目 錄

CONTENTS

 
第一章 2010中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀 2
第一節(jié) 葡萄酒的概念及分類 2
一、產(chǎn)地概念 2
二、葡萄酒的年份概念 5
三、葡萄酒的樹齡概念 5
第二節(jié) 2010年中國葡萄酒行業(yè)經(jīng)濟運行情況分析 5
一、2010年中國葡萄酒制造業(yè)規(guī)模變化及趨勢分析 5
二、2010年銷售情況變化及趨勢分析 6
（一）銷售收入變化及趨勢分析 6
（二）銷售成本變化及趨勢分析 6
（三）銷售費用變化及趨勢分析 6
（四）銷售稅金及附加變化及趨勢分析 7
三、2010年葡萄酒制造業(yè)盈利變化趨勢分析 7
四、2010年葡萄酒制造業(yè)企業(yè)變化趨勢分析 7
（一）企業(yè)數(shù)量變化趨勢分析 7
（二）虧損企業(yè)數(shù)量變化趨勢分析 8
（三）從業(yè)人員變化趨勢分析 8
五、2010年中國葡萄酒制造業(yè)管理費用變化趨勢分析 8
（一）管理費用趨勢變化分析 8
（二）財務費用趨勢變化分析 9
第三節(jié) 2010年葡萄酒產(chǎn)業(yè)結構及變化趨勢 9
一、2010年大型企業(yè)發(fā)展分析 9
二、2010年中型企業(yè)發(fā)展分析 11
三、2010年小型企業(yè)發(fā)展分析 13

第二章 2010年中國葡萄酒對外貿易分析 16
第一節(jié) 2010年中國葡萄酒進口情況 16
第二節(jié) 2010年中國葡萄酒出口情況 17

第三章 2010年中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展及預測 19
第一節(jié) 2010年葡萄酒產(chǎn)品產(chǎn)量 19
一、總體情況分析 19
二、2010年葡萄酒產(chǎn)品分地區(qū)產(chǎn)量分析 19
（一）2010年北京葡萄酒產(chǎn)品產(chǎn)量 19
（二）2010年上海葡萄酒產(chǎn)品產(chǎn)量 20
（三）2010年天津葡萄酒產(chǎn)品產(chǎn)量 21
（四）2010年河北省葡萄酒產(chǎn)品產(chǎn)量 21
（五）2010年吉林省葡萄酒產(chǎn)品產(chǎn)量 22
（六）2010年山東省葡萄酒產(chǎn)品產(chǎn)量 23

第四章 葡萄酒行業(yè)省市運行情況分析 25
一、2010年北京葡萄酒市場分析 25
二、2010年天津葡萄酒市場分析 26
三、2010年河北葡萄酒市場分析 27
四、2010年山西葡萄酒市場分析 29
五、2010年遼寧葡萄酒市場分析 30
六、2010年吉林葡萄酒市場分析 31
七、2010年內蒙古葡萄酒市場分析 32
八、2010年上海葡萄酒市場分析 34
九、2010年安徽葡萄酒市場分析 35
十、2010年福建葡萄酒市場分析 36
十一、2010年山東葡萄酒市場分析 37
十二、2010年河南葡萄酒市場分析 38
十三、2010年湖南葡萄酒市場分析 40
十四、2010年廣東葡萄酒市場分析 41
十五、2010年廣西葡萄酒市場分析 42
十六、2010年云南葡萄酒市場分析 43
十七、2010年甘肅葡萄酒市場分析 45
十八、2010年寧夏葡萄酒市場分析 46
十九、2010年新疆葡萄酒市場分析 47

第五章 葡萄酒的消費市場分析 49
第一節(jié) 葡萄酒市場需求分析 49
一、中國葡萄酒市場總體情況 49
二、國內葡萄酒市場需求情況分析 49
第二節(jié) 葡萄酒消費市場面臨的問題分析 54
一、葡萄酒原料與生產(chǎn)脫節(jié) 54
二、假冒偽劣盛行 55
三、促進葡萄酒消費市場的繁榮 55
第三節(jié) 中國主要葡萄酒消費地區(qū)分析 57
一、北京葡萄酒市場 57
（一）市場分析 57
（二）消費特征分析 60
（三）競爭層面分析 61
二、武漢葡萄酒市場 62
三、深圳葡萄酒市場 72
四、廣州葡萄酒市場 73
五、青島葡萄酒市場 73
六、重慶葡萄酒市場調查 77
七、廣西葡萄酒市場調查 79
八、福建省葡萄酒市場調查 81
九、新疆省葡萄酒市場調查 83
十、上海葡萄酒市場 85

