當(dāng)快捷連鎖品牌酒店就像“蒸饅頭”一樣一籠一籠地蒸下去無法停歇時(shí)，我們要用另一雙眼睛看一下中國的酒店業(yè)。

    一、國有資本

    從錦江國際酒店集團(tuán)、首旅建國酒店集團(tuán)出發(fā)到現(xiàn)今的港中旅合并中旅集團(tuán)，中國國有資本大酒店集團(tuán)整合似乎很堅(jiān)決，但因?yàn)榧纫�平衡好多方面利益，又要�?jǐn)慎面對服務(wù)業(yè)的“深水開放”，所以國有資本酒店集團(tuán)化總是在中央良好的大政方針下行動(dòng)慢了半拍。

    一萬年太久，只爭朝夕。中國在快速發(fā)展的同時(shí)，其他發(fā)達(dá)國家并沒有停歇下來。

    二、民營資本

    從開元旅業(yè)集團(tuán)的快速發(fā)展看，中國目前民營資本酒店集團(tuán)化推進(jìn)程度比較好，比如說還有寧波南苑集團(tuán)，世貿(mào)君瀾等等。面對國有資本的資產(chǎn)整合強(qiáng)勢和外資品牌的“長驅(qū)直入”，民營資本家總會發(fā)出“中國怎么了”的慨嘆，他們說，韓國和日本是特別重視本民族品牌的，美國和英國是沒有“國際化”這個(gè)概念詞的。

    三、資本國際化

    “中國如家”的上市，標(biāo)志中國酒店業(yè)的資本國際化。開元旅業(yè)集團(tuán)和凱雷資本對接已經(jīng)成功，據(jù)悉，海航酒店板塊也在同凱雷進(jìn)行資本上的融合。這樣下去，中國諸多的酒店連鎖品牌將開始對接國際資本。國際資本看重的還是中國的市場和中國比“輸油管道”更重要的“品牌經(jīng)營渠道”。中國酒店業(yè)的大面積資本國際化將會在某種意義上顛覆整個(gè)行業(yè)的發(fā)展道路和運(yùn)作上的文化理念。

    四、新經(jīng)濟(jì)思維

    阿迪達(dá)斯、耐克等著名企業(yè)都是在品牌運(yùn)作上取得了巨大的成功，它們本身不做產(chǎn)品，只做品牌，產(chǎn)品只要貼上它們的標(biāo)簽后“100”就變成“1000”了。

    許多中國人想不通，正因?yàn)橹袊�人想不通或想通得晚，所以中國酒店業(yè)這個(gè)最早和國際接軌的行業(yè)發(fā)展慢了。“如家”的上市，人們一夜之間發(fā)現(xiàn)，搞酒店業(yè)這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)完全可以進(jìn)行“新經(jīng)濟(jì)思維”，完全可以買一個(gè)品牌或造一個(gè)品牌，然后像做“可樂水配方”一樣做一套商業(yè)模型和品牌標(biāo)準(zhǔn)，然后開始利用資源、整合資源，然后一個(gè)新的“品牌酒店連鎖”就出現(xiàn)了。

    五、行業(yè)權(quán)威

    國家旅游局領(lǐng)導(dǎo)很認(rèn)真地意識到中國旅游業(yè)，尤其是酒店業(yè)需要加大發(fā)展力度，邵琪偉局長也多次在重要會議上談到中國酒店集團(tuán)化發(fā)展進(jìn)程要加快。然而中國的服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，中國只有海航酒店集團(tuán)把品牌做到歐洲去了。中國酒店行業(yè)目前還缺少真正的權(quán)威，中國沒有很權(quán)威的酒店管理品牌，沒有很權(quán)威的酒店管理學(xué)院，沒有很權(quán)威的行業(yè)領(lǐng)袖，沒有很權(quán)威的酒店行業(yè)研究機(jī)構(gòu)，沒有特別權(quán)威的行業(yè)媒體等等。[Page]

    六、投資與管理創(chuàng)新

    酒店業(yè)“鋪床疊被，端茶送水”都是特別講究和有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的，隨著政治經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化，國家、民族、文化、產(chǎn)業(yè)等等這些名詞每天都注有新的意義。酒店業(yè)的投資與管理是需要?jiǎng)?chuàng)新的，中國三亞沒有亞龍灣酒店群時(shí)，它的酒店業(yè)投資與管理肯定不一樣。度假酒店、主題酒店和悅?cè)萸f品牌的出現(xiàn)，在中國傳統(tǒng)酒店業(yè)進(jìn)行了一場洗禮�！熬频晔强梢赃@樣的嗎？”十多年前，我也曾發(fā)出這樣的“捫心自問”。

    任何產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的創(chuàng)新都是很有生命力的，酒店業(yè)這個(gè)論資排輩、正襟危坐的行業(yè)就更應(yīng)該在投資與管理上進(jìn)行大膽創(chuàng)新。小酒店有時(shí)比大酒店生意好，特色酒店可以真正做成百年老店。

    七、人力資源短缺

    現(xiàn)在，中國任何一個(gè)城市都會出現(xiàn)酒店管理人才奇缺。一方面酒店管理院校很少，一方面中國開業(yè)酒店越來越多。許多主管一夜之間成為經(jīng)理，許多經(jīng)理一天之內(nèi)成為老總。這種沒有良好的梯層次儲備人才和培養(yǎng)人才的現(xiàn)象是中國酒店業(yè)缺失文化、缺失精神和缺失發(fā)展后勁的關(guān)鍵所在。有的人自己“學(xué)徒期”尚未結(jié)束就開始當(dāng)“師傅”，這樣“拔苗助長”的做法最后只能“毀了莊稼”，所以說，中國一定要很快地從“政府、教育機(jī)構(gòu)、企業(yè)”這三方面出發(fā)，構(gòu)建一個(gè)良好的“酒店人才培育”的系統(tǒng)工程。只有人力資源充足，才能更好發(fā)展酒店業(yè)，才能使一個(gè)國家服務(wù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)更加繁榮。

    八、酒店地產(chǎn)

    中國房地產(chǎn)投資可謂風(fēng)云變幻、沉沉浮浮。二十世紀(jì)九十年代初的宏觀調(diào)控和銀根緊縮，使許多房地產(chǎn)投資商一夜之間一貧如洗，最有代表性的海南和北海等地至今房地產(chǎn)業(yè)未能完全恢復(fù)元?dú)狻＝衲暌詠�，房地產(chǎn)投資又開始出現(xiàn)走低趨勢，許多房地產(chǎn)投資商開始更大決心地轉(zhuǎn)向旅游地產(chǎn)和酒店地產(chǎn)。

    酒店地產(chǎn)在未來中國市場會有一個(gè)更好的發(fā)展空間，因?yàn)閭鹘y(tǒng)意義上的房地產(chǎn)業(yè)隨著城市發(fā)展空間減少和人口紅利越來越小，高端品牌的風(fēng)景名勝區(qū)和旅游度假地的酒店房地產(chǎn)，特別是特色明顯、富有文化內(nèi)涵的酒店房地產(chǎn)業(yè)會受到中高端消費(fèi)人士的追捧。