與以往各食品飲料巨頭大打價(jià)格戰(zhàn)，不敢輕言漲價(jià)相比，今年，再次受到原材料等成本上升因素影響的食品飲料企業(yè)，紛紛舉起漲價(jià)大旗。

　　從今年3月份起，可口可樂、百事可樂、農(nóng)夫山泉等企業(yè)紛紛提高了產(chǎn)品價(jià)格。而在漲價(jià)之后，巨頭的銷量和壟斷地位卻沒有因此動搖。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，食品巨頭之所以敢于漲價(jià)，除了成本壓力之外，這也正是行業(yè)進(jìn)入寡頭競爭的一種表現(xiàn)。

　　漲價(jià)不影響銷量

　　漲價(jià)大旗首先由國內(nèi)銷售最大的含糖飲料——可口可樂和百事可樂舉起。從今年3月中旬起，“兩樂”將旗下碳酸飲料產(chǎn)品的價(jià)格平均提升了8％，同時(shí)，其果汁飲料的價(jià)格也出現(xiàn)上漲。

　　隨后，包括農(nóng)夫山泉、蒙牛冰淇淋、光明乳業(yè)等巨頭也紛紛調(diào)高了其產(chǎn)品批發(fā)或者零售的價(jià)格。

　　按照思維定式，價(jià)格和銷量往往成反比變化，價(jià)格的提高必然會在很大程度上導(dǎo)致銷量的縮減，然而，記者從部分超市和經(jīng)銷商處了解到，幾大品牌產(chǎn)品并未受漲價(jià)較大影響。

　�。�    一家農(nóng)工商超市飲料柜臺的營業(yè)員告訴記者，由于這些產(chǎn)品的漲價(jià)幅度都不大，一般都在幾角錢左右，因此并不容易察覺。而事實(shí)上，諸如“兩樂”的產(chǎn)品，其品牌地位已經(jīng)非常強(qiáng)勢，消費(fèi)者并不會因?yàn)闈q了幾角錢而改變已有的消費(fèi)習(xí)慣。“相反，現(xiàn)在正處于飲料消費(fèi)旺季，這幾個品牌的銷量不但沒有跌，有些還有增長�！痹撊耸空f。

　　而該人士的話同樣得到了可口可樂和農(nóng)夫山泉經(jīng)銷商的認(rèn)同。

　　從要市場到要利潤

　　“2005年之前，由于中小品牌和大品牌共存，各品牌間只能依靠價(jià)格戰(zhàn)的方式來搶占市場，而現(xiàn)在，中小品牌或消失、或退居二線市場，而大品牌已在城市主要超市站穩(wěn)腳跟，他們開始更多地考慮增加利潤。因此，面對過重的成本壓力，他們不會再受價(jià)格戰(zhàn)束縛�！币晃粯I(yè)內(nèi)分析人士對記者說。

　　“而漲價(jià)的前提，是它們已牢牢壟斷了市場�！痹撊耸空f。

　　今年以來，農(nóng)夫山泉兩次調(diào)高了產(chǎn)品價(jià)格，每次的漲幅都在6％左右。而今年1~3月農(nóng)夫山泉的增速高達(dá)60％，其中華南區(qū)增幅高達(dá)100％，農(nóng)夫山泉方面認(rèn)為消費(fèi)者對水質(zhì)選擇已較前幾年更為理性，消費(fèi)高速增長是農(nóng)夫山泉敢于漲價(jià)的主要原因。

　　可口可樂一位經(jīng)銷商也告訴記者，其目前最大的競爭對手只有百事可樂，而如今“兩樂”一起漲價(jià)，價(jià)格因素就不會對其造成影響。

　　相比之下，小品牌面對壓力只能自己扛。原料價(jià)格大幅度上漲必然要通過終端產(chǎn)品價(jià)格上漲以及其他減低成本的方式來消化。但產(chǎn)品價(jià)格上漲背后需要強(qiáng)大品牌來支撐，而通過降低能耗、大宗原料集中購買等方式只有大型企業(yè)能夠做到，因此小型飲料企業(yè)抗系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)能力是很低的。此番原料價(jià)格大漲將帶來又一輪洗牌，眾多中小型飲料企業(yè)將被淘汰出局。行業(yè)集中度進(jìn)一步提高。上述超市人士告訴記者，由于小品牌不具備品牌優(yōu)勢，消費(fèi)者選擇時(shí)首先考慮的是價(jià)格因素，所以一旦漲價(jià)就將面臨無人問津的局面。

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