第六章 我國葡萄酒行業(yè)原材料供應--葡萄基地建設情況 89
第一節(jié) 我國葡萄種植區(qū)域優(yōu)劣分析 89
一、全國九大葡萄產(chǎn)區(qū) 89
1、東北產(chǎn)地 89
2. 渤海灣產(chǎn)地 90
3. 沙城產(chǎn)地 90
4. 清徐產(chǎn)地 94
5. 銀川產(chǎn)地 94
6. 武威產(chǎn)地 95
7. 吐魯番產(chǎn)地 96
8. 黃河故道產(chǎn)地 96
9.云南高原產(chǎn)地 97
二、膠東半島產(chǎn)區(qū) 98
1、煙臺產(chǎn)地 99
2、青島產(chǎn)地 101
三、其他產(chǎn)區(qū) 101
1、甘肅產(chǎn)地 101
2、武威地區(qū) 103
3、寧夏賀蘭山地 103
4、秦皇島昌黎產(chǎn)地 104
5、天津產(chǎn)地 105
6、新疆產(chǎn)地 106
四、葡萄最佳生態(tài)區(qū) 107
第二節(jié) 中國葡萄酒釀酒基地競爭格局 109
一、基地市場格局 109
1、西域天山及吐魯番片 110
2、賀蘭片 111
3、云南高原片 111
4、黃淮片 111
5、長白山片 111
6、懷柔片 112
7、昌黎片 112
8、膠東半島片 112
二、主要葡萄酒生產(chǎn)廠家本部市場布局分析 113
第三節(jié) 中國主要葡萄酒釀酒產(chǎn)地分析 114
一、膠東半島 115
二、黃河故道 118
三、河北昌黎地區(qū) 121
四、天津地區(qū) 122
五、河北沙城 125
六、寧夏賀蘭山 127
七、甘肅武威 129
八、新疆地區(qū) 129
九、云南地區(qū) 130
十、東北產(chǎn)地 131
第四節(jié) 我國釀酒葡萄種植面積、品種結構情況 131

第七章 葡萄酒營銷分析 136
第一節(jié) 葡萄酒行業(yè)的銷售渠道分析 136
一、區(qū)域代理 137
二、弱勢品牌操作模式 139
三、買斷品牌 139
第二節(jié) 洋酒進入中國市場營銷謀略分析 142
一、洋葡萄酒中國市場策略分析 142
二、進口葡萄酒營銷戰(zhàn)略分析與預測 145
第三節(jié) 中國葡萄酒攻防策略分析 150
一、我國高端葡萄酒產(chǎn)品策略 150
二、中國葡萄酒市場終端策略 153
第四節(jié) 國產(chǎn)葡萄酒市場運營模式分析 161
第五節(jié) 2007年中國葡萄酒業(yè)營銷策略分析 163
一、葡萄酒行業(yè)的市場整合策略分析 163
二、葡萄酒行業(yè)的質量方略 165
三、葡萄酒行業(yè)的品牌整合策略分析 167
四、葡萄酒行業(yè)的文化營銷策略分析 168
五、葡萄酒行業(yè)的入世策略分析 173
第六節(jié) 中外葡萄酒市場競爭對比分析 175
一、國產(chǎn)干紅市場競爭力分析 175
二、洋葡萄酒市場競爭力分析 175
三、國產(chǎn)葡萄酒消費能力分析 177

第八章 中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)競爭 181
第一節(jié) 萄酒業(yè)的競爭態(tài)勢 181
第二節(jié) 目前影響我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)競爭力的因素 181

第九章 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 183
第一節(jié) 公司基本情況 183
一、公司簡介 184
二、主要產(chǎn)品 185
第二節(jié) 張裕葡萄酒經(jīng)營狀況分析 187
一、2010年主營業(yè)務經(jīng)營狀況分析 187
二、銷售與市場經(jīng)營分析 190
三、市場分布及發(fā)展策略分析 196
第三節(jié) 張裕葡萄酒競爭優(yōu)劣勢分析 197
一、競爭優(yōu)勢分析 198
二、競爭劣勢分析 204

第十章 中糧酒業(yè)有限公司 206
第一節(jié) 基本情況 206
第二節(jié) 中國長城葡萄酒有限公司 207
一、公司簡介 207
二、主要產(chǎn)品 207
第三節(jié) 煙臺中糧葡萄釀酒有限公司 208
一、企業(yè)介紹 208
二、主要產(chǎn)品 209
三、戰(zhàn)略動態(tài) 209
第四節(jié) 華夏葡萄釀酒有限公司 210
一、公司簡介 210
二、主要產(chǎn)品 210
三、競爭力分析 212

