此次價(jià)格上漲，本土奶企與“光明”等乳企幾乎同步，在西部乳液網(wǎng)上，光明宣布部分奶制品將于近期調(diào)價(jià)，調(diào)價(jià)產(chǎn)品涉及純牛奶、酸奶、常溫奶等多個(gè)品類(lèi)，價(jià)格平均漲幅在1.8%～3%之間。而早在半個(gè)月之前，雀巢也表示從1日起正式調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，一時(shí)間漲價(jià)風(fēng)波再起。

        采訪中，各品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人都給出同樣一種解釋“成本壓力”。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，2010年包括本土品牌在內(nèi)的各大乳品企業(yè)都有可能調(diào)高銷(xiāo)售價(jià)格以保證利潤(rùn)空間。

        原料奶連月上漲

        “成本提高是重要原因�！惫饷魅闃I(yè)公關(guān)部人士向記者介紹。國(guó)內(nèi)各品牌均坦言近5個(gè)月來(lái)原料奶價(jià)格飆漲，一旦企業(yè)扛不住成本壓力，將會(huì)在近期宣布提價(jià)。盡管云南省奶源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不如北方市場(chǎng)來(lái)得猛烈，但本土品牌也大呼“吃不消”，“除了原料奶價(jià)格上漲，就連煤炭、水電、物流等費(fèi)用也在飛漲，目前生產(chǎn)液態(tài)奶幾乎等于虧本。”昆明前進(jìn)乳業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

        “這個(gè)月原料奶每公斤收購(gòu)價(jià)為2.6元，11月是2.4元，2008年這個(gè)時(shí)候質(zhì)量最好的原料奶每公斤也不超過(guò)2元。隨著冬季的到來(lái)，產(chǎn)奶量自然降低，加之受去前年三聚氰胺事件的影響，部分奶農(nóng)養(yǎng)牛積極性受到重挫，奶牛存欄數(shù)特別產(chǎn)奶牛數(shù)量下降，飼料成本也有所上漲。同時(shí)隨著消費(fèi)市場(chǎng)的漸漸恢復(fù)等因素，導(dǎo)致原料奶價(jià)格上漲。云南市場(chǎng)原料奶收購(gòu)價(jià)格也有所提升�！崩ッ餮┨m牛奶有限責(zé)任公司媒體負(fù)責(zé)人元旦前接受采訪說(shuō)。昆明前進(jìn)乳業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，自從去年7月原料奶收購(gòu)價(jià)格開(kāi)始回升以來(lái)，直至12月價(jià)格仍沒(méi)有回落跡象，反而越漲越高。

        云南奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)毛華明透露，目前中國(guó)奶業(yè)正處于快速?gòu)?fù)蘇中，企業(yè)對(duì)原奶的需求非常巨大。加上冬日消費(fèi)旺季來(lái)臨，奶源緊缺的問(wèn)題會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，價(jià)格勢(shì)必會(huì)水漲船高。

        中國(guó)乳業(yè)協(xié)會(huì)提供的資料顯示，從前年12月開(kāi)始，原料奶收購(gòu)價(jià)從3元/公斤一路下跌至1.7元/公斤，去年6月開(kāi)始反彈，目前已經(jīng)達(dá)到3.2元/公斤。

        本土品牌緊跟漲風(fēng)

        記者從雀巢公司大中華區(qū)了解到，1月1日起，部分雀巢奶品將進(jìn)行價(jià)格小幅調(diào)整。其中，雀巢高鈣高鐵400克袋裝產(chǎn)品的零售價(jià)格從原來(lái)的30.60~35.50元增至33.70~39.10元；185克的雀巢鷹嘜煉奶每支調(diào)高0.3~0.5元，從7.35~8.80元增至7.70~9.30元，漲幅在5%~10%左右，但此次調(diào)價(jià)不包括嬰兒配方奶粉。

        “我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)行情的變化，做出應(yīng)對(duì)策略。前提是保證消費(fèi)者的利益，不會(huì)隨便跟風(fēng)�！边@是雪蘭媒體負(fù)責(zé)人在2009年12月31日接受記者采訪時(shí)的回應(yīng)�？删驮谕�一天，雪蘭已悄無(wú)聲息的將旗下多款產(chǎn)品上調(diào)了零售價(jià)。“本土各品牌都不敢放聲提價(jià)，不過(guò)大家壓力都很大。我們也有可能在近期調(diào)價(jià)，只是目前幅度和時(shí)間未定。”前進(jìn)負(fù)責(zé)人說(shuō)。隨后記者又聯(lián)系了惠氏等幾家國(guó)際品牌負(fù)責(zé)人，“可以肯定的說(shuō)，近期惠氏不會(huì)上調(diào)旗下產(chǎn)品價(jià)格。”

        生產(chǎn)成本壓力增大

        “去年11月煤炭運(yùn)進(jìn)蝶泉公司每噸價(jià)格在500元左右，這個(gè)月就要700~800元。水電、物流自然也是水漲船高�！毖┨m媒體負(fù)責(zé)人表示。日前，光明的新聞發(fā)言人龔妍奇也對(duì)外稱(chēng)，今年以來(lái)，包括原料奶、運(yùn)輸、能耗等產(chǎn)業(yè)鏈上的多個(gè)環(huán)節(jié)成本都有大幅增長(zhǎng)，僅物流一項(xiàng)就增長(zhǎng)了10%。

