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國內(nèi)外香精香料市場概況及分析（下）
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2007-10-25
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4、重視安全和環(huán)保
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經(jīng)專門機構(gòu)認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機
國際上有“食品香料工業(yè)國際組織(IOFI)”、“國際日用香精工業(yè)協(xié)會(IFRA)”和美國的“食品香料和萃取物制造者協(xié)會(FEMA)”、“國際日用香精研究院(REFM)”、美國食品和藥品管理局(FDA)等機構(gòu)，對香料工業(yè)安全性的立法起了很重要的作用。經(jīng)“FEMA”審定后認為安全的食用香料已達1800多種。香料產(chǎn)品對環(huán)境的污染問題也得到重視。
5、以香精為龍頭的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
世界發(fā)達國家和十大香料公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都是以香精占主導(dǎo)，如原英國BBA公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)基本保持在：合成香料占25-29%，香精占71-75%；又如日本香料工業(yè)中香精產(chǎn)品占全部的75-78%。我國目前香料工業(yè)中香精產(chǎn)品也僅占50%左右。
二、國際香料香精市場發(fā)展分析
隨著世界經(jīng)濟的增長，科技水平的不斷提高，人類文明和進步，對生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的要求也逐漸向著更高層次發(fā)展。作為配套的香料香精工業(yè)伴隨著加香工業(yè)的發(fā)展而加快。
近20多年，國際香料香精貿(mào)易銷售情況，呈不斷增長的趨勢。目前香料香精銷售額在世界精細化工大行業(yè)中僅次于醫(yī)藥行業(yè)，居第二位。據(jù)有關(guān)資料對當前香料香精銷售市場的分析和對未來發(fā)展的預(yù)測，世界各大區(qū)食用香精、日化香精及合成香料的銷售情況(如表五)，從表中所列數(shù)據(jù)可以看出，在今后一段時間內(nèi)，歐洲和北美占全球的比重是下降或持平，增長較快的是亞非等地區(qū)。
三、中國香料香精行業(yè)發(fā)展概況及分析
中國香料香精行業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展，同全國經(jīng)濟的發(fā)展是吻合的，是同食品工業(yè)、飲料工業(yè)、煙草工業(yè)、日用化學(xué)工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、農(nóng)業(yè)和環(huán)保等配套行業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)的，工農(nóng)業(yè)日新月異的變化，促使中國的香料香精工業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品產(chǎn)量和銷售額在逐年上升，保持一定速度的健康發(fā)展。
目前中國可生產(chǎn)各類香料約700種，可生產(chǎn)天然香料100余種(包括精油、浸膏、凈油和油樹脂等)，所產(chǎn)香料香精用于國內(nèi)加香產(chǎn)品產(chǎn)值約達1萬億元(其中為食品配套約達7000億元、日用化工、煙草、醫(yī)藥等產(chǎn)品越千億元)。有香料香精生產(chǎn)企業(yè)800余家，其中“三資”企業(yè)50余家，國際著名的香料香精生產(chǎn)企業(yè)已基本在中國領(lǐng)土上建廠落戶，國際大型香料公司來華投資建廠的有：美國國際香料公司(IFF)；瑞士的奇華頓公司和芬美意香料公司；英國奎斯特公司；德國德威龍和哈門及雷默公司；日本高砂香料株式會社和長谷川香料株式會社；法國曼氏香精香料公司等。累計投資金額約達8億美元。因此，我國的香料香精工業(yè)已形成國內(nèi)市場國際化局面，直接面對激烈的國際競爭。但是，當前中國的香料香精生產(chǎn)企業(yè)90%以上為中小型，年銷售額億元以上的企業(yè)20幾家。中國香料香精工業(yè)的發(fā)展是在改革開放以后,步伐得到加快。
