本報(bào)告主要依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國家農(nóng)業(yè)部、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、全國商業(yè)信息中心、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及果汁飲料行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場調(diào)查資料，對中國果汁飲料行業(yè)的發(fā)展情況、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)、主要細(xì)分市場、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、重點(diǎn)區(qū)域市場狀況、市場營銷、競爭格局等進(jìn)行了分析及預(yù)測，并對未來果汁飲料行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進(jìn)行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了果汁飲料行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為果汁飲料生產(chǎn)、銷售等企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)發(fā)展分析
第一章 果汁飲料行業(yè)概述 1
第一節(jié) 果汁飲料行業(yè)定義及分類 1
一、果汁飲料的定義 1
二、果汁飲料的分類 1
三、果汁飲料的生產(chǎn)工藝 2
第二節(jié) 果汁飲料行業(yè)特性分析 6
一、行業(yè)壁壘分析 6
二、行業(yè)生命周期分析 6
第三節(jié) 果汁飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 7
一、果汁飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 7
二、濃縮果汁衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 14
三、HACCP系統(tǒng)及其應(yīng)用準(zhǔn)則 23

第二章 中國飲料行業(yè)分析 33
第一節(jié) 2011年我國飲料運(yùn)行分析 33
一、2011年飲料制造業(yè)全國主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 33
二、2011年飲料制造業(yè)主要地區(qū)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 34
第二節(jié) 2011年飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 79
一、2011年金融風(fēng)暴對中國飲料業(yè)的影響 79
二、后奧運(yùn)時(shí)代的飲料業(yè)發(fā)展分析 81
三、2011年輕工業(yè)振興規(guī)劃對食品飲料業(yè)影響 83
四、2011年亞運(yùn)會飲料業(yè)特色營銷分析 83
第三節(jié) 2012-2016年我國飲料行業(yè)預(yù)測 84
一、2012-2016年食品飲料行業(yè)投資價(jià)值分析 84
二、2012-2016年中國飲料行業(yè)格局變化 86
三、2012-2016年飲料市場發(fā)展預(yù)測 91

第三章 果汁飲料行業(yè)分析 93
第一節(jié) 全球果汁飲料市場分析 93
一、全球果汁及果汁飲料市場消費(fèi)分析 93
二、全球果汁及果汁飲料市場發(fā)展趨勢 95
第二節(jié) 2011年我國果汁飲料行業(yè)分析 99
一、中國市場果汁飲料品牌發(fā)展歷程 99
二、果汁行業(yè)前景分析 99
三、果汁飲料市場潛力分析 100
四、2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量 101
五、果汁飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀 113
六、2011年果汁市場發(fā)展態(tài)勢 115
第三節(jié) 2011年我國果汁飲料進(jìn)出口情況 116
一、2011年果汁飲料的進(jìn)出口情況 116
二、2011年果汁出口存在的問題 121
三、果汁出口企業(yè)應(yīng)對金融風(fēng)暴的措施 122

第四章 果汁飲料細(xì)分行業(yè)分析 127
第一節(jié) 濃縮果汁行業(yè)分析 127
一、世界和中國蘋果、梨種植面積及產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 127
二、2011年中國濃縮果汁進(jìn)出口分析 129
三、全球化經(jīng)濟(jì)形勢下果汁企業(yè)的應(yīng)對策略 138
四、2011年我國濃縮果汁企業(yè)發(fā)展形勢 141
第二節(jié) 濃縮蘋果汁市場分析 143
一、中國蘋果濃縮汁企業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 143
二、金融危機(jī)對中國濃縮蘋果汁出口的影響 145
三、2011年濃縮蘋果汁出口量預(yù)測 147
第三節(jié) 柑橘橙汁產(chǎn)業(yè) 149
一、2011年中國冷凍橙汁進(jìn)口情況分析 149
二、2011年我國柑橘產(chǎn)銷形勢分析 151
三、2011年柑橘銷售影響因素及建議 157

