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中國糖果業(yè)崛起分析(上)
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2008-5-9
- 【搜索關(guān)鍵詞】:研究報(bào)告 投資分析 市場調(diào)研 食品 云南 酸角糕
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2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機(jī)2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年,保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì),勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年,美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)這也給后進(jìn)入糖果食品市場的、廣大發(fā)展中企業(yè)出了一道難題:在傳播資源泛濫的今天,在“大廣告”投入逐漸失靈的現(xiàn)在,在企業(yè)沒有足夠強(qiáng)勢(shì)的資源優(yōu)勢(shì)來制造轟動(dòng)氣勢(shì)的行業(yè)里,如何能夠發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會(huì),迅速脫穎而出?如何能夠低成本快速崛起、以小博大?云南甜馨食品企業(yè),正是在這種背景下,開始了突破之旅,也為休閑食品企業(yè)低成本快速崛起開創(chuàng)了一條可借鑒之路。
來自云南的“貓哆哩”,在美食如云的成都休閑食品市場快速掀起了一場聲勢(shì)浩大的解壓浪潮:短短20天時(shí)間,成為紅旗連鎖排名領(lǐng)先的暢銷產(chǎn)品,銷售額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同類產(chǎn)品銷售最好成績,眾多白領(lǐng)慕名而來,瘋狂搶購,并親切的稱之為“貓糧”,很多外地經(jīng)銷商紛紛打電話要求經(jīng)銷該產(chǎn)品……
如果說達(dá)利的崛起是資源投入的結(jié)果,那么貓哆哩的成功則是3.0時(shí)代低成本打造品牌的營銷典范。
營銷困局,如何從區(qū)域走向全國?
作為云南甜馨食品的主力品牌,“貓哆哩”酸角糕在云南乃至東南亞成績卓越,更有“東南亞果品之王”的美譽(yù)。迅速的成功讓年輕的企業(yè)家躊躇滿志,意欲走上全國擴(kuò)張道路,然而破冰之旅屢遭挫折。經(jīng)過慎重考慮,2007年,甜馨少帥宋子波鄭重委托CBCT作為“貓哆哩”跨足全國市場的顧問團(tuán)隊(duì)。
CBCT項(xiàng)目組經(jīng)過對(duì)企業(yè)及市場的全盤分析與診斷之后,發(fā)現(xiàn),貓哆哩存在最突出的核心問題是:產(chǎn)品價(jià)值感不強(qiáng),產(chǎn)品的高附加值尚未建立起消費(fèi)者的普遍認(rèn)知。
如何將這個(gè)有著彩云之南的良好出身,珍貴稀缺的高價(jià)值原料,高認(rèn)知度的特色美食,在新的市場打響,實(shí)現(xiàn)企業(yè)由區(qū)域向全國的突破,成為壓在項(xiàng)目組肩上的重任。
突破困局,打造一個(gè)真正可復(fù)制的樣板市場
貓哆哩的營銷困局在于,已有的成功因素?zé)o法復(fù)制!如果能夠打造一個(gè)真正示范意義的樣板市場,通過這個(gè)不具備過多特殊性的樣板市場經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),來完成全國市場的基本模式定性,才是真正具有突破意義的破局之旅。
CBCT項(xiàng)目組和甜馨集團(tuán)都深深地知道,我們能復(fù)制的是“貓哆哩”的市場基因,不能復(fù)制的是云南山水和特殊購物環(huán)境,經(jīng)過調(diào)查和分析,我們認(rèn)為貓哆哩要走出去必須首先完成三大跨越。
第一,只有攻占主流人群才是長久之計(jì)。
第二,只有重塑價(jià)值才能賣出高利潤值。
第三,只有走出云南才能成為云南名片。
品牌突破,核心創(chuàng)意點(diǎn)石成金
在確定戰(zhàn)略方向后,CBCT創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)開動(dòng)靈感魔方,捕捉目標(biāo)消費(fèi)群心理需求,挖掘貓哆哩的潛在價(jià)值,打亂、解體甚至基因重組,在這個(gè)艱巨卻充滿挑戰(zhàn)樂趣的環(huán)節(jié),尋找核心爆破的方向!