從近幾年中國香料香精產(chǎn)量和銷售收入統(tǒng)計情況看，發(fā)展是逐年較快速增長的，發(fā)展是正常和健康的，已基本適應(yīng)人民生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、市場的需要。
1995年，全國香料香精產(chǎn)量11.97萬噸(其中香料產(chǎn)量5.86萬噸，香精產(chǎn)量6.11萬噸)。
2000年，全國香料香精產(chǎn)量達到14.45萬噸(其中香料約7萬噸，香精約7.45萬噸),平均增長4%左右。實現(xiàn)銷售額約100億元。
2001年，全國香料香精產(chǎn)量約15.5萬噸(其中香料產(chǎn)量約8萬噸，香精產(chǎn)量7.45萬噸)，同比2000年的14.45萬噸增長6.8%，全國香料香精銷售額約110億元，同比2000年100億元，增長10%，利稅約35億元，同比2000年30億元，增長16.6%。
2002年，全國香料香精產(chǎn)量約16.5萬噸(其中香料產(chǎn)量約8.5萬噸，香精產(chǎn)量約8萬噸)，同比2001年增長6%，全國香料香精銷售額為115億元，同比2001年增長4%，利稅約38億元，同比2001年增長7%。
2003年，全國香料香精銷售收入約120億元，同比2002年增長4.2%(另據(jù)對266家香料香精統(tǒng)計銷售收入達102.9億元)。香料香精產(chǎn)量為18萬噸(其中香料約9萬噸，香精約9萬噸)。
根據(jù)海關(guān)總署近年來對我國部分香料香精產(chǎn)品進出口情況統(tǒng)計匯總數(shù)據(jù)分析，出口創(chuàng)匯每年都在保持較高速的遞增。進口也在增加，但是仍是出口大于進口的好現(xiàn)象。
2002年，香料香精產(chǎn)品進口額為1.66億美元，進口量為26470噸。進口平均價格為6.28美元/公斤。
2002年，香料香精產(chǎn)品出口額為3.495億美元，出口量為56321.5噸，出口平均價格為6.2美元/公斤。
2003年，香料香精產(chǎn)品出口額約4.6億美元(出口主要以合成香料和天然香料為主)，同比2002年3.495億美元，增長12%。出口量為67392噸。出口平均價格為6.85美元/公斤。
2003年，香料香精產(chǎn)品進口額為1.98億美元，同比2002年增長19.2%，進口量為26283噸。進口平均價格為7.55美元/公斤。
四、中國香料香精近些年發(fā)展情況出現(xiàn)新的態(tài)勢和特點
1、少數(shù)國營骨干企業(yè)在中國香料香精市場的主體地位在減讓。國營老牌企業(yè)由于歷史悠久，品牌知名度高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，價格適中，商業(yè)信譽好等受到用戶好評。如上�？兹赶憔懔嫌邢薰尽V州百花香料股份有限公司、杭州西湖香精香料有限公司(原杭州香料廠)等公司，由于國有企業(yè)這幾年都在積極進行體制改革和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加上多年來一直處于投入少，付出多，包袱重的情況下，后勁已經(jīng)顯得不足，不能使過去的優(yōu)勢更好的發(fā)揮。因此，生產(chǎn)和銷售基本是穩(wěn)步前進，當然有的企業(yè)銷售額在減少，但利潤有增長，有的企業(yè)還后退了。為了更好適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的需要和在激烈的競爭中站得住腳，一些骨干企業(yè)正在加大科技投入，進行技術(shù)改造，淘汰陳舊設(shè)備，加強科技開發(fā)，加強管理，樹立新的營銷觀念等方面做了大量實實在在的工作，企業(yè)內(nèi)部管理和體制在變化，為企業(yè)今后的發(fā)展注入新活力，正在使企業(yè)的整體水平邁上一個新的臺階。
由于“三資”企業(yè)、集體企業(yè)及民營企業(yè)其體制和機制的靈活性，適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，近年發(fā)展迅速，已占中國香料香精市場主體，國有企業(yè)已處于減讓位置。