        記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，今年以來(lái)包括汽油、水電、原奶、包材等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格都有不同程度的上揚(yáng)，上揚(yáng)幅度超過(guò)10%。去年4、5月份，柴油價(jià)格還在5.3~5.4元間/升，現(xiàn)在高達(dá)6.8元/升，漲幅超20%，以每月企業(yè)用15萬(wàn)升柴油來(lái)算，一個(gè)月光運(yùn)輸成本就上漲了超過(guò)20萬(wàn)元。另一筆賬是電力的成本。2009年11月國(guó)家發(fā)改委對(duì)外公布全國(guó)銷(xiāo)售電價(jià)每度平均提高2.8分錢(qián)，“電價(jià)上調(diào)，企業(yè)每月多付1萬(wàn)多元電費(fèi)，一年下來(lái)成本增加將近20萬(wàn)元�！�

        某位本土企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，漲價(jià)是一種必然，只是現(xiàn)在大家對(duì)價(jià)格很小心謹(jǐn)慎，不敢輕易言漲。此負(fù)責(zé)人還表示，奶粉價(jià)也從5、6月的2萬(wàn)多元/噸，上漲至目前的3.4萬(wàn)元/噸。

        針對(duì)以上這些因素，毛華明表示：“本土企業(yè)其實(shí)已經(jīng)到了盈虧平衡點(diǎn)，如果云南省奶企也宣布提價(jià)也是理所應(yīng)當(dāng)。從原料奶來(lái)看，價(jià)格提高是有利于奶農(nóng)生產(chǎn)積極性的，也不應(yīng)該打壓其價(jià)格。如果成本難以負(fù)荷是該適時(shí)調(diào)整價(jià)格�！�

        ■ 反應(yīng)

        原料奶缺口加大

        外地企業(yè)紛紛入滇“搶奶”

        上周，某大乳業(yè)品牌在重慶的一家下屬企業(yè)從昆明拉走一車(chē)原料奶，盡管數(shù)量不大但在業(yè)內(nèi)引起了軒然大波。據(jù)了解，該公司有意來(lái)云南收購(gòu)原料奶，此次為實(shí)驗(yàn)性采購(gòu)。

        近期乳業(yè)市場(chǎng)迅速回暖，原料奶卻一直供不應(yīng)求，這就讓一些大品牌開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)尋找奶源。面對(duì)“強(qiáng)敵”虎視眈眈的覬覦，本土品牌均表示此種不做奶源基地建設(shè)只收購(gòu)原料奶的做法會(huì)讓市場(chǎng)混亂。同時(shí)也表示由于云南省絕大多數(shù)奶源都控制在各品牌手中，伊利等品牌就算提高收購(gòu)價(jià)格也難有所斬獲。

        外地品牌高價(jià)“搶食”

        業(yè)內(nèi)人士介紹，國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)的利潤(rùn)率大多在3%~13%之間。這相對(duì)于液態(tài)奶1%~2%的利潤(rùn)率肯定要高出一些�？捎浾咴诓稍L中發(fā)現(xiàn)，為了保證市場(chǎng)上液態(tài)奶的供應(yīng)，本土奶企紛紛壓縮奶粉生產(chǎn)量，“沒(méi)有充足的原料奶怎么生產(chǎn)奶粉呀�！崩ッ髑斑M(jìn)乳業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人無(wú)奈地說(shuō)。而蝶泉也面臨類(lèi)似的困境，2009年原本是恢復(fù)東南亞奶粉市場(chǎng)的關(guān)鍵年，受制于原料奶資源緊缺，使得恢復(fù)過(guò)程受制。

        三聚氰胺事件后經(jīng)過(guò)整整一年的掙扎，陷入低谷的乳品行業(yè)在去年年中迎來(lái)復(fù)蘇的跡象。有分析人士指出，目前奶粉市場(chǎng)基本100%恢復(fù)，液態(tài)奶也恢復(fù)了近八成。但面臨元旦、春節(jié)的銷(xiāo)售旺季，原奶之爭(zhēng)成了乳業(yè)市場(chǎng)恢復(fù)的一大隱憂(yōu)。

        本土奶企本就感到奶源緊缺，可近期伊利等奶企入滇收購(gòu)原料奶也直接影響了本土企業(yè)的生產(chǎn)。原奶供應(yīng)商有可能會(huì)轉(zhuǎn)向和伊利等外來(lái)企業(yè)合作嗎？對(duì)此，雪蘭相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“其他企業(yè)給出更高的價(jià)錢(qián)，肯定會(huì)有農(nóng)戶(hù)會(huì)將原料賣(mài)給他們。但由于云南本土品牌多年來(lái)都在努力建設(shè)奶源基地，對(duì)于奶源而言擁有絕對(duì)的控制權(quán)。外來(lái)品牌即使提高價(jià)格也難以短期改變這種格局，戰(zhàn)線拉長(zhǎng)后，對(duì)方不一定能堅(jiān)持下來(lái)�！�

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