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益生菌酸奶與普通酸奶并無明顯差異
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2008-6-25
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- 中研網(wǎng)訊：
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多女性為了美容、減肥和保健而食用酸奶，但購買酸奶時，往往會被商家各種各樣的“概念”和名詞搞得滿頭霧水。鋪天蓋地的廣告告訴我們益生菌酸奶是好東西，比普通酸奶更有健身排毒等效果，這是實情嗎？或者只是乳業(yè)商的營銷陷阱？
2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國奶粉行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)中國保健專家委員會副主任委員西木博士
新浪女性訊 6月24日消息，營養(yǎng)學(xué)專家西木博士就酸奶“菌種概念”涉嫌迷惑消費(fèi)者一事做出評論，他表示，所謂益生菌酸奶與普通酸奶差別并不是很大，添加了各類菌種的酸奶與普通酸奶相比，并不會產(chǎn)生非常大的營養(yǎng)和保健功效差異。
益生菌酸奶與普通酸奶并無明顯差異
稍早些時候媒體報道稱，包括光明等品牌酸奶，加上所謂“益生菌”或“特殊菌群”后價格偏高，其賣場促銷員解釋稱，益生菌群含量多，營養(yǎng)就高，價格自然也高。西木博士對此進(jìn)行了駁斥，他認(rèn)為，盡管益生菌酸奶的確與普通酸奶有差別，“但這個差別并不是非常大。”
他介紹說，酸奶本身是由牛奶發(fā)酵而成，乳酸菌就是對人體有益的細(xì)菌。市面上的“益生菌酸奶”主要是在乳酸菌基礎(chǔ)上添加保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌等成分，和普通酸奶相比，并不會有非常大的營養(yǎng)價值差異和保健功效差異。
至于益生菌群酸奶的營養(yǎng)價值問題，他表示，并不是菌數(shù)越多就越營養(yǎng)，越值錢�！坝腥撕扰Ｄ虝亲�，就是所謂‘乳糖不耐受體質(zhì)’，同樣，也有人對益生菌不耐受�！�，“益生菌酸奶的保健和美容功效都要因人而異�！�
西木博士提醒說，食用添加產(chǎn)品是有風(fēng)險的，如果喜歡益生菌產(chǎn)品，那么一定要選擇大品牌，這樣至少不會因為不良添加對身體造成傷害。但就他本人而言，更推崇無糖、無添加，有機(jī)的純天然產(chǎn)品。
西木博士益生菌小提示：
細(xì)菌對人體有很多好處，但是與其用攝入添加益生菌酸奶的方式來為身體補(bǔ)充菌群，不如采取生食方式--生食蔬菜和水果，以及生食處理良好的肉類，都能為腸道補(bǔ)充菌類，保持身體的健康和美麗。用生食法攝入菌和酶，比食用人工添加的食物更方便，也更有效。
專家介紹：
西木博士，中國保健專家委員會副主任委員，健康管理專家，早年學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)和數(shù)學(xué)，后在美國明尼蘇達(dá)大學(xué)取得經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位。曾為北京人民廣播電臺養(yǎng)生之道特約專家，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道營養(yǎng)信箱專欄作者，現(xiàn)為人民網(wǎng)健康頻道“營養(yǎng)革命”專題作者，中國保健專欄作者，研究和宣傳飲食人類學(xué)、人體營養(yǎng)學(xué)、代謝綜合征和健康管理，與金瑋教授創(chuàng)作新書《營養(yǎng)革命：從維生素到露卡素》，成為當(dāng)當(dāng)網(wǎng)醫(yī)學(xué)類暢銷書榜首。
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