第十一章 中法王朝葡萄酒有限公司 213
第一節(jié) 企業(yè)基本情況 213
一、公司簡介 213
二、主要產(chǎn)品 213
第二節(jié) 王朝葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營及市場策略分析 214
一、經(jīng)營狀況分析 214
二、經(jīng)營策略分析 215
三、發(fā)展戰(zhàn)略分析 215
四、生產(chǎn)能力分析 216
五、市場競爭策略分析 216

第十二章 通化葡萄酒股份有限公司 218
第一節(jié) 公司概況 218
一、公司簡介 218
二、主要產(chǎn)品 218
第二節(jié) 生產(chǎn)經(jīng)營情況及策略分析 219

第十三章 中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司 223
第一節(jié) 公司概況 223
一、公司簡介 223
二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 223
三、主要產(chǎn)品 224
第二節(jié) 生產(chǎn)經(jīng)營情況及策略分析 224
一、營銷策略分析 225
二、發(fā)展方向 226
三、經(jīng)營狀況 226

第十四章 中國葡萄酒加入WTO后競爭分析 230
第一節(jié) 我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 230
一、葡萄酒將進入“流金歲月” 230
二、葡萄酒高端發(fā)展趨勢 230
三、葡萄酒競爭慘烈趨勢 230
四、葡萄酒產(chǎn)銷增長、價格上漲趨勢 230
五、葡萄酒產(chǎn)業(yè)多元化趨勢 230
第二節(jié) 中國葡萄酒國際化趨勢分析 231
一、中國葡萄酒國際化趨勢分析 231
第三節(jié) WTO與中國葡萄酒業(yè) 233
一、加入WTO洋葡萄酒中國市場分析 233
二、洋葡萄酒終端營銷策略分析 234

第十五章 我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境 237
第一節(jié) 葡萄酒的相關政策分析 237
一、進口葡萄酒關稅將會繼續(xù)下調 237
二、國家稅收政策對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響分析 237
三、山葡萄酒行業(yè)標準的分析 238

第十六章 我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)技術環(huán)境 239
第一節(jié) 葡萄酒的生物技術鏈 239
一、葡萄酒的特性 239
（一）多樣性 239
（二）變化性 240
（三）復雜性 240
（四）不穩(wěn)定性 240
（五）自然特性 241
二、葡萄酒的質量 241
三、葡萄酒的生物技術鏈 244
四、葡萄酒釀造 248
五、發(fā)酵 251
六、葡萄酒的穩(wěn)定和成熟 254
七、橡木桶與葡萄酒 255
（一）橡木桶對葡萄酒感官質量的影響 256
（二）橡木桶在干白葡萄酒釀造和陳釀過程中的應用 258
（三）橡木桶在紅葡萄酒陳釀中的應用 259
第二節(jié) 葡萄酒包裝技術分析 260

