1997大豆價(jià)格突然上漲,在辣條出現(xiàn)之前,充斥市場(chǎng)的是豆制品,導(dǎo)致多數(shù)依賴豆制品生存的企業(yè)舉步維艱。作為豆制品的替代,使用價(jià)格低廉的面粉加工制作的辣條在市場(chǎng)出現(xiàn)。
先吃包辣條壓壓驚,舒緩一下緊張的心情。
相信許多80、90后的同年一定有這兩樣?xùn)|西,一個(gè)是小霸王游戲機(jī),另一個(gè)是辣條。如今,小霸王游戲機(jī)已經(jīng)成為一種回憶,而辣條卻成為零食界的“網(wǎng)紅”。
辣條的來源:
1997大豆價(jià)格突然上漲,在辣條出現(xiàn)之前,充斥市場(chǎng)的是豆制品,導(dǎo)致多數(shù)依賴豆制品生存的企業(yè)舉步維艱。作為豆制品的替代,使用價(jià)格低廉的面粉加工制作的辣條在市場(chǎng)出現(xiàn)。有一個(gè)平江人卻另辟蹊徑,來到了離平江700多公里的河南漯河,在那里建起了辣條廠,并且注冊(cè)了一個(gè)商標(biāo)——衛(wèi)龍,沒錯(cuò)!他就是衛(wèi)龍的創(chuàng)始人劉衛(wèi)平。劉衛(wèi)平生在湖南省平江,這個(gè)貧困縣城也是辣條的發(fā)源地。高中畢業(yè)后就出來社會(huì)打拼。
在2003年,注冊(cè)了“衛(wèi)龍Weilong”商標(biāo),開始以這個(gè)品牌為核心生產(chǎn)辣條等休閑食品。當(dāng)時(shí),衛(wèi)龍的銷售團(tuán)隊(duì)進(jìn)行瘋狂的地推式推廣。從家樂福、沃爾瑪為主的大型商超,到24小時(shí)連鎖便利超市,學(xué)校及社區(qū)的特通市場(chǎng)及小型便利店,衛(wèi)龍各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的銷售人員進(jìn)行了全渠道的推廣銷售,全國性的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)也很快建立。不過,2005年就在劉衛(wèi)平帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)努力占領(lǐng)全國市場(chǎng)時(shí),辣條突然被卷入食品安全風(fēng)暴。
而這些嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)對(duì)當(dāng)時(shí)的劉衛(wèi)平而言,這反而成為一個(gè)機(jī)會(huì)。他陸續(xù)在衛(wèi)龍內(nèi)部建立起產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量管理控制體系,設(shè)立專門的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu),還聘請(qǐng)了一批擁有專業(yè)團(tuán)隊(duì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。幾輪風(fēng)波過后,一些不合格的企業(yè)被淘汰出局。另一方面,衛(wèi)龍的品牌逐漸建立起了自己的口碑。經(jīng)過對(duì)安全性的強(qiáng)調(diào)、更先進(jìn)的設(shè)備、更大的規(guī)模與銷售網(wǎng)絡(luò),到2014年的時(shí)候,衛(wèi)龍事實(shí)上已經(jīng)成為辣條領(lǐng)域的最大企業(yè)。
令人感到意外的是,就在iPhone7發(fā)布會(huì)的當(dāng)天,衛(wèi)龍辣條的天貓旗艦店又火了一把——辣條新品“Hotstrip 7”,借勢(shì)火了一把。Hotstrip 1.0、Hotstrip Mini、Burn Kiss……一時(shí)間深得網(wǎng)友的喜愛和追捧,成了食品界的網(wǎng)紅。給你一包辣條壓壓驚”、“沒有什么是一包辣條解決不了的事情”。不知不覺,衛(wèi)龍辣條成了娛樂休閑、業(yè)余調(diào)侃的必備良品。
為國爭光的事情可沒少做。
它早已走出國外,成為繼“老干媽”之后,第二種被外國人搶斷貨的中國“奢侈食品”,堪稱“民族之光”。2015年前后,衛(wèi)龍辣條就上架了亞馬遜。而且同等規(guī)格和質(zhì)量的辣條漂洋過海到美國后,價(jià)格竟然高達(dá)13美元,折合人民幣76元,飛漲十幾倍,賺起了外國人的錢。
外國小哥說,這玩意會(huì)上癮。
小時(shí)候說起辣條,大家第一反應(yīng)都覺得是出自小作坊的垃圾食品,只有學(xué)校邊的小賣部才能買到。但這么多年過去了,同樣是“小賣部專供”,香菇肥牛、香辣牛筋等早已不知去向,衛(wèi)龍辣條依然能闖出一片天地。目前,衛(wèi)龍食品已有3000多名員工,業(yè)務(wù)已經(jīng)遍布國內(nèi)每個(gè)省,2016年,辣條這個(gè)品類年產(chǎn)值超過500億!而劉衛(wèi)平成了辣條界走出的億萬富豪。
衛(wèi)龍?jiān)臼且粋€(gè)生產(chǎn)公認(rèn)垃圾食品的辣條小作坊,但其間能一步一步發(fā)展到風(fēng)風(fēng)火火進(jìn)超市和出口,其間一定經(jīng)歷過無數(shù)起落。我所感受到的是,衛(wèi)龍從產(chǎn)品內(nèi)容到包裝,越來越走心,不斷的給出一些好玩的小創(chuàng)意。一包辣條造就一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)家。這與其創(chuàng)始人劉偉平的永不滿足的野心和不走尋常路,逆向思維的戰(zhàn)略是離不開的。
辣條,小玩意兒也可以很偉大。
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