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川酒發(fā)展成績與問題分析
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2007-11-20
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白酒產(chǎn)業(yè)作為四川省的支柱產(chǎn)業(yè)，一直保持著較高的盈利能力。近年來，白酒生產(chǎn)集中度不斷提高，名優(yōu)龍頭企業(yè)的行業(yè)地位得到進(jìn)一步鞏固，川酒在國內(nèi)市場競爭中占據(jù)了龍頭的地位。
四川省人民政府提出，“十一五”期間白酒產(chǎn)業(yè)“調(diào)整結(jié)構(gòu)，技術(shù)進(jìn)步，提高質(zhì)量，治理污染，增加效益，強(qiáng)化營銷，規(guī)范市場”的指導(dǎo)思想。2007年，川酒發(fā)展情況如何？面臨著怎樣的問題？采取何種措施應(yīng)對挑戰(zhàn)？對此，四川省食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長陳吉福做了詳細(xì)的闡釋。
產(chǎn)銷穩(wěn)步增長
陳吉福介紹說，2007年，四川白酒產(chǎn)業(yè)在上年快速發(fā)展的基礎(chǔ)上保持了穩(wěn)步增長的勢頭，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)較快增長，保持了較為健康的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢。
據(jù)最新統(tǒng)計(jì)資料顯示，2007年1-9月，四川規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量達(dá)57.01萬千升，同比增長24.11％；1-8月，實(shí)現(xiàn)銷售收入283.59億元，同比增長30.99％；實(shí)現(xiàn)利稅73.85億元，同比增長28.21％，其中凈利潤41.87億元，同比增長38.80％。這幾個(gè)數(shù)字分別占全國白酒業(yè)總額的16.99％、38.61％、38.54％和45.14％，從數(shù)字上可以得出結(jié)論：四川白酒產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展水平繼續(xù)穩(wěn)居全國第一。
對外開放擴(kuò)大
陳吉福表示，2007年川酒首開與外資合作的先河，四川全興集團(tuán)公司與世界洋酒巨頭——帝亞吉?dú)W完成股權(quán)轉(zhuǎn)讓合作、酩悅軒尼詩酒業(yè)公司與劍南春旗下四川文君酒廠合資，合資后的文君公司將成為酩悅軒尼詩酒業(yè)公司投資在中國國內(nèi)乃至亞洲的第一個(gè)生產(chǎn)性企業(yè)。最近，劍南春又與瑞典酒業(yè)巨頭V＆S集團(tuán)共同在成都成立一家新的合資公司銷售絕對伏特加。這些國外酒類生產(chǎn)企業(yè)的引進(jìn)，將為四川白酒企業(yè)發(fā)展方向帶來新的變化，為中國白酒走向世界搭起一個(gè)便捷的平臺(tái)，其影響是多方面的。另外，瀘州老窖、郎酒也加快了與國外合作的步伐。
在與國外企業(yè)合作的同時(shí)，川酒與其他省市的合作勢頭也在加速，這其中以金六福在邛崍建廠和瀘州老窖控股湖南武陵酒業(yè)為代表。
對外開放的擴(kuò)大還包括川酒出口的擴(kuò)大，五糧液成為中國白酒出口的絕對主力。今年1—9月出口交貨值達(dá)14.44億元，占全國白酒出口總額的90.36％。
人才隊(duì)伍壯大
陳吉福介紹說：“在四川白酒工業(yè)穩(wěn)步增長的同時(shí)，我們更加高興地看到白酒人才的培養(yǎng)工作所取得的成績。去年12月20日，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)在北京釣魚臺(tái)國賓館表彰了從全國140位優(yōu)秀釀酒工作者中選拔的32名中國釀酒大師，白酒只有18名，其中四川省就有9名同志獲得這一殊榮，占全國的百分之五十。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行了國家白酒評酒委員會(huì)的換屆工作。中食協(xié)方面，四川共有30名考生參（文章來源：華夏酒報(bào)·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）加換屆考試，最后有29名考生獲得國家評委資格；中酒協(xié)方面，四川派出的13名考生全部考取國家評委。在兩協(xié)國家評委中，四川省人數(shù)都位居全國第一。另外，還有32名高級技師、114名技師、31名高級品酒師獲得國家勞動(dòng)部頒發(fā)的職業(yè)等級證書�！�
