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中國(guó)茶葉企業(yè)的擴(kuò)張之路分析
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2008-6-12
- 【搜索關(guān)鍵詞】:研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 茶葉 包裝 茶業(yè)
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2008-2009年中國(guó)綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。西方國(guó)家有機(jī)2009-2010年中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國(guó)保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年,保健酒市場(chǎng)承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì),勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年,美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng),而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)中國(guó)各地的茶葉專業(yè)市場(chǎng)星火燎原——數(shù)量越來越多、規(guī)模越來越大、檔次越來越高;各種茶葉博覽會(huì)好戲連臺(tái)——你方唱罷我開場(chǎng);各家媒體風(fēng)起云涌——開完專題開專版,橫向報(bào)道后縱向訪談,主持人走了記者來……
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民生活水平的大幅提高,人們?cè)絹碓街匾暽畹钠焚|(zhì),越來越講究生活的品位。中國(guó)茶,作為一種健康飲品、一種精神飲品、一種情感飲品、一種文化飲品,正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。人們不僅開始講究喝好茶、喝名茶,而且開始注重泡茶的用具(茶具)、講究泡茶的方法(茶藝)、追求品茶的氣氛、心境和感受(文化)。消費(fèi)者的這些需求至少給茶葉企業(yè)提出了兩個(gè)問題:一是我們應(yīng)該給消費(fèi)者提供什么樣的產(chǎn)品,二是應(yīng)該以什么方式推廣和銷售我們的產(chǎn)品。
中國(guó)的茶葉企業(yè)大多都是由茶農(nóng)、茶商、茶莊等演變和發(fā)展而來的,盡管近幾年有了品牌意識(shí),紛紛注冊(cè)了自己的茶葉商標(biāo),但是還都沒有脫離“販賣”的模式,消費(fèi)者知道龍井、觀音、普洱、毛尖、碧螺春等茶名的很多,而知道具體的茶葉品牌的很少。中國(guó)的茶葉企業(yè)除了臺(tái)灣茶人李瑞河創(chuàng)立的“天福茗茶”達(dá)到近20億的銷售額以外,銷售額過億的企業(yè)屈指可數(shù),銷售額過千萬的企業(yè)也不多,絕大多數(shù)的茶葉企業(yè)都處在幾百萬銷售額的規(guī)模。
中國(guó)茶要和咖啡、碳酸飲料、純凈水等飲品爭(zhēng)奪消費(fèi)者,中國(guó)的各個(gè)品類茶也要瓜分市場(chǎng),同一品類茶之間做品牌的企業(yè)除了企業(yè)相互之間的競(jìng)爭(zhēng),還要和百萬小茶葉商販、千萬茶農(nóng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。這就是中國(guó)茶和中國(guó)茶葉企業(yè)的嚴(yán)峻處境!
與此同時(shí),茶葉產(chǎn)區(qū)的各級(jí)政府也看到了茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的未來需求,努力爭(zhēng)取國(guó)家的惠農(nóng)政策,大力發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì),大舉擴(kuò)大茶葉種植面積。這就形成了一個(gè)啞鈴:快速擴(kuò)大的茶葉產(chǎn)能和快速增長(zhǎng)的茶葉消費(fèi)需求之間,營(yíng)銷相對(duì)薄弱,或者說,造就茶葉大品牌和大企業(yè)的時(shí)代已經(jīng)來臨,那么,我們茶葉企業(yè)應(yīng)該怎樣謀求自己的擴(kuò)張之路呢?
