部分維生素產(chǎn)品含量與標簽不符 專家：脂溶性維生素含量過高容易引起中毒

• 2017年12月8日 lihuizhen來源：法制晚報 1133 73
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  2017-2022年海洋含碘保健品市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告

  隨著國內經(jīng)濟的發(fā)展，海洋含碘保健品市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，海洋含碘保健品企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，海洋含碘保健品行業(yè)有進一步洗牌的強烈要...

盡管許多人通過咀嚼軟糖替代了吃藥片，以補充一天所需的營養(yǎng)，但營養(yǎng)學家警告，這些軟糖的糖衣可能弊大于利。

很多人都有吃維生素或者一些營養(yǎng)添加劑的習慣。根據(jù)一項最新研究，嚼維生素軟糖并不能為身體提供適量的營養(yǎng)素。盡管這些軟糖甜蜜可口，但測試發(fā)現(xiàn)，許多軟糖的營養(yǎng)素和礦物質含量與標注不符。美國營養(yǎng)產(chǎn)品評估機構消費者實驗室(Consumer Lab)最近測試了50種常見復合維生素產(chǎn)品，包括5種軟糖復合維生素，其中4種軟糖的營養(yǎng)素和礦物質含量與標注不符，包括知名品牌美國善存的一款產(chǎn)品。

盡管許多人通過咀嚼軟糖替代了吃藥片，以補充一天所需的營養(yǎng)，但營養(yǎng)學家警告，這些軟糖的糖衣可能弊大于利。

截至記者發(fā)稿前，美國善存公司尚未作出回應。

研究發(fā)現(xiàn)

部分維生素產(chǎn)品含量與標簽不符

在消費者實驗室(Consumer Lab)測試的50種復合維生素產(chǎn)品中，12種膳食補充劑中的維生素A、維生素D、葉酸、鈣含量與標簽含量不符，有的含量只有標簽標注量的24%，而有的含量高達標簽標注量的157%，還有的含量超過最高可耐受攝入量，這可能對健康造成一些潛在風險。

而維生素軟糖的問題尤為嚴峻，一共抽檢5種，其中4種不合格，Gentrum(善存)成人復合維生素軟糖10種維生素不達標，Naturemade(天維美)和Vitafusion(小熊糖復合維生素)9種維生素不達標。Smarty Pants的成人復合維生素軟糖竟然不含有維生素B1、維生素B3、維生素k、鐵、鎂、銅、硒、鉻這些在復合維生素中常見的維生素和礦物質。

此外，測試結果顯示，這四款維生素軟糖維生素A含量太高。

研究者說

維生素軟糖通常不含口味不好的營養(yǎng)素

就此，法制晚報·看法新聞記者連線了消費者實驗室(Consumer Lab)總裁托德·庫珀曼。托德介紹，維生素軟糖在美國被認作膳食補充劑，是食品的一個子類別。與維生素片劑不同，可咀嚼的維生素軟糖更易分解。因為口味好，人們主動攝入維生素的可能性加大。但問題是該類軟糖通常不含口味不好的營養(yǎng)素，譬如鐵，這也可能是軟糖標簽與其實際含量的不符的原因之一。

據(jù)悉，消費者實驗室(Consumer Lab)自1999年創(chuàng)建后，迄今為止，已經(jīng)檢驗了數(shù)百個品牌的成千種產(chǎn)品。由于它的評估客觀、公正，其結論被諸多研究機構和媒體廣為引用。

消費者實驗室檢測的產(chǎn)品是隨機從市場購買的，不接受制造商送檢的產(chǎn)品。該實驗室采用盲檢的方式，即檢測樣品只有編號，沒有廠商和品牌的名字，在獲得檢測結果之后再對照最初的編碼方式還原到每個品牌。如果產(chǎn)品沒有通過檢測，將送到第二個實驗室繼續(xù)復檢。全部檢測過程都受到消費者實驗室的專家監(jiān)督。

中國落點

同款產(chǎn)品國內有售

法制晚報·看法新聞記者搜索海淘網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，報告中的提到的美國善存復合維生素在亞馬遜海外購網(wǎng)站有售，包含運費和稅費的價格約合154元。而Nature Made軟糖在天貓國際的售價則在200元上下。

而在淘寶網(wǎng)上搜索，四種不合格維生素軟糖均有售。其中，知名維生素品牌Gentrum(善存)的成人復合維生素軟糖和 Smarty Pants的成人復合維生素售價在一二百元之間。而被指9種維生素不達標的Vitafusion(小熊糖復合維生素)在多家店鋪有售，其中一家店鋪顯示近期交易成功123筆，有425條評論。有買家評論指出，“這個糖好吃，我每天吃20幾顆也不知道有沒有事?！倍谠摰赇伒漠a(chǎn)品介紹中，并未指出建議食用量和風險提示。

