生蠔的營養(yǎng)價值及功效 生蠔怎么吃最有營養(yǎng)？

• 2018年12月25日 FanTianQing來源：互聯(lián)網(wǎng) 367 17
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生蠔的營養(yǎng)價值及功效。

生蠔的營養(yǎng)價值及功效

1、滋補強壯

在古希臘神話里生蠔是代表愛的食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利于腎水。男性從24歲后，精子的質(zhì)與量都在走下坡路。

男性精液里含有大量的鋅，當(dāng)體內(nèi)的鋅不足，會影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富，一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿足一天所需（15毫克），從而增強男人的性能力。

2、寧心安神

生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。

3、益智健腦

所含的?；撬帷HA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。

4、益胃生津

李時珍在《本草綱目》中也說生蠔“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，生蠔殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊?！?/p>

5、補鈣：生蠔肉中含有豐富的鈣質(zhì)，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性鈣質(zhì)，對預(yù)防治療骨疏松有奇效。

6、保護肝臟健康：生蠔含有豐富的糖原，糖原會貯藏在肝臟，身體提供能量，可改善男性在事業(yè)上、生活力不從心的狀況。

生蠔怎么吃最有營養(yǎng)？

生蠔最常見的吃法就是炭燒生蠔，不管你走在哪里的小吃街，在海鮮小攤前面，都會發(fā)現(xiàn)炭燒生蠔的身影，其做法簡單，只需要將整個生蠔丟進炭火中，經(jīng)過一陣勐烤，待生蠔的汁水香味飄出后，用大個的鐵鉗將其夾出，一刀搞定?？鞠枎煾凳炀毜赜玫毒邔⒖竞玫纳柾鈿む栝_，即可以上盤食用。

不過，有部分仁認為生蠔最有營養(yǎng)的吃法是生吃。生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感。而且生吃生蠔做法也十分簡單，只需要將生蠔堅硬外殼噼開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味，也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰(zhàn)，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經(jīng)過幾秒后舒緩下來，當(dāng)你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。

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