第二部分 關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析
第五章 水果行業(yè)分析 160
第一節(jié) 2011年我國水果市場分析 160
一、2011年主要水果的批發(fā)價(jià)格走勢分析 160
二、我國水果種植加工業(yè)亟待結(jié)構(gòu)調(diào)整 162
三、中國果蔬加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展態(tài)勢 165
第二節(jié) 2011年我國水果市場分析 169
一、2011年我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測 169
二、2011年上海水果銷量預(yù)測 170
三、2011年我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析 170
四、憑祥成我國對東盟水果進(jìn)出口最大口岸 171

第六章 飲料包裝行業(yè)分析 172
第一節(jié) 行業(yè)概述 172
一、果汁飲料的包裝 172
二、飲料包裝的種類 172
三、我國飲料包裝市場特點(diǎn) 175
四、包裝促銷與消費(fèi)心理分析 176
第二節(jié) 我國飲料包裝行業(yè)發(fā)展分析 179
一、國內(nèi)外四大飲料包裝市場發(fā)展現(xiàn)狀 179
二、國內(nèi)飲料包裝市場分析 182
三、飲料包裝行業(yè)市場格局 186
四、飲料包裝行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析 187
五、中國食品飲料包裝市場分析 188
六、玻璃瓶在飲料包裝市場發(fā)展現(xiàn)狀 189
第三節(jié) 飲料包裝行業(yè)發(fā)展趨勢 192
一、飲料包裝發(fā)展新趨勢 192
二、飲料包裝環(huán)?；厔莘治?193
三、從包裝材料分析飲料包裝發(fā)展趨勢 194
四、從包裝理念分析飲料包裝發(fā)展趨勢 196
五、金融危機(jī)推動下飲料瓶發(fā)展趨勢 200

第七章 其他飲料行業(yè)分析 202
第一節(jié) 茶飲料分析 202
一、2011年精制茶產(chǎn)量分析 202
二、2011年茶飲料市場格局變化 210
三、2011年茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況 213
四、2011年茶飲料市場流行趨勢 214
五、中國傳統(tǒng)茶飲料行業(yè)發(fā)展趨勢 215
第二節(jié) 純牛奶分析 218
一、2010年牛奶行業(yè)受歡迎程度調(diào)查 218
二、2010年三聚氰胺事件對乳業(yè)的影響 219
三、2012-2016年奶業(yè)格局變化預(yù)測 220
四、2012-2016年我國奶業(yè)發(fā)展速度預(yù)測 222
第三節(jié) 乳酸飲料分析 223
一、2011年液體乳產(chǎn)量分析 223
二、2010年乳業(yè)準(zhǔn)入門檻分析 235
三、乳品行業(yè)進(jìn)入日益細(xì)分階段 236
四、2011年乳品價(jià)格預(yù)測 237
五、2011年乳品行業(yè)發(fā)展困境分析 237
六、2012-2016年乳制品工業(yè)發(fā)展預(yù)測 240
第四節(jié) 冷飲市場分析 241
一、2010年我國冷飲市場分析 241
二、2011年冷凍飲品產(chǎn)量分析 244
三、2010年飲料冷飲市場熱點(diǎn)分析 255
四、2012-2016年我國冷飲行業(yè)發(fā)展趨勢 257
第五節(jié) 豆奶市場分析 258
一、我國豆奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 258
二、中國豆奶行業(yè)存在問題 262
三、三聚氰胺事件對豆奶業(yè)的影響 263
四、2010年豆奶市場發(fā)展情況 264
五、2012-2016年我國豆奶業(yè)發(fā)展形勢分析 265
第六節(jié) 碳酸飲料分析 267
一、2011年碳酸飲料產(chǎn)量分析 267
二、碳酸飲料市場份額變化 278
三、我國碳酸飲料業(yè)發(fā)展問題及未來趨勢分析 279
四、碳酸飲料瓶包裝技術(shù)發(fā)展迅速 281

