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茶飲料產業(yè)該升級了
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2008-4-30
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- 中研網訊：
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超市中種類繁多的茶飲料。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經2008-2010年中國噴霧干燥產品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經濟向實體經濟蔓延。金融危機
說起茶飲料，人們早已不再陌生。作為現(xiàn)代與傳統(tǒng)的完美結合，茶飲料既滿足了消費者對茶的需求，又省去了沖泡茶葉的繁瑣，再加上其清新多變的口味，一問世就贏得了眾多消費者的青睞，年輕人更將其視作了時尚飲品。
特別是近來，繼罐裝“王老吉”榮獲“2007年度全國罐裝飲料市場銷售額第一名”、康師傅推出各色“茶飲料”新品后，4月18日，“宋聘茶莊”向市場推出了我國第一款普洱茶飲料，一場如火如荼的“茶飲料”大戰(zhàn)在今春拉開了序幕。
記者在北京市朝陽區(qū)一家大型超市調查時發(fā)現(xiàn)，如今的茶飲料早已不再是“綠茶”、“紅茶”兩分天下的局面了，茉莉花茶、普洱茶、烏龍茶、大麥茶……可謂是應有盡有，而且都被放在了貨架的顯眼位置。超市銷售人員也告訴記者：“現(xiàn)在和以前真是大不一樣了，原來熱火朝天的碳酸飲料貨架前變得乏人問津，茶飲料卻成為一道亮麗的風景線。而且由于幾乎每個大品牌都是以系列產品的形式出現(xiàn)，因此產品種類很多，可供顧客選擇的空間也很大�！币晃缓滦张恳哺嬖V記者說：“因為擔心喝碳酸飲料會發(fā)胖、缺鈣，喝茶飲料也有一段時間了。原來品種少，但考慮到它既健康又解渴，也就湊合了�，F(xiàn)在不一樣了，各種口味的都能喝到，實在不錯�！�
“人們之所以開始對茶飲料‘情有獨鐘’，最重要的還是對健康的需求越來越迫切了。”浙江大學茶學系主任須海榮告訴《生命時報》記者，自古以來，茶就是中國的傳統(tǒng)健康飲品，而茶飲料是以茶葉的水提取液或濃縮液、速溶茶粉為原料，經過加工、調配等工序加工而成的。它在一定程度上保留了茶的營養(yǎng)和清香，且更加方便。“不同的茶飲料側重的保健效果也有所差異。”須海榮分析，綠茶中維生素C的含量比較高，因此，它的抗衰老效果較好；烏龍茶含有更多的茶多酚和茶氨酚，降血脂的功效最明顯；紅茶則對胃的刺激較小，在一定程度上能起到暖胃的作用。
當茶飲料被貼上了“健康、時尚”的標簽后，也給眾多飲料廠家?guī)砹诵聶C遇。據中國國際健康科學研究院副理事長、中國醫(yī)藥保健營銷專家委員會副主任委員于斐介紹，中國茶飲料市場在1993年起步，2001年開始進入快速發(fā)展期，到了2003年，這個數字激增到400萬噸左右。在此后幾年間，中國茶飲料消費市場的發(fā)展速度更是驚人，幾乎以每年30%的速度增長，占全國飲料市場消費額的20%左右�！澳壳�，茶飲料的銷售額開始直逼碳酸飲料了。”于斐說，有人甚至預言“21世紀是茶的世紀，茶飲料將會成為飲料之王”。
“很多飲料企業(yè)看中了茶飲料蘊含的巨大市場，要么專門生產茶飲料，要么在傳統(tǒng)飲料之后迅速上馬生產茶飲料�！庇陟持赋觯@就難免出現(xiàn)魚龍混雜的情況。因此，要想規(guī)范市場、做出精品，首先就要企業(yè)形成規(guī)模，以大并小、或小小聯(lián)合做大，這樣才能保證小企業(yè)在嚴格的現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范下，生產出質量有保證的飲料。
“今年以來，茶飲料市場還出現(xiàn)了拼低價，打‘價格戰(zhàn)’的局面。不過，這顯然不是實現(xiàn)市場突圍的最好方法�！庇陟持赋�，面對競爭日趨激烈的茶飲料市場，生產廠家最好實現(xiàn)產品細分。對企業(yè)最重要的，還是實現(xiàn)產業(yè)升級，提高產品的科技含量，進行產品細分，向功能飲料方向前進，而不是僅僅以口味劃分。 - ■ 與【茶飲料產業(yè)該升級了】相關新聞
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