2、香料香精行業(yè)集體企業(yè)、民營企業(yè)是近年來發(fā)展較快的一支力量，他們借助靈活的經(jīng)營機制和廣泛的市場需求得到發(fā)展，市場份額不斷擴大。但大多數(shù)企業(yè)規(guī)模不大，經(jīng)濟技術(shù)力量薄弱，品牌知名度不高，產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩(wěn)定，以其獨特的方式生存和發(fā)展。但有少數(shù)民營企業(yè)越做越大，逐步形成規(guī)模，成為香料香精行業(yè)的又一支骨干力量。如上海愛普香料有限公司，堅持以科技興企，走質(zhì)量效益型道路，企業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)品達千余種，包括天然香料，合成香料，生物香料以及各種香精。生產(chǎn)能力達2萬余噸。有150人的科技隊伍，其中博導(dǎo)、教授、博士、碩士、高級工程師占30%以上。2003年銷售收入同比2002年增長30%。2003年該公司遷入新廠址，占地面積68000平方米，其中包括科研樓6000平方米。生產(chǎn)車間12800平方米，現(xiàn)代化的生產(chǎn)裝備，工廠綠化覆蓋率達50%，稱得上國內(nèi)香料香精行業(yè)規(guī)模大、裝備先進、環(huán)境優(yōu)美的花園式工廠。是當前發(fā)展迅速的香料香精民營企業(yè)的一個代表。
3、“三資”企業(yè)以其技術(shù)和經(jīng)濟實力優(yōu)勢，在中國香料香精行業(yè)顯示出強力。目前全球10大香料公司來華投資建廠的已有9家，有的公司在中國多處建廠。憑借其著名的品牌，雄厚的技術(shù)力量，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，好的產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)范的經(jīng)營理念，發(fā)展速度十分迅猛，在中國香料香精(特別是香精)的中高檔產(chǎn)品中已成為主角。如2003年國際香料(中國)有限公司所屬杭州公司和廣州公司年銷售收入已達7.4億元，上海奇華頓公司達4.4億元，上海華寶公司達4.7億元。原德威龍香料香精公司(現(xiàn)德威龍和哈門及雷默公司于2003年5月合并，改稱為德之馨有限公司Symrise。)根據(jù)市場發(fā)展前景在中國上海建立了新的生產(chǎn)工廠，于2000年上半年投產(chǎn)，改變過去從國外進口產(chǎn)品在中國銷售的情況，立足國內(nèi)生產(chǎn)、國內(nèi)銷售，參與中國市場競爭。國際香料香精(杭州)有限公司、原哈門及雷默高仕香精有限公司、上海高砂鑒臣香料有限公司，每家公司香料香精產(chǎn)品年銷售收入都在億元以上，每年增速20%，甚至更高。
4、一些有遠見的企業(yè)，已逐步向科、工、貿(mào)一體化的較大型企業(yè)發(fā)展，并顯示出多方面的優(yōu)勢。如華寶食用香精香料(上海)有限公司、上海愛普香料有限公司、高砂鑒臣香料有限公司等都建立起自己的研發(fā)中心。同國內(nèi)外的研發(fā)機構(gòu)、大專院校相結(jié)合，建立聯(lián)合研發(fā)基地，強化和提升技術(shù)與科研。
5、從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看，近年來食用香料香精的發(fā)展速度高于日化用香精和煙用香精及其它工業(yè)用香精的發(fā)展速度，這是同配套工業(yè)的發(fā)展速度相適應(yīng)的�，F(xiàn)在食用香精占總香精的份額已由1995年的40%上升到2000年的50%，特別是調(diào)味品用的香精需求膨脹，發(fā)展迅速。
五、中國國內(nèi)香料香精生產(chǎn)和市場分析
1、分析和預(yù)測
根據(jù)“十五”期間，我國需要加香的食品、飲料、卷煙、日化用品、醫(yī)藥、飼料、環(huán)保等發(fā)展的速度和需要，制訂了香料香精行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和計劃。
2、主要措施與政策建議
(1)繼續(xù)實行對外開放政策，積極利用外資,特別要重視和歡迎技術(shù)上、管理上先進，產(chǎn)品一流的外國公司來華合資合作。限制低水平的重復(fù)建設(shè)生產(chǎn)能力，限制爭奪資源和污染嚴重的項目建設(shè)。
(2)加大行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，調(diào)整天然香料、合成香料、香精三大類產(chǎn)品的比例并促進我國香精產(chǎn)品的發(fā)展和質(zhì)量提高。