第三部分 行業(yè)競爭格局分析
第八章 中國果汁行業(yè)市場競爭分析 284
第一節(jié) 行業(yè)競爭分析 284
一、果汁飲料行業(yè)競爭力分析 284
二、果汁飲料與茶飲料的消費(fèi)需求差異對比分析 284
三、2011年飲料業(yè)競爭格局 287
四、各巨頭斗法果汁飲料市場 289
五、2011年我國果汁行業(yè)競爭狀況 290
第二節(jié) 國內(nèi)果汁飲料業(yè)中外品牌競爭現(xiàn)狀 295
一、國內(nèi)果汁飲料市場發(fā)展概況 295
二、我國果汁飲料行業(yè)外資進(jìn)入現(xiàn)狀 296
三、外資進(jìn)入對國內(nèi)果汁行業(yè)的影響 297
四、國內(nèi)果汁飲料業(yè)競爭趨勢分析 298
第三節(jié) 果汁飲料市場各品牌競爭簡析 299
一、統(tǒng)一：鮮橙多 299
二、康師傅：鮮橙汁和鮮的每日C 299
三、可口可樂：果粒橙和酷兒 299
四、百事可樂：果繽紛 304
五、匯源：家庭裝和高濃度裝 304
六、第五季：番石榴和陽光果葩 304
七、娃哈哈：非常果汁,水果C系列 304
八、農(nóng)夫：農(nóng)夫果園 305
第四節(jié) 現(xiàn)今果汁飲料市場的賣點(diǎn)分析 305
一、綜合分析 305
二、另類思路 307
三、挖掘賣點(diǎn) 308
四、未來市場預(yù)測 310
第五節(jié) 高端飲料營銷及案例探析 310
一、高端風(fēng)的源起 310
二、與收益并存的風(fēng)險(xiǎn) 311
三、“高端風(fēng)”準(zhǔn)確定位 311
四、K可高端商務(wù)飲料營銷 312
五、鄧?yán)蠜霾枰浴暗馈敝苿?315
第六節(jié) 果汁飲料營銷分析 318
一、與其他飲料對比分析 318
二、消費(fèi)者細(xì)分策略分析 320
三、飲料銷售的賣點(diǎn)分析 321
四、果汁飲料營銷的策略 326

第九章 行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 327
第一節(jié) 國投中魯果汁股份有限公司 327
一、企業(yè)概況 327
二、2011年公司經(jīng)營情況分析 328
三、2011年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 328
四、公司最新發(fā)展動態(tài)及策略 333
第二節(jié) 北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司 334
一、公司概況 334
二、2011年匯源果汁營銷分析 335
三、2011年公司經(jīng)營狀況 340
四、2011年可口可樂收購匯源進(jìn)展情況 341
第三節(jié) 河北承德露露股份有限公司 342
一、企業(yè)概況 342
二、2011年公司經(jīng)營情況分析 342
三、2011年公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 343
四、公司最新發(fā)展動態(tài)及策略 347
第四節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司 348
一、公司概況 348
二、2011年公司經(jīng)營情況 350
三、2011年公司動態(tài) 350
第五節(jié) 康師傅控股有限公司 352
一、公司概況 352
二、2011年公司經(jīng)營情況 353
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略 354
第六節(jié) 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司 359
一、公司概況 359
二、公司發(fā)展策略 361
三、公司發(fā)展目標(biāo) 361
四、2010公司經(jīng)營情況及2011年展望 362
第七節(jié) 農(nóng)夫山泉股份有限公司 364
一、公司概況 364
二、公司市場策略 365
三、農(nóng)夫山泉藍(lán)海戰(zhàn)略 366
第八節(jié) 陜西恒興果汁飲料有限公司 369
一、公司概況 369
二、公司產(chǎn)品介紹 370
三、2011年公司發(fā)展概況 370
第九節(jié) 煙臺北方安德利果汁股份有限公司 372
一、公司概況 372
二、公司研發(fā)中心 373
三、2011年公司經(jīng)營情況 374
第十節(jié) 中國海升果汁控股有限公司 375
一、公司概況 375
二、公司優(yōu)勢分析 376
三、2011年公司經(jīng)營情況 378