圖表目錄
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)累計資產(chǎn)總計 6
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)銷售收入總計 6
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)銷售成本總計 6
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)銷售費用總計 6
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)產(chǎn)品銷售稅金總計 7
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)利潤總額總計 7
圖表 2010年1-10月葡萄酒制造業(yè)企業(yè)數(shù)量總計 7
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量總計 8
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)從業(yè)人員數(shù)量總計 8
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)管理費用總計 9
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)財務費用數(shù)量總計 9
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)大型企業(yè)利潤總額總計 9
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)大型企業(yè)銷售收入總計 9
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)大型企業(yè)應收帳款總計 10
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)大型企業(yè)數(shù)量總計 10
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)大型企業(yè)成本與費用總計 10
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)中型企業(yè)利潤總額總計 11
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)中型企業(yè)產(chǎn)品銷售收入總計 11
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)中型企業(yè)應收帳款總計 11
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)中型企業(yè)數(shù)量總計 12
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)中型成本與費用總計 12
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)小型企業(yè)利潤總額總計 13
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)小型企業(yè)銷售收入總計 13
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)小型企業(yè)應收帳款總計 13
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)小型企業(yè)數(shù)量總計 14
圖表 2010年1-8月葡萄酒制造業(yè)小型企業(yè)成本與費用總計 14
圖表 2010年蒸餾葡萄酒制得的烈性酒進口統(tǒng)計 16
圖表 2010年蒸餾葡萄酒制得的烈性酒進口統(tǒng)計 16
圖表 2010年葡萄酒渣、粗酒石進口統(tǒng)計 16
圖表 2010年葡萄酒渣、粗酒石進口統(tǒng)計 17
圖表 2010年蒸餾葡萄酒制得的烈性酒出口統(tǒng)計 17
圖表 2010年蒸餾葡萄酒制得的烈性酒出口統(tǒng)計 17
圖表 2010年葡萄酒渣、粗酒石出口統(tǒng)計 17
圖表 2010年葡萄酒渣、粗酒石出口統(tǒng)計 18
圖表 2010年1-10月葡萄酒全國產(chǎn)量合計 19
圖表 2010年1-10月葡萄酒北京市產(chǎn)量合計 19
圖表 2010年1-10月葡萄酒上海市產(chǎn)量合計 20
圖表 2010年1-10月葡萄酒天津市產(chǎn)量合計 21
圖表 200年1-10月葡萄酒河北省產(chǎn)量合計 21
圖表 2010年1-10月葡萄酒吉林省產(chǎn)量合計 22
圖表 2010年1-10月葡萄酒山東省產(chǎn)量合計 23
圖表 2010年北京葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 25
圖表 2010年天津葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 26
圖表 2010年河北葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 27
圖表 2010年山西葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 29
圖表 2010年遼寧葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 30
圖表 2010年吉林葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 31
圖表 2010年內蒙古葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 32
圖表 2010年上海葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 34
圖表 2010年安徽葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 35
圖表 2010年福建葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 36
圖表 2010年山東葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 37
圖表 2010年河南葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 39
圖表 2010年湖南葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 40
圖表 2010年廣東葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 41
圖表 2010年廣西葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 42
圖表 2010年云南葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 43
圖表 2010年甘肅葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 45
圖表 2010年寧夏葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 46
圖表 2010年新疆葡萄酒制造業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù) 47
圖表  國產(chǎn)三大品牌葡萄酒北京市場占有率 61
圖表 張裕葡萄酒在武漢大型商場超市的價格表 62
圖表 長城葡萄酒在武漢大型商場超市價格表 64
圖表 王朝葡萄酒在武漢大型商場超市價格表 64
圖表 威龍葡萄酒在武漢大型商場超市價格表 65
圖表 豐收葡萄酒在武漢大型商場超市價格表 67
圖表 其他品牌葡萄酒在武漢大型商場超市價格表 67
圖表 國外品牌葡萄酒在武漢大型商場超市價格表 69
圖表 沙城產(chǎn)區(qū)土壤微量元素含量 91
圖表 沙城地區(qū)過去三年降雨量分布圖 93
圖表 我國釀酒葡萄品種結構 131
圖表 與進口干紅相比國產(chǎn)干紅口味的評價 176
圖表　與進口干紅相比國產(chǎn)干紅價格的評價 176
圖表 2010年張裕公司實現(xiàn)主營業(yè)務收入 187
圖表 2010年張裕公司凈利潤 187
圖表 2010年張裕公司葡萄酒獲利能力分析 190
圖表 2010年張裕公司葡萄酒經(jīng)營能力分析 190
圖表 2010年張裕公司葡萄酒償債能力分析 191
圖表 2010年張裕公司葡萄酒資本結構分析 191
圖表 2010年張裕公司葡萄酒發(fā)展能力分析 191
圖表 2010年張裕公司葡萄酒現(xiàn)金流量分析 192
圖表 2010年通化葡萄酒股份有限公司葡萄酒獲利能力分析 219
圖表 2010年通化葡萄酒股份有限公司葡萄酒經(jīng)營能力分析 220
圖表 2010年通化葡萄酒股份有限公司葡萄酒償債能力分析 220
圖表 2010年通化葡萄酒股份有限公司葡萄酒資本結構分析 220
圖表 2010年通化葡萄酒股份有限公司葡萄酒發(fā)展能力分析 221
圖表 2010年通化葡萄酒股份有限公司葡萄酒現(xiàn)金流量分析 221
圖表 2010年新天國際葡萄酒業(yè)有限公司獲利能力分析 226
圖表 2010年新天國際葡萄酒業(yè)有限公司經(jīng)營能力分析 226
圖表 2010年新天國際葡萄酒業(yè)有限公司償債能力分析 227
圖表 2010年新天國際葡萄酒業(yè)有限公司資本結構分析 227
圖表 2010年新天國際葡萄酒業(yè)有限公司發(fā)展能力分析 227
圖表 2010年新天國際葡萄酒業(yè)有限公司現(xiàn)金流量分析 228
圖表 2011年中國葡萄酒消費量 237

略……

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