中國(guó)茶葉企業(yè)首先是要進(jìn)行三個(gè)轉(zhuǎn)型:
一、產(chǎn)品轉(zhuǎn)型:茶葉必須由農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐,解決茶產(chǎn)品的商品化問題,包括生產(chǎn)和加工的規(guī);⒐I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化;產(chǎn)品的包裝形式,產(chǎn)品的流通距離和流通速度,消費(fèi)者購買和使用的低成本化、便利性等等。
二、市場(chǎng)轉(zhuǎn)型:名優(yōu)茶的產(chǎn)和銷都有非常突出的地域性,銷售市場(chǎng)必須由產(chǎn)區(qū)內(nèi)向產(chǎn)區(qū)外轉(zhuǎn)移,銷售視角向外,突破茶葉銷售市場(chǎng)的區(qū)域局限。
三、營(yíng)銷轉(zhuǎn)型:高檔茶葉必須由以關(guān)系營(yíng)銷為主轉(zhuǎn)向以市場(chǎng)營(yíng)銷為主,解決茶葉銷售的市場(chǎng)化問題,要學(xué)習(xí)現(xiàn)代營(yíng)銷理論,探索和創(chuàng)新符合茶產(chǎn)品特性的營(yíng)銷模式。
其次,中國(guó)茶葉企業(yè)要做好四個(gè)升級(jí):
一、品牌升級(jí):樹立大品牌的視野和高度,從精神、情感和文化的方向深度挖掘茶葉品牌的內(nèi)涵,借助專業(yè)的智慧機(jī)構(gòu)對(duì)茶葉品牌的規(guī)劃、建設(shè)、傳播和發(fā)展進(jìn)行全程和全面的整合和提升。
二、通路升級(jí):在“進(jìn)專業(yè)市場(chǎng)批發(fā)、通過代理商進(jìn)超市”的基礎(chǔ)上,開設(shè)自營(yíng)專賣店、合作專賣店、特許專賣店、大賣場(chǎng)店中店和超市專柜,配備專業(yè)的導(dǎo)購人員,提升銷售通路的形象和專業(yè)性,改善消費(fèi)者購買的便利性。三、產(chǎn)品升級(jí):通過生產(chǎn)的規(guī);、工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化降低生產(chǎn)成本、提升茶產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定性,通過包裝的科技化和標(biāo)準(zhǔn)化提升茶產(chǎn)品的商品性,通過包裝的專業(yè)化和精美化提升茶產(chǎn)品的精神性和文化性,通過“一價(jià)制”提升茶產(chǎn)品的品牌性。
四、服務(wù)升級(jí):通過營(yíng)造賣場(chǎng)氣氛,通過加強(qiáng)銷售過程中的情感化和專業(yè)化,提升茶產(chǎn)品售前、售中和售后的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平,提升服務(wù)的專業(yè)性、情感性和文化性。
如果說“三個(gè)轉(zhuǎn)型”是茶葉企業(yè)的擴(kuò)張戰(zhàn)略和思路的話,“四個(gè)升級(jí)”則是茶葉企業(yè)的擴(kuò)張戰(zhàn)術(shù)和方法,而“轉(zhuǎn)型”和“升級(jí)”的起點(diǎn)、高度和速度就是茶葉企業(yè)擴(kuò)張成敗的決定因素。在“升級(jí)”的過程中要特別注重創(chuàng)新,特別注重解決“品牌”、“通路”、“產(chǎn)品”和“服務(wù)”四個(gè)方面哪怕一個(gè)點(diǎn)的差異化。
未來的五年將是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)大發(fā)展和大變革的五年,同時(shí)也是大洗牌的五年,絕大多數(shù)的茶葉企業(yè)將面臨著要么被淘汰出局、要么被整合、要么淪落為小茶葉商販的嚴(yán)峻未來,而真正能成長(zhǎng)為國(guó)家級(jí)乃至世界級(jí)的茶葉企業(yè)決不會(huì)很多,F(xiàn)在不少茶葉企業(yè)已經(jīng)開始發(fā)力,更多的企業(yè)在痛苦地思考著自己的突圍之舉,也許已有大資本對(duì)這個(gè)行業(yè)虎視眈眈。
變,是當(dāng)今這個(gè)世界的主題,怎么變,則是我們面臨的難題!豪情和經(jīng)驗(yàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的面前都將灰飛煙滅,沖動(dòng)和蠻干只會(huì)死的更慘烈!只有敢于否定、勇于放棄、著眼未來、登高望遠(yuǎn)、求變創(chuàng)新,才有可能識(shí)別行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向、破解各自企業(yè)面臨的困境、找到適合自己的擴(kuò)張之路。
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