第四部分 行業(yè)發(fā)展趨勢及戰(zhàn)略
第十章 2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢及戰(zhàn)略選擇分析 379
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 379
一、2011年我國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r 379
二、金融危機(jī)對我國經(jīng)濟(jì)的影響與對策分析 402
三、2011年全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測 405
四、2012-2016年中國經(jīng)濟(jì)增長分析預(yù)測 406
第二節(jié) 2012-2016年飲料行業(yè)發(fā)展趨勢 408
一、2012-2016年飲料市場的各品類發(fā)展預(yù)測 408
二、2012-2016年飲料機(jī)械發(fā)展方向公析 411
三、2012-2016年中國飲料總產(chǎn)量預(yù)測 412
四、2012-2016年我國飲料市場發(fā)展預(yù)測 412
五、2012-2016年中國飲料業(yè)發(fā)展趨勢 414
第三節(jié) 2012-2016年果汁飲料市場的發(fā)展趨勢 415
一、市場細(xì)分化趨勢 415
二、品牌整合趨勢 416
三、產(chǎn)品多樣化趨勢 416
四、行業(yè)競爭趨勢 417
五、行業(yè)發(fā)展趨勢 417
第四節(jié) 2012-2016年果汁飲料行業(yè)發(fā)展展望 418
一、2012-2016年我國果汁飲料業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 418
二、2012-2016年果汁飲料業(yè)的發(fā)展趨勢 419
三、2012-2016年果汁飲料企業(yè)戰(zhàn)略選擇趨勢 420

第十一章 2012-2016年果汁飲料企業(yè)營銷戰(zhàn)略 422
第一節(jié) 國際金融危機(jī)波及陜西蘋果汁產(chǎn)業(yè)引發(fā)的思考 422
一、陜西蘋果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 422
二、不當(dāng)競爭帶來的危機(jī)分析 423
三、市場發(fā)展戰(zhàn)略選擇分析 424
第二節(jié) 飲料業(yè)創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”戰(zhàn)略分析 425
一、飲料業(yè)創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”的意義 425
二、碳酸飲料：打造虛擬感覺 427
三、果汁市場：策略依濃度而定 429
四、低濃度果汁：靠“虛擬價(jià)值”支撐 430
五、純果汁：凸顯營養(yǎng)價(jià)值 431
六、中濃度混合果汁：虛實(shí)并重 431
七、天然水：水質(zhì)至上 432
八、功能茶飲料：突出功效 435
九、乳類飲料：策略隨市場定位而變 438
十、乳酸菌飲品：緊貼潮流 439
十一、高端奶：營造高端形象 440
第三節(jié) 野生果果汁發(fā)展戰(zhàn)略分析 441
一、野生果果汁發(fā)展概況 441
二、野生果果汁發(fā)展問題 442
三、野生果果汁發(fā)發(fā)展建議 444
第四節(jié) 高濃果汁飲料發(fā)展戰(zhàn)略分析 446
一、高濃果汁飲料發(fā)展概況 446
二、高濃果汁與低濃果汁的差別 446
三、高濃果汁營銷策略分析 447
第五節(jié) 中小飲料企業(yè)PET果汁飲料業(yè)務(wù)競爭策略 448
一、PET果汁飲料市場分析 448
二、PET果汁飲料戰(zhàn)略選擇 449
三、PET果汁飲料市場定位 449
四、PET果汁飲料市場分銷 450

