核桃不能這樣吃 核桃應該怎么吃?

• 2018年12月27日 WangYu來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 925 58
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大核桃又名胡桃，它與扁桃，腰果，榛子一起并列為四大干果。核桃在國外，人稱“大力士食品”，“營養(yǎng)豐富的堅果”，在國內(nèi)享有“長壽果”，“美人之寶”的美稱。其健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。

核桃不能這樣吃

大核桃又名胡桃，它與扁桃，腰果，榛子一起并列為四大干果。核桃在國外，人稱“大力士食品”，“營養(yǎng)豐富的堅果”，在國內(nèi)享有“長壽果”，“美人之寶”的美稱。其健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。

核桃雖好但不宜與酒同食，可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱。特別是有咯血的病人，更應該禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血。上火，腹瀉的人不宜吃，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火惡心，因此正在上火，腹瀉的人更不宜吃。核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎，支氣管擴張患者不宜食之。

核桃應該怎么吃?

大家都喝過核桃杏仁露，今天小編要和大家說的是核桃和花生。核桃是生活中常見的一種堅果，其營養(yǎng)價值很豐富，吃核桃對人身體有很多好處，那么你知道核桃和花生能一起吃嗎?我們一起來了解了解。

核桃和花生能一起吃嗎

1、核桃和花生能一起吃嗎

小編個人認為可以一起吃，因為花生、核桃、開心果等堅果類是補鋅好幫手。不過，由于堅果中脂肪含量較高，每天食用量最好別超過一小把，約為25~50克。具體來講，50克杏仁為23~27個，榛子為20~23個，腰果為18~20個，核桃為5~8個，花生為25~35個。但有口腔潰瘍、腹瀉、消化道急性感染等癥狀和食用了較多肉類的人不宜再吃堅果。另外，牡蠣等貝殼類海產(chǎn)品、動物肝臟、瘦肉中鋅含量也較高，可以適量食用。

2、核桃不能和什么一起吃

2.1、核桃+白酒

根據(jù)古籍記載，喝酒吃核桃會讓人咳血。雖然核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和脂肪等，但是核桃性熱，吃多的話會燥火，而白酒是火熱的飲品，兩者一起吃的話會容易導致血熱，輕者會燥咳，嚴重的時候甚至會流鼻血。

2.2、核桃+野雞肉

明·李時珍《本草綱目》：野雞不可與胡桃、蘑菇同食。核桃不能和野雞肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支氣管擴張等疾病的人，更應該加強這方面防范和注意。

2.3、核桃+濃茶

核桃中有著豐富的鐵元素和蛋白質(zhì)，茶葉中含有鞣酸成分，鞣酸會和核桃中的蛋白質(zhì)、鐵元素結(jié)合，從而生成不溶性的沉淀物，不容易被人體消化吸收，所以在吃核桃的時候要禁止喝濃茶。

2.4、核桃+鱉肉

鱉肉能提高人體的免疫功能，從而促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，同時也有著延緩衰老和美容養(yǎng)顏的功效。但是要注意，鱉肉與核桃是相克的，兩者同時會導致中毒，會影響到身體的健康。

3、核桃能和什么一起吃

3.1、核桃+紅棗：紅棗有補氣補血，潤肺止咳的作用，結(jié)合營養(yǎng)豐富的核桃一同食用，可以美容養(yǎng)顏。

3.2、核桃+豆?jié){：豆?jié){是中國傳統(tǒng)飲品，經(jīng)常食用有降血壓、補虛、清熱化痰的功效，再結(jié)合著核桃一同食用，有增強免疫力的功效。

3.3、核桃+杏仁：杏仁味苦，多吃會中毒，但適量食用營養(yǎng)價值很高，結(jié)合核桃一同食用可以促進大腦發(fā)育。

3.4、核桃+芝麻：經(jīng)常食用芝麻可以降脂降壓、潤膚黑發(fā)，結(jié)合核桃一同食用有不鬧宜腦、潤腸通便的功效。

3.5、核桃+梨：梨果肉多汁，口感清脆，經(jīng)常食用有清熱止咳的作用，結(jié)合著核桃一同食用，有清熱解毒的功效。

3.6、核桃+芹菜：芹菜性涼，味甘，經(jīng)常食用有安神鎮(zhèn)定、利尿降壓等作用，結(jié)合核桃一同食用，起到降血壓的作用。適合高血壓患者經(jīng)常食用。

核桃適合什么人吃

1、日常吃些核桃能夠降低高膽固醇血癥人群的炎癥反應，降低血膽固醇和其他心腦血管病風險因子，改善2型糖尿病人及超重成年人的內(nèi)皮依賴性血管舒張功能等。核桃適宜于患有心腦血管疾病食用。

2、核桃攝入有利于降低糖尿病的發(fā)病風險，糖尿病者可以適當食用。特別是在女性中，每周吃核桃仁超過56克(每天僅僅8克，還不到兩個核桃)，可以把糖尿病風險降低33%。

3、有些研究認為，堅果有利于預防結(jié)直腸癌，有一項研究結(jié)果是每天攝入16g就能把女性結(jié)腸癌的風險降低31%之多。也有些研究認為食用堅果不能起到有效預防腸癌作用，但無論如何，沒有任何一項研究表明堅果不利于預防腸癌。

4、核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用，可健腦益智，緩解腦疲勞，增強記憶力。因此，腦力工作者食用為宜。

吃核桃的注意事項

1、對于陰虛火旺或痰火內(nèi)熱之人忌用，因核桃能助火生痰。

2、對于腹瀉便溏之人忌食。

3、鼻衄之人也應忌用。

4、肺膿瘍，支氣管擴張和咯血者同樣忌食。

5、核桃含脂肪較多，忌食用過量，否則會影響消化。

6、核桃所含的脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。

正常人，一般每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、惡心歲數(shù)大的老年人一般要少吃核桃，因為上了年紀消化不太好，吃了過多核桃有可能引起消化不良。

核桃雖然營養(yǎng)含量比較高，但是無論哪一種食物，無論再好都是有一些飲食禁忌的。我們大家都知道喝酒不能吃柿子，但是你可能不知道喝酒不能吃核桃。這也是很重要的一條飲食規(guī)則，希望大家以后注意。

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