2008年初，我國(guó)主要茶區(qū)遭遇了嚴(yán)重冰雪災(zāi)害氣候，給春茶生產(chǎn)造成較大的影響。春茶的開(kāi)采期推遲，產(chǎn)量下降。根據(jù)2008年全國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析會(huì)上大家反映的情況及協(xié)會(huì)會(huì)前開(kāi)展的調(diào)查，預(yù)計(jì)今年我國(guó)春茶產(chǎn)量大約為65萬(wàn)噸，比上年下降5%，春茶的平均價(jià)格比上年上漲10--15%。

　　一、 產(chǎn)量。

　　今年年初的冰雪天氣，不僅范圍廣，而且時(shí)間長(zhǎng)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，全國(guó)茶園受災(zāi)面積達(dá)到930.7萬(wàn)畝，成災(zāi)面積達(dá)到了444.9萬(wàn)畝，而且還造成部分幼齡茶園的絕收。貴州、湖南、湖北、江西、浙江還出現(xiàn)了嚴(yán)重冰凝氣候，造成茶樹(shù)被凍壞、凍死。冰雪天氣還造成各茶區(qū)開(kāi)采時(shí)間比往年推辭了15—20天左右，造成春茶生產(chǎn)季節(jié)縮短，影響了春茶產(chǎn)量，特別是對(duì)名茶生產(chǎn)的影響更為突出。

　　采工緊缺是影響春茶生產(chǎn)的另外一個(gè)重要因素。今年春茶期間，各茶區(qū)普遍出現(xiàn)采工難找的問(wèn)題。采工緊缺問(wèn)題一方面導(dǎo)致了春茶鮮葉不能及時(shí)采，甚至棄采，或者改制成大宗茶，降低了春茶生產(chǎn)效益；另一方面采工緊缺造成茶葉采摘不規(guī)范，采摘下來(lái)的茶青不標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致名茶制率的下降，影響了茶葉的質(zhì)量。云南紅茶和綠茶的恢復(fù)生產(chǎn)，在一定程度上緩解產(chǎn)銷的矛盾。

　　綜合各茶區(qū)反映情況看，春茶產(chǎn)量下降要遠(yuǎn)低于年初的預(yù)期，浙江、四川、江蘇、福建等主要省份春茶總體產(chǎn)量將于上年持平，其主要原因：一是這幾年新發(fā)展茶園面積較多，基本上能夠抵消冰雪災(zāi)害對(duì)春茶生產(chǎn)造成的影響；二是在遭遇冰凍災(zāi)害之后，各地積極采取措施，加強(qiáng)茶園管理，減少了災(zāi)害對(duì)茶葉生產(chǎn)造成的損失；三是春茶生產(chǎn)期間的氣候較好，有利于春茶生產(chǎn)。從茶葉結(jié)構(gòu)上看，春茶產(chǎn)量下降主要是名茶（不包括烏龍茶）產(chǎn)量減少，大宗茶基本能夠穩(wěn)定在上年同期水平。

　　二、價(jià)格。

　　在主要茶區(qū)遭遇冰凍災(zāi)害后之后，市場(chǎng)對(duì)春茶減產(chǎn)的預(yù)期導(dǎo)致春茶前期價(jià)格上漲比較明顯。在春茶大量上市后，價(jià)格開(kāi)始快速回落。從總的情況看，春茶價(jià)格比上年上漲10%--15%。但是云南曬青綠茶的價(jià)格比上年同期下降了50%。

　　影響茶葉價(jià)格除了凍害外，大家普遍認(rèn)為生產(chǎn)成本快速上升是導(dǎo)致春茶價(jià)格上漲的另一個(gè)重要因素。今年采工的工資比上年同期上升了30%以上，農(nóng)資、化肥、燃物料、運(yùn)輸和人工成本都在不斷增加。因此雖然春茶價(jià)格上升，但是不少茶區(qū)茶葉生產(chǎn)效益出現(xiàn)了下降情況。

　　春茶價(jià)格漲幅較大的是福建的閩東地區(qū)，該地區(qū)由于坦洋功夫紅茶的熱銷，加上茶葉適制性強(qiáng)，不少茶區(qū)的茶商聚集在閩東的福鼎、福安一帶生產(chǎn)名茶，導(dǎo)致該地區(qū)的春茶價(jià)格大幅度上漲，高檔茶漲幅在25%以上。閩東地區(qū)也是花茶原料的主要產(chǎn)地，國(guó)內(nèi)知名花茶企業(yè)的原料生產(chǎn)基地都在閩東地區(qū)。原料成本的上升將會(huì)給后期花茶加工和銷售帶來(lái)更大的壓力。