圖表目錄
圖表：果汁飲料生產(chǎn)工藝流程圖 5
圖表：濃縮清汁工藝圖 6
圖表：我國果汁飲料的感官要求 9
圖表：我國果汁飲料業(yè)的理化要求 10
圖表：我國果汁飲料業(yè)的衛(wèi)生要求 10
圖表：我國果汁飲料的感官要求 17
圖表：我國果汁飲料業(yè)的理化要求 17
圖表：濃縮蘋果清汁標(biāo)準(zhǔn) 18
圖表：濃縮梨清汁標(biāo)準(zhǔn) 18
圖表：濃縮蘋果濁汁標(biāo)準(zhǔn) 18
圖表：脫色脫酸蘋果汁標(biāo)準(zhǔn) 19
圖表：脫色脫酸梨汁標(biāo)準(zhǔn) 19
圖表：我國果汁飲料業(yè)的衛(wèi)生要求 19
圖表：應(yīng)用HACCP的邏輯順序 30
圖表：確定關(guān)鍵控制點(diǎn)的決定樹實(shí)例（按順序回答問題） 31
圖表：HACCP工作單實(shí)例 32
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國合計(jì) 34
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)北京市合計(jì) 36
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)天津市合計(jì) 37
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河北省合計(jì) 39
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山西省合計(jì) 40
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)內(nèi)蒙古合計(jì) 41
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)遼寧省合計(jì) 43
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)吉林省合計(jì) 44
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)黑龍江合計(jì) 46
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上海市合計(jì) 47
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江蘇省合計(jì) 48
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)浙江省合計(jì) 50
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)安徽省合計(jì) 51
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)福建省合計(jì) 53
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)江西省合計(jì) 54
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)山東省合計(jì) 55
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)河南省合計(jì) 57
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖北省合計(jì) 58
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)湖南省合計(jì) 60
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣東省合計(jì) 61
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)廣西區(qū)合計(jì) 62
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)海南省合計(jì) 64
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)重慶市合計(jì) 65
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)四川省合計(jì) 67
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)貴州省合計(jì) 68
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)云南省合計(jì) 69
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)西藏區(qū)合計(jì) 71
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)陜西省合計(jì) 72
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)甘肅省合計(jì) 74
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)青海省合計(jì) 75
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)寧夏區(qū)合計(jì) 76
圖表：2011年飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)新疆區(qū)合計(jì) 78
圖表：全球視頻消費(fèi)的五大關(guān)鍵類別 95
圖表：全球果汁及果汁飲料消費(fèi)的區(qū)別 96
圖表：全球軟飲料分種類消費(fèi)情況 97
圖表：全球果汁及果汁飲料消費(fèi)口味比較 97
圖表：全球果汁及果汁飲料消費(fèi)品種比較 98
圖表：全球各地區(qū)果汁及果汁飲料消費(fèi)情況 98
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量全國合計(jì) 101
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量北京市合計(jì) 102
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量天津市合計(jì) 102
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量河北省合計(jì) 103
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量山西省合計(jì) 103
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 103
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量吉林省合計(jì) 104
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 104
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量上海市合計(jì) 105
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 105
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量浙江省合計(jì) 105
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量安徽省合計(jì) 106
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量福建省合計(jì) 106
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量江西省合計(jì) 107
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量山東省合計(jì) 107
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量河南省合計(jì) 107
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量湖北省合計(jì) 108
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量湖南省合計(jì) 108
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量廣東省合計(jì) 109
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 109
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量海南省合計(jì) 109
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量重慶市合計(jì) 110
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量四川省合計(jì) 110
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量貴州省合計(jì) 111
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量云南省合計(jì) 111
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量陜西省合計(jì) 111
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 112
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 112
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 113
圖表：2011年果汁及果汁飲料產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 113
圖表：2010中國十大果汁飲料與健康飲料品牌 115
圖表：2011年果汁飲料進(jìn)口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——分月 116
圖表：2011年果汁飲料進(jìn)口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——分產(chǎn)品 116
圖表：2011年果汁飲料進(jìn)口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——分國別 117
圖表：2011年果汁飲料進(jìn)口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——分省市 118
圖表：2011年果汁飲料出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——分月 119
圖表：2011年果汁飲料出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——分產(chǎn)品 119
圖表：2011年果汁飲料出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——分國別 119
圖表：2011年果汁飲料出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——分省市 121
圖表：1991-2007年世界和中國蘋果種植面積 127
圖表：1991-2007年世界與中國蘋果產(chǎn)量 128
圖表：1991-2007年世界與中國梨種植面積 128
圖表：1991-2007年世界和中國梨產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 129
圖表：2002-2007年中國濃縮蘋果汁主要出口國統(tǒng)計(jì)圖 130
圖表：2010年我國冷凍橙汁進(jìn)口分國別統(tǒng)計(jì) 130
圖表：2010年我國濃縮蘋果汁出口分國別統(tǒng)計(jì) 130
圖表：2010年我國濃縮蘋果汁進(jìn)口分國別統(tǒng)計(jì) 132
圖表：2010年我國濃縮蘋果汁出口分國別統(tǒng)計(jì)（一） 133
圖表：2010年我國濃縮蘋果汁出口分國別統(tǒng)計(jì)（二） 134
圖表：2010年我國濃縮蘋果汁出口分國別統(tǒng)計(jì)（三） 135
圖表：2010年中國鮮蘋果分企業(yè)性質(zhì)出口情況 135
