照組，因此也不存在可比性。同時，這個實驗的出發(fā)點是研究加工食品的消化過程，而在原視頻中，兩種面在2小時后就基本消化了，只是方便面還能看到一點兒殘留的影子而已。
　　
　　2、綠色背景能保護視力?
　　
　　流言：把電腦或手機的背景色設(shè)置成綠色可以保護眼睛，多看綠色植物可以預(yù)防近視眼。
　　
　　真相：目前還沒有研究表明綠色能夠保護眼睛或損害視力。我們看遠處的花草樹木會覺得眼睛很舒服，主要是因為在長期注視近處時，睫狀肌是持續(xù)收縮的，遠眺可以緩解它的緊張狀態(tài)，和看什么顏色、什么物體并沒有關(guān)系。此外，綠色光波長較短、損害視力這一說法也缺乏科學(xué)依據(jù)。電腦屏幕的光涵蓋紅、綠、藍多種不同波長的光線，研究表明，在受到一定時長、一定強度的藍紫光照射后，視網(wǎng)膜會受到損傷。綠光的波長雖然與藍光相近，但并沒有研究表明綠光比波長更長的紅光、黃光對視網(wǎng)膜損傷更大。
　　
　　3、美國人不吃轉(zhuǎn)基因食品?
　　
　　流言：一篇名為《美國正式宣布轉(zhuǎn)基因有毒》的文章流傳，文章說，美國人民不吃轉(zhuǎn)基因食品了。
　　
　　真相：美國從上個世紀70年代開始研發(fā)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是世界上最早研發(fā)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的國家，美國轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植面積占了全世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積的39%。從1994年開始，美國就已在本國市場上銷售轉(zhuǎn)基因番茄、大豆、玉米、土豆、油菜，包括乳肉蛋制品，其轉(zhuǎn)基因食品的種類超過了5000個。這種狀況已持續(xù)了20多年，是轉(zhuǎn)基因研發(fā)和消費大國。美國種植的大豆和玉米中，90%以上是轉(zhuǎn)基因品種。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物在美國非常普遍，其用途也很廣，如用轉(zhuǎn)基因大豆做動物飼料、豆油，用轉(zhuǎn)基因玉米做乙醇、飼料和加工食品等。美國超市中2/3的食品中含有轉(zhuǎn)基因成分，很多美國家庭每天都食用由轉(zhuǎn)基因作物加工的食物，如早餐玉米片等。
　　
　　4、個兒大草莓因為打了激素?
　　
　　流言：“奇形怪狀”的大個兒草莓是因為打了激素。
　　
　　真相：目前市面上的大個頭草莓多為“幸香”草莓，“幸香”草莓是從日本引進的雜交選育品種，本身個頭就很大，網(wǎng)傳的“激素草莓辨別法”其實“不靠譜”。此外，激素是植物本身就存在的物質(zhì)，過量注入草莓會導(dǎo)致其賣相和口感變差。而有的草莓長相奇怪，那是因為大棚里溫度和濕度條件不夠好，蜜蜂量不夠，導(dǎo)致授粉不均。
　　
　　5、喝蘇打水預(yù)防癌癥?
　　
　　流言：蘇打水有許多好處，可以中和酸性體質(zhì)，還能預(yù)防癌癥。浙大某醫(yī)院醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，小蘇打可以“餓”死癌細胞。
　　
　　真相：蘇打水是一種含有碳酸氫鈉(也稱為小蘇打)的弱堿性水，其功效主要是以補水為主。但蘇打水中含有鈉，如果經(jīng)常喝、大量喝，會增加高血壓的患病風險，因此健康人沒必要長期、大量喝蘇打水。浙大附二醫(yī)院醫(yī)生在一項關(guān)于利用碳酸氫納(小蘇打)輔助治療癌癥的研究中發(fā)現(xiàn)，小蘇打并不能直接“餓死”癌細胞，“餓死”癌細胞的是專門的化學(xué)栓塞藥物，其針對的也只是特定類型的癌癥。而且，治療癌癥需要將小蘇打水通過導(dǎo)管打入動脈，口服小蘇打根本不能抗癌，喝蘇打水和醫(yī)療上使用小蘇打完全是兩種概念。
　　
　　6、圣女果、紫薯、彩椒都是轉(zhuǎn)基因食品?
