縱觀我國酒類市場，近幾年來，葡萄酒行業(yè)保持了產(chǎn)量18.8%的年復(fù)合增長率，啤酒產(chǎn)量每年的增幅也在10%以上，而白酒行業(yè)更是表現(xiàn)突出，其中消費量持續(xù)五年保持20%以上增幅，銷售收入與利潤的增長更是達(dá)到了30%左右，相對而言，黃酒發(fā)展卻不如前三者搶眼。

    周思然指出，黃酒作為世界三大古酒之一，憑借著其豐富的營養(yǎng)性和厚實的產(chǎn)品文化底蘊，吸引了越來越多的消費者和投資商，取得了快速的發(fā)展，但從目前形勢來看，黃酒的發(fā)展還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于同樣是傳統(tǒng)釀造的白酒行業(yè)。據(jù)國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，黃酒產(chǎn)量在我國整體飲料酒產(chǎn)量中僅占4%，與白酒、啤酒及葡萄酒的規(guī)模相去甚遠(yuǎn)。

    周思然指出，分析黃酒的發(fā)展，主要存在以下幾個問題。首先，黃酒的消費區(qū)域性明顯，其生產(chǎn)、消費多集中在江浙滬地區(qū)。這一性質(zhì)與啤酒有本質(zhì)的區(qū)別，啤酒行業(yè)雖然也存在金星、哈啤、重啤等地方性強勢品牌，但它們的區(qū)域性特征主要是受限于保鮮、運輸?shù)葐栴}，而且啤酒巨頭通過兼并并購等圈地運動已經(jīng)基本實現(xiàn)全國布點，啤酒地域性限制已經(jīng)不是什么大問題。而對黃酒而言，消費群體較窄，如何利用自身文化優(yōu)勢，宣傳消費意識，培育較廣泛的消費人群是關(guān)鍵。

    另外，黃酒行業(yè)的定位不清晰。在很多地方，黃酒被認(rèn)為是料酒，其消費量自然小，且在消費者心中樹立較為低廉的形象。雖然古越龍山等黃酒企業(yè)已采用期酒等方式吸引一部分消費者對黃酒進(jìn)行收藏和投資，但從根本上并未解決黃酒的大眾形象，面對這一現(xiàn)狀，最直接的辦法應(yīng)該就是宣傳了。

    缺乏標(biāo)桿性的企業(yè)也是黃酒行業(yè)成長較慢的主要原因。目前，黃酒行業(yè)雖然已涌現(xiàn)出古越龍山、會稽山、金楓酒業(yè)等一批優(yōu)秀的企業(yè)，但對消費者而言，還是缺乏一個全國叫的響的品牌，黃酒企業(yè)還需積極拓展市場，做大做強企業(yè)，為行業(yè)的發(fā)展起引領(lǐng)作用。

    據(jù)《2010-2015年中國黃酒市場投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，2009年，全國白酒產(chǎn)量達(dá)706.93萬噸，同比增長23.8%；全國啤酒產(chǎn)量為4236.38萬噸，同比增長7.1%；全國葡萄酒產(chǎn)量為9696萬噸，同比增長27.63%；而黃酒也得到了巨大的發(fā)展，產(chǎn)量突破100萬噸，同比增長14%，增速有所提升。

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