圖表：2010年濃縮蘋果汁月出口量統(tǒng)計(jì) 136
圖表：2010年中國濃縮蘋果汁月出口量統(tǒng)計(jì) 136
圖表：2011年中國濃縮蘋果汁出口統(tǒng)計(jì) 137
圖表：2011年份濃縮蘋果汁出口量及價(jià)格統(tǒng)計(jì) 137
圖表：2010年中國濃縮蘋果汁單月出口價(jià)格統(tǒng)計(jì)圖 138
圖表：2010年中國的濃縮蘋果汁出口單月統(tǒng)計(jì) 146
圖表：2010年中國的濃縮蘋果汁出口單價(jià)走勢圖 147
圖表：2002-2010年主要經(jīng)濟(jì)體進(jìn)口中國的濃縮蘋果汁數(shù)量 147
圖表：2002-2010年中國的濃縮蘋果汁出口量及2011年走勢預(yù)測 148
圖表：2002-2010年中國的濃縮蘋果汁出口單價(jià)及2011年價(jià)格預(yù)測 149
圖表：2002-2010年中國冷凍橙汁進(jìn)口數(shù)據(jù) 150
圖表：2002-2010年中國進(jìn)口冷凍橙汁國別統(tǒng)計(jì) 150
圖表：2002-2010年中國進(jìn)口冷凍橙汁平均價(jià)格 151
圖表：2007-2010年柑橘主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量匯總 153
圖表：2003-2007年我國柑橘種植面積、產(chǎn)量變動狀況 153
圖表：2002-2006我國城鎮(zhèn)居民水果消費(fèi)支出與消費(fèi)支出 154
圖表：2007-2010年果類蔬菜價(jià)格及變化趨勢 160
圖表：2010年果類蔬菜均價(jià)前十省市對比圖 161
圖表：2007-2010年水果價(jià)格及變化趨勢 161
圖表：2010年水果均價(jià)前十省市對比圖 162
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量全國合計(jì) 202
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量北京市合計(jì) 202
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 203
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量浙江省合計(jì) 203
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量安徽省合計(jì) 203
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量福建省合計(jì) 204
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量江西省合計(jì) 204
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量山東省合計(jì) 205
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量河南省合計(jì) 205
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量湖北省合計(jì) 205
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量湖南省合計(jì) 206
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量廣東省合計(jì) 206
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 207
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量海南省合計(jì) 207
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量重慶市合計(jì) 207
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量四川省合計(jì) 208
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量貴州省合計(jì) 208
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量云南省合計(jì) 209
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量陜西省合計(jì) 209
圖表：2011年精制茶產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 209
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量全國合計(jì) 223
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量北京市合計(jì) 223
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量天津市合計(jì) 224
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量河北省合計(jì) 224
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量山西省合計(jì) 224
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 225
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量吉林省合計(jì) 225
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 226
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量上海市合計(jì) 226
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 226
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量浙江省合計(jì) 227
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量安徽省合計(jì) 227
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量福建省合計(jì) 228
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量江西省合計(jì) 228
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量山東省合計(jì) 228
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量河南省合計(jì) 229
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量湖北省合計(jì) 229
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量湖南省合計(jì) 230
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量廣東省合計(jì) 230
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 230
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量海南省合計(jì) 231
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量重慶市合計(jì) 231
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量四川省合計(jì) 232
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量貴州省合計(jì) 232
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量云南省合計(jì) 232
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量陜西省合計(jì) 233
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 233
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 234
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 234
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 234
圖表：2011年液體乳產(chǎn)量青海省合計(jì) 235
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量全國合計(jì) 244
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量北京市合計(jì) 245
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量天津市合計(jì) 245
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量河北省合計(jì) 245
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 246
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量吉林省合計(jì) 246
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 247
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量上海市合計(jì) 247
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 247
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量浙江省合計(jì) 248
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量安徽省合計(jì) 248
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量福建省合計(jì) 249
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量江西省合計(jì) 249
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量山東省合計(jì) 249
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量河南省合計(jì) 250
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量湖北省合計(jì) 250
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量湖南省合計(jì) 251
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量廣東省合計(jì) 251
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 251
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量重慶市合計(jì) 252
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量四川省合計(jì) 252
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量貴州省合計(jì) 253
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量陜西省合計(jì) 253
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 253
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量寧夏區(qū)合計(jì) 254