　　
　　流言：色彩鮮艷的圣女果、紫薯、彩椒都是轉(zhuǎn)基因食品。
　　
　　真相：圣女果不是轉(zhuǎn)基因植物。紫薯呈現(xiàn)紫色，是因為其中含有大量花青素，紫薯和大米一起蒸煮把米飯染紫也屬于正?，F(xiàn)象。彩色的甜椒本名菜椒，經(jīng)長期栽培和人為雜交后，使果實的辣味消失，但仍保留了較高含量的維生素C。
　　
　　7、吃素有利于身體健康?
　　
　　流言：吃肉會引起心血管病和肥胖，還會增加死亡風險，吃素有利于身體健康。
　　
　　真相：有很多研究證實，素食者患糖尿病、高血壓等心腦血管疾病的風險確實相對更低，但這類人群營養(yǎng)不良的風險也會增加。所以，科學(xué)合理的飲食結(jié)構(gòu)才是身體健康的關(guān)鍵。
　　
　　8、血栓抽吸裝置問世，心臟支架被淘汰?
　　
　　流言：臺灣某醫(yī)院發(fā)明了一項新技術(shù)，可將血管內(nèi)的沉淀物吸出來，再也不用放支架了。有關(guān)這項技術(shù)的視頻在網(wǎng)上廣泛流傳。
　　
　　真相：血栓，可以是從心臟某處脫落的，也可能是因為堵塞而凝固的。治療血栓的抽吸裝置分兩種：一種是手動的，一種是機械的。對沒有急性心梗的冠心病患者來說，盡管血管狹窄達80%以上，但并無新鮮血栓存在，而多是依附在血管壁上鈣化的斑塊所致，很硬而且不規(guī)則，這種裝置根本就沒有用武之地。這則視頻把此技術(shù)描述得很先進，而實際上，國內(nèi)血栓抽吸導(dǎo)管在急性心肌梗死等情況上已應(yīng)用了很多年，雖然其技術(shù)確實在不斷改進，但并不存在代替支架的“新技術(shù)”。此外，這個視頻并沒有被完整地翻譯出來，只截取了其中的一部分。普通民眾分不清血栓和動脈粥樣斑塊的區(qū)別，人們以為視頻中的抽的是斑塊，但其實是血栓，還以為抽完斑塊就不用放支架了。但事實上，斑塊是不可能被抽動的，更別說不用放斑塊的說法了。
　　
　　9、X射線安檢儀對人體有很大傷害?
　　
　　流言：國內(nèi)某機場使用的“弱光子人體安檢儀”會對人體健康產(chǎn)生嚴重危害。
　　
　　真相：所謂的“弱光子人體安檢儀”即利用X射線進行安檢。X射線安檢儀到底有沒有危害，先要看安檢儀輻射的X射線劑量。按照我國制定的《電離輻射防護與輻射源安全基本標準》，公眾照射的劑量限值為年有效劑量1mSv(毫西弗特，放射吸收劑量當量國際單位);特殊情況下，如果5個連續(xù)年的年平均劑量不超過1mSv，則某一單一年份的有效劑量可提高到5mSv。某機場的安檢儀一次的輻射量控制在0.2μSv以內(nèi)(1mSv=1000μSv)，因此，接受一次該安檢儀的檢查，完全不需要擔心會對身體產(chǎn)生危害。
　　
　　10、空腹不能喝牛奶?