(3)鼓勵對香精調(diào)配、分析、新的劑型和應(yīng)用領(lǐng)域的研究。對全行業(yè)有推動意義的項目，建議國家給予獎勵并享有相關(guān)的優(yōu)惠政策。
(4)加大對我國占優(yōu)勢的天然香料植物如薄荷、留蘭香、香葉、薰衣草、蘭桉等品種的選育和推廣新品種工作，鼓勵發(fā)展有序競爭，提高原油質(zhì)量，鼓勵將原油深加工后再出口。(5)對我國特產(chǎn)的天然香料如桂花、茴香、桂皮、茉莉等，應(yīng)全面提高加工技術(shù)，保持我國的優(yōu)勢。
(6)結(jié)合食品加工、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，充分利用資源搞綜合利用，如和食品罐頭加工結(jié)合起來，生產(chǎn)天然香料桔子油等產(chǎn)品。
(7)對資源再生能力低、砍伐后對水土流失和環(huán)境影響大的天然香料如柏木(貴州等省)，應(yīng)限制砍伐和加工。
(8)充分利用天然香料植物的枝葉加工香料，以少砍樹或不砍樹，保護資源生產(chǎn)天然香料。
(9)有選擇、有重點地發(fā)展合成香料。目前我國生產(chǎn)的合成香料，有些品種在世界上占有很重要的地位，如：香蘭素、香豆素、洋茉莉醛、β-苯乙醇、酯類等，應(yīng)給予積極扶植。
(10)對于產(chǎn)品已失去前景并對環(huán)境有一定污染的香料，如硝基麝香(尤其是葵子麝香)等，應(yīng)限制其發(fā)展。
(11)對于目前國內(nèi)已生產(chǎn)過剩(設(shè)備生產(chǎn)能力過剩)的香料產(chǎn)品如乙基麥芽酚等應(yīng)限制發(fā)展。
(12)對以我國豐富資源(如山蒼子油、香茅油等)為原料的合成香料產(chǎn)品，應(yīng)鼓勵其采用高新技術(shù)加以發(fā)展。
(13)鼓勵對我國特產(chǎn)資源進行深入的分析鑒定的研究，提出特有的香成份，以利形成自己的創(chuàng)新體系，并鼓勵傳統(tǒng)產(chǎn)品的工藝創(chuàng)新。
(14)鼓勵天然資源豐富經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)聯(lián)合，優(yōu)勢互補，共同發(fā)展。
(15)重視高新技術(shù)在本行業(yè)的應(yīng)用。如現(xiàn)代生物技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、催化技術(shù)、高精分析技術(shù)等。加大科技投入和新產(chǎn)品的開發(fā)研究。
(16)加強安全法規(guī)和產(chǎn)品質(zhì)量標準工作。鑒于香料香精產(chǎn)品在其各類加香產(chǎn)品中的重要作用，它的產(chǎn)品必須符合產(chǎn)品質(zhì)量標準和必要的安全、衛(wèi)生指標要求，因此，需要對生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)生產(chǎn)許可證和加大有效地質(zhì)量監(jiān)督力度并強化行業(yè)的標準化工作。
(17)切實加強對高級香料香精專業(yè)人才的培養(yǎng)。香料香精行業(yè)是高科技行業(yè)，國外香料香精企業(yè)科技人員一般占職工總數(shù)的20%以上，而我國僅占10%左右。所以要積極采取措施，一方面通過國內(nèi)有關(guān)大專院校培養(yǎng)香料香精工業(yè)的高級專業(yè)人才，特別是高級調(diào)香人才，同時也要不斷選派優(yōu)秀的年青的科技人員到國外深造和培訓(xùn)。通過培養(yǎng)和實踐，逐步造就一批具有高超技藝的調(diào)香師和具有國際先進水平的調(diào)香“國鼻”。
香料香精工業(yè)在中國是市場廣，用量大的產(chǎn)業(yè)，因此稱得起為朝陽工業(yè)。中國具有得天獨厚的天然香料資源，是世界最大的天然香料生產(chǎn)國，具有原料成本低的優(yōu)勢。2003年協(xié)會匯集國內(nèi)的專家、學(xué)者，對中國香料香精的發(fā)展出謀劃策和調(diào)查研究，在2004年的全國人代會和全國政協(xié)會上提出議案，呼吁政府予以支持和給予相關(guān)政策。中國的香料香精工業(yè)一定會得到健康快速發(fā)展。 - ■ 與【國內(nèi)外香精香料市場概況及分析（下）】相關(guān)新聞
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