　　大多數(shù)烏龍茶生產(chǎn)還沒(méi)有開(kāi)始，市場(chǎng)對(duì)烏龍茶的需求增加較快將會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)該茶類的產(chǎn)量增加和價(jià)格上漲。根據(jù)廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)反映，受干旱和生產(chǎn)成本增加的影響，廣東單樅春茶價(jià)格上漲了25%。

　　三、銷售。

　　春茶交易十分活躍。根據(jù)新昌中國(guó)茶市統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，該市場(chǎng)從3月1日投入使用，至4月21日，成交額已經(jīng)突破4億元，而去年同期為3億多元。浙江松陽(yáng)一季度茶葉交易量500噸，同比增長(zhǎng)78.6%，成交額1.3億元，同比增長(zhǎng)1.17倍。銷區(qū)市場(chǎng)上，綠茶上市時(shí)間比往年推遲，市場(chǎng)銷售集中，市場(chǎng)也比往年活躍，濟(jì)南茶葉市場(chǎng)上春茶交易價(jià)格比上年也有5%左右上漲。

　　但是，目前廣西橫縣茉莉花茶茶坯的交易低迷。分析其原因：一是今年橫縣茉莉花上時(shí)間將比往年推辭20天左右，花茶加工商采購(gòu)原料時(shí)間推遲；二是在閩東茉莉花高檔原料價(jià)格漲幅較大的同時(shí)，云南花茶原料價(jià)格出現(xiàn)下降，很多花茶加工商在看不準(zhǔn)市場(chǎng)情況，處于觀望狀態(tài)；三是銷區(qū)市場(chǎng)的花茶價(jià)格漲幅不明顯，也影響了花茶加工商的生產(chǎn)積極性。

　　四、存在的問(wèn)題。

　　1、采工緊缺。

　　不少茶區(qū)由于采茶工緊缺，無(wú)法及時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)采收鮮葉，造成茶青標(biāo)準(zhǔn)下降。另外沒(méi)有及時(shí)采摘的茶青也影響了春茶的產(chǎn)量。由于優(yōu)良品種大面積推廣和種植，導(dǎo)致采茶期高度集中，從而使采茶工緊缺問(wèn)題更加突出。采用機(jī)械采摘，尤其是研制出適合名茶采摘的采茶機(jī)是解決采工緊缺的最有效途徑。

　　2、生產(chǎn)成本上升。

　　由于國(guó)內(nèi)CPI指數(shù)一直在高位運(yùn)行，農(nóng)資、化肥、燃物料、運(yùn)輸?shù)膬r(jià)格漲幅較大，加上人工成本也在上升，使得茶葉生產(chǎn)成本的不斷提高。從目前情況看，我國(guó)茶葉產(chǎn)能遠(yuǎn)大于實(shí)際的茶葉產(chǎn)量，產(chǎn)大于銷的情況將會(huì)長(zhǎng)期存在，市場(chǎng)終端銷售價(jià)格處于滯漲狀態(tài)將導(dǎo)致了生產(chǎn)企業(yè)效益不斷下降。因此，一方面要通過(guò)控制茶葉種植面積的發(fā)展速度，重點(diǎn)提高茶園單位面積產(chǎn)量，提高茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，不斷降低茶葉的生產(chǎn)成本，來(lái)提高茶葉的生產(chǎn)效益；另一方面要通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新，在擴(kuò)大茶葉消費(fèi)同時(shí)，要增加茶葉在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用。

　　3、產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　今年的冰凍天氣，將會(huì)減少病蟲害的發(fā)生，對(duì)控制農(nóng)殘較為有利。但是，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)茶葉質(zhì)量要求將會(huì)越來(lái)越高。雖然這幾年農(nóng)藥殘留出現(xiàn)明顯下降的趨勢(shì)，但還是要常抓不懈，會(huì)議呼吁政府職能部門繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥使用的管理。除了加強(qiáng)農(nóng)藥使用管理外，有條件的生產(chǎn)企業(yè)要在種植環(huán)節(jié)逐步推廣良好農(nóng)業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，為消費(fèi)者提供更加安全的茶葉。春茶主要以名茶生產(chǎn)為主，不少名茶還是采用手工加工，生產(chǎn)環(huán)境和交易環(huán)境與食品衛(wèi)生要求還有一定的差距，應(yīng)該逐步加以改善，積極推動(dòng)清潔化生產(chǎn)和安全交易進(jìn)程。

