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提倡餐飲文明杜絕不了“吃喝浪費”
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2008-7-8
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 餐飲文明
- 中研網(wǎng)訊：
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被稱為“博客書記”的江蘇省宿遷市委書記張新實日前發(fā)博稱：“中國是餐飲最浪費國度。”他認(rèn)為“吃要有文明和格調(diào)，”提出了“道數(shù)減少而顯精致，特色取勝而彰文化，價格實惠而難忘懷”的就餐理念。
正如有網(wǎng)友所言，餐飲浪費的確是一個社會通病。無論是坊間待客，還是公務(wù)接待，大擺宴席、大吃大喝的現(xiàn)象比比皆是，尤其是在節(jié)假日期間。由此來看，這似乎還真是一個“風(fēng)氣問題”。但如果細(xì)細(xì)一想，卻又發(fā)現(xiàn)，吃喝鋪張的泛濫真要追根溯源——導(dǎo)致中國成為“餐飲最浪費國度”的原因，絕不是飲食文明觀念缺位那么簡單。
切入現(xiàn)實，餐飲浪費的“大頭”顯然處在政府接待層面，民間的大吃大喝雖然也不是沒有，但不會是“主流”——前不久，公務(wù)接待中的浪費問題遭到溫家寶總理的批評，有關(guān)部門雖然站出來辟謠說“黨政部門每年吃喝掉3000億的說法不實”，但同時也承認(rèn)政府接待的開支確實不小。公款吃喝的數(shù)字實與不實并不重要的，重要的是，公款吃喝浪費嚴(yán)重、行政成本居高不下，已經(jīng)成為一種屢禁不止的痼疾，迫切需要療治。
花自己的錢，誰都會心疼，即便浪費也注定是偶然；只有公款餐飲，才會大吃大喝造成大量的浪費——公款支出的相關(guān)制度建設(shè)不完善，必要的監(jiān)督機制形同虛設(shè)，這是公款吃喝之風(fēng)甚囂塵上的根源所在。“博客書記”在博文里所介紹的出訪外國被宴請的情形，我們并不陌生，媒體對此的報道很多。記得多年前，瑞典副首相莫娜購物時借用了政府為其提供的信用卡，盡管后來將錢還回去了，但經(jīng)媒體揭露后，她仍然不得不辭去現(xiàn)職；歐盟委員會主席巴羅佐應(yīng)朋友之請乘游艇度假，被媒體知道后緊追不放，巴羅佐差點因此下臺。外國人的接待何以這么簡樸呢？不是人家摳門，也不是單純的觀念與文化差異，而是在于，人家有剛性健全的制度約束，還有強大有效的公共監(jiān)督，公款吃喝的每一筆費用都在納稅人的眼皮底下，想浪費也浪費不了。
“博客書記”的一句“中國是餐飲最浪費的國度”，引發(fā)了輿論的強烈共鳴。很多人都希望政府帶頭改改風(fēng)氣，“接待標(biāo)準(zhǔn)低一點，公款報銷少一點，領(lǐng)導(dǎo)特權(quán)減一點。”但政府怎么來帶這個頭？提倡餐飲文明之風(fēng)嗎？顯然不能。說白了，還是那句老話，完善制度、強化監(jiān)督，讓公務(wù)接待在陽光下運行——只要這一點能做到，公款吃喝浪費的痼疾不難根除，而接下來，“中國是餐飲最浪費的國度”的這頂“桂冠”就一定會自動消失。
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