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食用香精香料市場(chǎng)情況
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2008-9-3
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 食用香精香料 焙烤食品 調(diào)味品 冷飲
- 中研網(wǎng)訊：
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食用香料香精市場(chǎng)極有潛力產(chǎn)量3萬噸、銷售額l0億元左右徘徊，平均價(jià)格在35元／千克左右，多數(shù)國有企業(yè)和眾多民營企業(yè)在中低檔市場(chǎng)殘酷競(jìng)爭，生產(chǎn)能力過剩，有價(jià)格大戰(zhàn)的態(tài)勢(shì)。而中高檔產(chǎn)品國有、民營企業(yè)的占有比重不大，大量份額被三資企業(yè)占領(lǐng)。在l0億元銷售額中，冷飲約占51％，糖果焙烤制品約占25％，調(diào)味品約占17％，其他約占7％。在市場(chǎng)份額的分布中，三資企業(yè)約占17％，國有企業(yè)約占55％，民營企業(yè)約占24％，其他占4％。
食品工業(yè)近l0年來發(fā)展形勢(shì)良好，保持了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的態(tài)勢(shì)。在食品工業(yè)資本金中，外商資本金比重達(dá)23．32％。生產(chǎn)技術(shù)科技含量相對(duì)增加，深加工、精加工正向縱深發(fā)展，這是食品工業(yè)近年來發(fā)展的突出特點(diǎn)。特別是方便食品、休閑食品、保健食品等發(fā)展迅速。速凍食品、熟食制品、各種調(diào)味品、禮品食品、茶飲料和果蔬飲料等還會(huì)有較大發(fā)展空間。這些都將帶動(dòng)香精香料行業(yè)的健康發(fā)展，市場(chǎng)潛力十分巨大。
健康、營養(yǎng)將是今后人們對(duì)食品的主體需求。冷飲市場(chǎng)仍將保持20％以上的年增長率，品種格局不會(huì)發(fā)生太大變化。飲料市場(chǎng)至少有20％的增長率，其中茶飲料、果蔬飲料和乳飲料將有更大幅度的增長，尤其是茶飲料市場(chǎng)將成倍增長。日本、美國等國茶飲料已占該國飲料市場(chǎng)總量的25％，而中國目前只占2％。糖果市場(chǎng)增長可能性不大。焙烤食品年增長率將超過10％。方便面市場(chǎng)基本飽和，肉制品和冷凍方便食品將有較大發(fā)展。同時(shí)，由于關(guān)稅壁壘的消除，原裝進(jìn)口食品也將占領(lǐng)部分市場(chǎng)，影響市場(chǎng)格局。但中國特有的飲食嗜好不會(huì)被大幅改變，傳統(tǒng)食品仍將成為食品消費(fèi)主體。同樣，中國特色食品的出口也將成為經(jīng)濟(jì)增長的新亮點(diǎn)。
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