　　
　　流言：空腹喝牛奶，不利于健康，會拉肚子。
　　
　　真相：空腹狀態(tài)下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不會造成蛋白質(zhì)的浪費。有研究表明，牛奶中的總?cè)榍宓鞍拙哂锌刮⑸锔腥炯翱刂起つぱ装Y的作用，因此喝牛奶不會傷胃，反而有利于胃部健康。由于人的個體差異，有的人喝牛奶后出現(xiàn)腹脹等不適現(xiàn)象，可能是由于自身乳糖不耐受造成的。
　　
　　十大科學(xué)傳播事件刷屏手機
　　
　　即將過去的2016年注定要在中國科學(xué)傳播史上留下濃墨重彩的一筆?，F(xiàn)場公布的十大科學(xué)傳播事件中，有的引發(fā)了媒體的廣泛報道和科學(xué)家的權(quán)威解讀。例如，人類首次探測到引力波后，專家和媒體利用電視、網(wǎng)絡(luò)等及時科普了相關(guān)科學(xué)知識，讓引力波知識一次次刷屏。
　　
　　在這一年里，從科技界“三會聚首”到國家明確提出到2020年“公民具備科學(xué)素質(zhì)的比例超過10%”的奮斗目標，科學(xué)普及被放在了與科技創(chuàng)新同等重要的位置。
　　
　　2016年也可以說是中國航天年，天宮二號與神舟十一號飛船成功對接、長征五號火箭和世界首顆量子衛(wèi)星的成功發(fā)射，標志著我國已經(jīng)邁出由航天大國轉(zhuǎn)為航天強國的關(guān)鍵一步。資深航天院士和科普新晉網(wǎng)紅也不失時機地抓住了航天熱點事件，及時科普航天知識，掀起了“全民航天”熱潮。
　　
　　同時被評為十大科學(xué)傳播事件的還有：“阿爾法狗”橫掃李世石，人工智能話題迅速升溫;超百位諾獎得主聯(lián)署公開信，呼吁停止反對轉(zhuǎn)基因技術(shù);中國FAST睜開“天眼”;接收來自宇宙深處的電磁波;超強厄爾尼諾現(xiàn)象發(fā)生，氣象部門多渠道發(fā)出科學(xué)聲音。
　　
　　十大網(wǎng)絡(luò)科普作品提升公眾科學(xué)素質(zhì)
　　
　　通常來說，大眾對GPS全球定位系統(tǒng)有所了解，但對我國自主研制的北斗系統(tǒng)卻相當陌生。但看了中科院80后導(dǎo)航系統(tǒng)科學(xué)家徐穎的網(wǎng)絡(luò)科普作品《來自星星的燈塔》后，一定會對北斗系統(tǒng)有初步了解。
　　
　　此外，央視主持人撒貝寧在《加油!向未來》中用口香糖打開青椰子，這個看似不可能完成的任務(wù)讓撒貝寧又圈粉無數(shù)。
　　
　　2016年十大網(wǎng)絡(luò)科普作品內(nèi)容獨特，形式新穎，制作一流，具有較高的創(chuàng)新性;有的作品生動流暢，通俗易懂。這些深受網(wǎng)友喜愛的網(wǎng)絡(luò)科普作品對于普及科學(xué)知識，提升公眾科學(xué)素質(zhì)起到了積極的促進作用。
　　
　　十大科學(xué)傳播人物示范傳播之道
　　
　　你聽過中科院物理所“四大名嘴”之一——曹則賢的講座嗎?你被科普網(wǎng)紅鄭永春的文章刷屏了嗎?你參觀過民營企業(yè)家秦瑞強自費創(chuàng)辦的河北正定科技館嗎?
　　
　　十大科學(xué)傳播人物在工作之余，積極對公眾進行科普傳播。有的科學(xué)傳播人物創(chuàng)新科學(xué)傳播形式，利用新媒體等形式普及科學(xué)知識;有的科學(xué)傳播人物傳播的內(nèi)容貼近生活，在科學(xué)權(quán)威的同時通俗易懂;有的科學(xué)傳播人物被社會媒體普遍關(guān)注，傳播渠道和覆蓋人群廣泛，影響力較高。
　　
　　十大科學(xué)傳播人物分別授予了中國科學(xué)院物理研究所研究員曹則賢、中國科學(xué)院國家天文臺研究員鄭永春、正定科技館館長秦瑞強、“嫦娥之父”歐陽自遠院士、中國工程院院士金涌、中國科學(xué)院院士劉嘉麒、中學(xué)科技教師陳耀、天壇醫(yī)院繆中榮、科幻作家葉永烈和新疆醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院教授木胡牙提。
　　
　　今年科學(xué)傳播人物頒獎環(huán)節(jié)還設(shè)立了一個特殊獎項，由于北京化工大學(xué)特聘教授DavidG.Evans教授(戴偉教授)對中國的科學(xué)傳播做出了突出貢獻，特授予他“科普中國特別貢獻者”的榮譽稱號。