圖表：2011年冷凍飲品產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 254
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量全國合計(jì) 267
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量北京市合計(jì) 268
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量天津市合計(jì) 268
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量河北省合計(jì) 269
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量山西省合計(jì) 269
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量遼寧省合計(jì) 269
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量吉林省合計(jì) 270
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量黑龍江合計(jì) 270
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量上海市合計(jì) 271
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量江蘇省合計(jì) 271
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量浙江省合計(jì) 271
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量安徽省合計(jì) 272
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量福建省合計(jì) 272
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量江西省合計(jì) 273
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量山東省合計(jì) 273
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量河南省合計(jì) 273
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量湖北省合計(jì) 274
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量廣東省合計(jì) 274
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì) 275
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量海南省合計(jì) 275
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量重慶市合計(jì) 275
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量四川省合計(jì) 276
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量云南省合計(jì) 276
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量陜西省合計(jì) 277
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量甘肅省合計(jì) 277
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì) 277
圖表：2011年碳酸飲料產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計(jì) 278
圖表：平均每周喝茶飲料與果汁飲料的頻次對比 285
圖表：對果汁飲料和茶飲料價(jià)格接受程度差異 286
圖表：果汁飲料和茶飲料目標(biāo)消費(fèi)者差異 286
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司主營構(gòu)成表 328
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司流動資產(chǎn)表 328
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司長期投資表 329
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司固定資產(chǎn)表 329
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表 329
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司流動負(fù)債表 329
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司長期負(fù)債表 330
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司股東權(quán)益表 330
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 330
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 330
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司營業(yè)利潤表 331
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司利潤總額表 331
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司凈利潤表 331
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司每股指標(biāo)表 331
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司獲利能力表 331
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司經(jīng)營能力表 332
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司償債能力表 332
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 332
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司發(fā)展能力表 332
圖表：2010-2011年國投中魯果汁股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 333
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司主營構(gòu)成表 343
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司流動資產(chǎn)表 343
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司長期投資表 343
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司固定資產(chǎn)表 343
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表 344
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司流動負(fù)債表 344
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司長期負(fù)債表 344
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司股東權(quán)益表 344
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 345
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 345
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司營業(yè)利潤表 345
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司利潤總額表 345
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司凈利潤表 345
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司每股指標(biāo)表 346
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司獲利能力表 346
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司經(jīng)營能力表 346
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司償債能力表 346
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 347
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司發(fā)展能力表 347
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 347
圖表：哇哈哈集團(tuán)全國分布圖 361
圖表：2010-2011年煙臺北方安德利果汁股份有限公司經(jīng)營業(yè)績 374
圖表：2010-2011年煙臺北方安德利果汁控股有限公司資產(chǎn)負(fù)債表 374
圖表：2010-2011年煙臺北方安德利果汁控股有限公司綜合損益表 375
圖表：2010-2011年煙臺北方安德利果汁控股有限公司現(xiàn)金流量表 375
圖表：2010-2011年中國海升果汁控股有限公司綜合損益表 378
圖表：2010-2011年中國海升果汁控股有限公司資產(chǎn)負(fù)債表 378
圖表：1978-2011年GDP增速趨勢圖 379
圖表：2001-2011年工業(yè)增加值與發(fā)電量對比趨勢圖 380
圖表：1997-2011年P(guān)PI增速趨勢圖 382
圖表：1998-2011年進(jìn)出口對比趨勢圖 382
圖表：2007-2010年貨幣供應(yīng)量增幅趨勢圖 383
圖表：2010-2011年主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 384
圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值(2011年1-4季度) 384
圖表：各地區(qū)工業(yè)增加值增長速度(2011年) 384
圖表：工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量及增長速度(2011年) 385
圖表：工業(yè)分大類行業(yè)增加值增長速度(2011年) 387
圖表：1998年1季度—2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率 389
圖表：1999年8月—2011年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)走勢（上年同月=100） 390
圖表：2007-2011年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)及工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（上年同月=100） 401
圖表：2007-2011年我國CPI和PPI各月對比圖 402
圖表：1998年—2011年內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率（%） 404
圖表：1999年—2011年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)走勢（上年同月=100） 405

略……

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