專家分析

脂溶性維生素含量過高容易引起中毒

營養(yǎng)師谷傳玲在接受法制晚報·看法新聞記者采訪時表示，脂溶性維生素含量過高容易引起中毒。四款維生素軟糖中含量過高的維生素A屬于脂溶性維生素，除了維生素A，脂溶性維生素還包括維生素D、E、K，它們不像水溶性維生素那樣吃多了會排出體外，吃多的脂溶性維生素會在體內蓄積，大量脂溶性維生素蓄積就會引起中毒。

比如維生素A過量會引起急性、慢性及致畸毒性，一次攝入過多會引起惡心、嘔吐、眩暈、頭痛、視力模糊等癥狀，不過長期服用蓄積引起慢性毒性更常見，常見的癥狀有頭痛、食欲降低、脫發(fā)、肌肉疼痛僵硬、肝大等問題;而孕早期如果維生素A攝入過量，還會增加胎兒畸形的風險。

添加甜味物質 增加齲齒和肥胖風險

谷傳玲表示，與片劑的復合維生素相比，軟糖添加了白砂糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、玉米糖漿等甜味物質，雖然不同品牌都標示了每天建議用量，但是人們很容易過量食用，尤其是愛好甜食的孩子。加之很多家長擔心孩子缺乏復合維生素和礦物質，往往在沒有查清楚孩子到底缺不缺的情況下就給孩子補，為了讓孩子愿意吃，還會特意選擇軟糖形式的復合維生素和礦物質，因此即使維生素軟糖不存在維生素A過量的問題，也會存在其他不良健康風險。

例如，精制糖會增加齲齒和肥胖風險。以某品牌維生素軟糖為例，推薦每天吃2顆會獲得6克白砂糖，如果不小心吃多了，就會攝入更多糖，這不僅增加肥胖的風險，還增加齲齒的風險;于孩子而言，這也不利于其養(yǎng)成清淡的飲食習慣。

谷傳玲指出，軟糖與片劑相比，還會添加色素、香料、明膠、阿拉伯膠等食品添加劑，如果攝入過量，對于臟器發(fā)育不完全的孩子也存在潛在不良健康風險。有研究發(fā)現(xiàn)，過量攝入人工合成色素可能會增加孩子體內鋅的流失。

專家建議

膳食補充劑既不能替代藥物 也不能替代食物

營養(yǎng)專家谷傳玲表示，膳食補充劑既不能替代藥物，也不能替代食物，均衡飲食應成為優(yōu)先獲得全面營養(yǎng)的途徑，只有當膳食實在無法滿足營養(yǎng)需要時，才建議選擇膳食補充劑補充。

在美國，膳食補充劑被歸于食品來管理，產(chǎn)品各成分的含量，有效性和安全性均由公司自己保證，不需要經(jīng)過美國食品藥品監(jiān)督管理局的批準就能上市銷售，這種情況下小公司偷工減料甚至存在安全問題在所難免。比如這次消費實驗室的抽檢中就有四款片劑的復合維生素吸收時間較慢，其中一款被人體完全吸收的時間(3小時)竟是要求時間的5倍。

我國復合維生素和礦物質歸于保健食品，由食品藥品監(jiān)督管理總局監(jiān)管，上市前需經(jīng)過保健食品注冊檢驗機構檢驗合格。但是也不排除不法公司偷工減料、非法添加等各種問題，所以仍然建議選擇大品牌。

谷傳玲還建議消費者關注產(chǎn)品健康聲稱。中國的膳食補充劑要求產(chǎn)品包裝上標示“本品不能代替藥物;不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)素補充劑同時食用?！泵绹纳攀逞a充劑要求包裝上標示“本產(chǎn)品不用于治療、預防、處理、防治任何疾病”。所以如果有某款膳食補充劑標注可以降血壓、降血脂、降血糖等，就說明該膳食補充劑不靠譜。

最后，谷傳玲建議消費者關注質量標示，有的美國膳食補充劑會申請美國藥典質量認證(USP)，認證后的膳食補充劑會包裝上會有該標示，而該認證主要會檢測膳食補充劑是否存在污染、標簽是否規(guī)范、生產(chǎn)過程是否遵守良好操作規(guī)范(GMP)以及膳食補充劑在體內的代謝是否正常。

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