休閑食品的主流消費(fèi)者是年輕女性,她們是青年學(xué)生、時(shí)尚白領(lǐng)、商務(wù)麗人。調(diào)查中我們有一個(gè)驚奇的重要發(fā)現(xiàn),她們平時(shí)愛吃零食,潛意識(shí)里最大的動(dòng)機(jī)居然是為了解壓。一直被忽略的消費(fèi)需求——壓力釋放浮出水面,休閑食品已經(jīng)成為一種重要的解壓方式,休閑食品的解壓時(shí)代已經(jīng)到來!
休閑食品在陷入多年的紅海肉搏后,藍(lán)海終于冰山浮現(xiàn),第三次革命即將爆發(fā),解壓食品將極大滿足休閑食品主流人群的潛在需求空白,解壓食品的浪潮即將到來。
在仔細(xì)分析、挖掘貓哆哩的品牌資源之后,我們認(rèn)為:貓哆哩完全有條件成為當(dāng)代梟雄,率先搶占解壓食品橋頭堡!
首先,貓哆哩的產(chǎn)地云南,神奇、美麗、世外桃源,是個(gè)令人向往的精神解壓圣地。
其次,貓哆哩酸角糕的原料,含有豐富的維生素和微量元素,同時(shí),根據(jù)《本草綱目》等藥典記載,酸角具有多種功效,能夠起到為身體解壓的作用。
再次,品牌名本身,“貓哆哩”是傣語中“陽光清新帥小伙”的意思,讀起來也比較有趣。傣族潑水節(jié)共3—10天,第二天為“惱日”即“無惱日”,“無惱,無壓也”。
我們把貓哆哩定位為解壓食品,決心把貓哆哩打造成中國首款純天然綠色快樂解壓食品。
產(chǎn)品革命,打造徹頭徹尾的解壓產(chǎn)品
品類突破提升價(jià)值
時(shí)尚陽氣的“酸角果派”代替了“酸角糕”,完美對(duì)接主流消費(fèi)人群時(shí)尚品味的需求,跳出了特產(chǎn)的桎梏,很好的提升了產(chǎn)品的精致感和價(jià)值感。
傳播訴求巧妙宣傳
站在消費(fèi)者的立場,挖掘消費(fèi)者內(nèi)心深層需求,喊出消費(fèi)者的心聲,引起共鳴——“有壓力就喊貓哆哩”!直抒胸臆,更簡單易記、容易流傳!
個(gè)性標(biāo)簽對(duì)號(hào)入座
借鑒現(xiàn)代最流行的時(shí)尚元素、流行詞匯和時(shí)尚族群名稱,為壓力人群貼上個(gè)性生動(dòng)的標(biāo)簽“丫丫族”,拉近與目標(biāo)人群的距離,也便于迅速流行,傳播開來。
品牌故事演繹精髓
從原料、成分、作用等各個(gè)角度對(duì)貓哆哩酸角果派的解壓作用做了不同層面的闡述,對(duì)酸角果派的價(jià)值進(jìn)行了提煉濃縮,提出了“補(bǔ)充每日必需歡樂元素,釋放人生無限壓力”。
同時(shí),用“來自云南雨林深處的天然之作”對(duì)原生態(tài)文化進(jìn)行形象化表述。原生態(tài)的就是時(shí)尚的,滿足目標(biāo)人群對(duì)原生態(tài)文化的好奇和強(qiáng)烈的好感,更有說服力!
創(chuàng)意行銷,連環(huán)出擊打響營銷戰(zhàn)
CBCT觀點(diǎn):營銷的全過程就是在畫一條龍,在入市騰飛的一瞬間,還需要旗幟鮮明的創(chuàng)意行銷活動(dòng)為它點(diǎn)亮眼睛,找準(zhǔn)目標(biāo)、一飛沖天。
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