面臨問題和挑戰(zhàn)
雖然四川省白酒工業(yè)的發(fā)展取得了可喜的成績，但同時(shí)也面臨著前所未有的問題和挑戰(zhàn)。
一是市場占有率有所下降，2006年四川省白酒產(chǎn)業(yè)雖然仍位居全國第一，并保持了穩(wěn)定的發(fā)展勢頭，但銷售收入、利稅等指標(biāo)增幅低于全國白酒平均水平。與貴州、江蘇、山東等省比較，發(fā)展速度更顯不足，2006年四川白酒銷售收入和利潤在全國白酒業(yè)的比重比2004年分別下降了2.7％和9.3％。
二是資產(chǎn)貢獻(xiàn)率不高，四川白酒產(chǎn)業(yè)盈利能力還需加強(qiáng)，行業(yè)整體資產(chǎn)貢獻(xiàn)率相對其他白酒大省較低。
三是原酒市場發(fā)展喜中有憂，原酒是四川白酒三大版塊之一，是四川白酒的重要組成部分，在促進(jìn)全省及全國白酒業(yè)健康發(fā)展過程中起到了突出作用。但存在集中度不夠高、產(chǎn)品個(gè)性化不夠明顯、品牌建設(shè)力度不夠大、行業(yè)自律不夠嚴(yán)等諸多問題。
四是酒類競爭全球化。隨著人們消費(fèi)能力的增強(qiáng)，酒類消費(fèi)進(jìn)入了更廣泛的競爭范圍，白酒企業(yè)的競爭不單單只是本行業(yè)內(nèi)的競爭，還面臨著洋酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等各類型酒種的競爭。并且隨著市場的對外開放，國外酒業(yè)巨頭和經(jīng)銷商紛紛進(jìn)入中國，同時(shí)，我國酒業(yè)也必然將白酒推向國際市場，酒類競爭全球化不可避免。
川酒的發(fā)展方向
陳吉福說，四川白酒未來發(fā)展方向應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手：
優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)適合市場需求的產(chǎn)品是企業(yè)生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。企業(yè)要根據(jù)自身實(shí)際，結(jié)合市場情況，在增加產(chǎn)品附加值的基礎(chǔ)上，協(xié)調(diào)發(fā)展高、中、低檔產(chǎn)品，不能一味追求高端化，要以中低檔品牌占市場、求生存，高端品牌求效益、促發(fā)展，以滿足不同層次消費(fèi)者的需求。
品牌發(fā)展戰(zhàn)略。品牌是企業(yè)占市場、求效益、保持持久生命力、又好又快發(fā)展的強(qiáng)大武器。以品牌占領(lǐng)市場，合理定位產(chǎn)品品牌，立足區(qū)域，面向全國，在區(qū)域性品牌的創(chuàng)建上狠下功夫。同時(shí)，進(jìn)一步加大對外交流與合作，這樣既避開了川酒與省外其他名酒的正面交鋒，又為下一步加快企業(yè)的發(fā)展打下基礎(chǔ)。對于四川中小型白酒企業(yè)而言，要想進(jìn)一步加快企業(yè)的發(fā)展則需要改變觀念、創(chuàng)新思路、創(chuàng)建自己的品牌并找好自己的產(chǎn)品定位，避開與知名品牌的正面交鋒，并在品牌宣傳與推廣上下大力氣。
走文化營銷路線。任何產(chǎn)品都要通過銷售產(chǎn)生效益，白酒也不例外，所以，營銷對于白酒企業(yè)的發(fā)展也是至關(guān)重要的。“酒好也得會(huì)吆喝”。中國白酒有著幾千年的悠久文化，在文化中挖掘賣點(diǎn)，走文化營銷路線，并通過市場調(diào)查，了解消費(fèi)者的心理需求，注入濃厚的現(xiàn)代氣息和時(shí)代精神，這樣既滿足了消費(fèi)者的物質(zhì)需求，又豐富了其精神生活，必定得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。 - ■ 與【川酒發(fā)展成績與問題分析】相關(guān)新聞
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