中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果16日在上海表示，中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，但亟須推進規(guī)模化奶牛場的標準化生產(chǎn)。目前國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖標準化存在“標準不全、指標落后、標準化意識滯后”等三大主要問題。

    劉成果在16日于上海召開的第三屆中國奶牛發(fā)展大會上說，中國已成為世界第三大產(chǎn)奶國，2007年全國奶牛存欄1470萬頭左右，奶類總產(chǎn)量達3650萬噸。目前需要重點解決的問題是奶牛養(yǎng)殖的標準化，推進規(guī)�；�奶牛場的標準化生產(chǎn)，促進現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

    據(jù)劉成果分析，目前國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖標準化存在三大問題：首先是奶牛養(yǎng)殖標準不全。根據(jù)當前奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需要，參考國外奶業(yè)發(fā)達國家奶牛養(yǎng)殖業(yè)制訂標準的情況，經(jīng)初步分析，目前奶牛養(yǎng)殖業(yè)預(yù)計需要國家標準和行業(yè)標準169個，現(xiàn)有標準93個，尚缺76個標準，包括奶牛飼料、育種與繁殖、牛場建設(shè)與環(huán)境控制、飼養(yǎng)與管理、獸藥與疫病防治和原料奶質(zhì)量控制等標準。

    其次是有些標準漏項、指標落后，甚至錯誤。經(jīng)過對標準的清理和初步分析，有11個標準需要重新修訂，其中包括生鮮牛乳收購標準、高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范等。

    再次是標準化意識滯后。目前有些標準在奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)和原料奶交售過程中得不到落實，對奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成了不利影響。生鮮牛乳收購標準是國家強制性標準，上連奶牛養(yǎng)殖，下連乳品加工，具有非常重要的作用，但是貫徹落實不力，用奶旺季時，降低收購標準搶購原料奶；用奶淡季時，壓級壓價限收原料奶，把標準束之高閣，造成原料奶市場混亂。

    中國奶協(xié)人士表示，今后要加大力度推行奶牛養(yǎng)殖的標準化生產(chǎn)，對廣大奶牛散養(yǎng)戶要通過興辦奶業(yè)合作社和成立奶農(nóng)協(xié)會等方式，提高組織化程度。不斷完善奶牛養(yǎng)殖的標準體系，開展標準化生產(chǎn)的推廣示范，并加大支持和監(jiān)管力度。

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