　　4、自然災(zāi)害。

　　從最近幾年的春茶生產(chǎn)情況看，影響春茶的生產(chǎn)的主要因素還是氣候條件，特別是倒春寒對(duì)春茶影響最大。今年的冰雪災(zāi)害發(fā)生后，由于措施得當(dāng)，極大減輕了災(zāi)害對(duì)茶葉生產(chǎn)的影響，各地也積累了防止凍害的經(jīng)驗(yàn)。因此加強(qiáng)春茶生產(chǎn)期間的天氣預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，為春茶生產(chǎn)提供及時(shí)的預(yù)防措施，是保證春茶穩(wěn)定生產(chǎn)的一項(xiàng)重要工作。

　　五、對(duì)后期市場(chǎng)的預(yù)測(cè)

　　到目前為止，除了烏龍茶外，我國(guó)大多數(shù)茶區(qū)的春茶生產(chǎn)基本結(jié)束，產(chǎn)銷形勢(shì)的已趨于明朗。從總的情況看，預(yù)計(jì)今年茶葉總產(chǎn)量將會(huì)繼續(xù)超過(guò)在110萬(wàn)噸。內(nèi)銷方面：由于名茶產(chǎn)量下降，將會(huì)導(dǎo)致高檔名優(yōu)茶的供不應(yīng)求。大宗綠茶市場(chǎng)供應(yīng)較為充足，市場(chǎng)價(jià)格將趨于穩(wěn)定。由于茶葉深加工發(fā)展較快，市場(chǎng)對(duì)茶葉的副產(chǎn)品茶片和茶末需求較大。烏龍茶、湖南黑茶受市場(chǎng)需求旺盛的影響，繼續(xù)保持產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢(shì)�；ú枋袌�(chǎng)將面臨如何解決生產(chǎn)成本上升的問(wèn)題，如果銷售價(jià)格繼續(xù)維持在現(xiàn)有的水平，將會(huì)影響到茶葉加工商的生產(chǎn)積極性，從目前情況看，受其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的影響，茉莉花的價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，因此今年花茶生產(chǎn)形勢(shì)不容樂(lè)觀。普洱茶最困難時(shí)期還沒(méi)有過(guò)去，調(diào)整茶類結(jié)構(gòu)，發(fā)揮云南紅茶、綠茶的優(yōu)勢(shì)是當(dāng)務(wù)之急。出口方面：受人民幣升值、生產(chǎn)成本上升、國(guó)際輪船運(yùn)費(fèi)提高的影響，今年茶葉出口形勢(shì)比較嚴(yán)峻。

　　分析會(huì)參加單位：北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)、福建省茶葉協(xié)會(huì)、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省茶葉協(xié)會(huì)、廣西茶葉協(xié)會(huì)、山東省茶文化協(xié)會(huì)、上海市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古茶葉流通協(xié)會(huì)、山西省太原市茶葉協(xié)會(huì)、江西省茶葉協(xié)會(huì)、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、貴州省茶葉協(xié)會(huì)、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、河南省茶葉協(xié)會(huì)、河南省茶葉商會(huì)、海南省茶葉協(xié)會(huì)

• · 中國(guó)糖果業(yè)崛起分析(下)
• · 中國(guó)糖果業(yè)崛起分析(上)
• · 中國(guó)啤酒發(fā)展史分析
• · 王老吉飆紅主線分析
• · 葡萄酒：“年份”后賣什么分析
• · 我國(guó)果汁業(yè)的發(fā)展熱點(diǎn)分析

• · 加拿大碧綠島帝王冰酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)
• · 飲用水迎來(lái)真正“洗牌年”
• · 乳品業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)短信求公眾原諒
• · 廣西馱盧鎮(zhèn)緊急排澇確保甘蔗順利砍運(yùn)
• · 舊標(biāo)飲品搞促銷市民不買賬
• · 拉薩市奶制品銷量逐步回升

• ·2008年1-10月湖南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月湖北白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月河南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)