今年春節(jié)以來(lái)，全區(qū)豬肉價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下跌。全區(qū)5月份生豬平均出欄價(jià)為478元/50公斤，與今年1月份608.27元/50公斤相比下跌了21.4%，比去年同期下降了8.3%。

    從生產(chǎn)端來(lái)看，今年5月份我區(qū)仔豬價(jià)格平均零售價(jià)為4.83元/500克，與今年1月份6.08元/500克相比下跌了20.6%，比去年同期下降了21.8%。

　　從消費(fèi)端來(lái)看，5月份全區(qū)精瘦豬肉、豬肋條肉平均零售價(jià)分別為10.32元/500克、8.07元/500克，比1月份分別下跌了10.8%、12.2%；比去年同期分別下降3.8%、6.5%。盡管我區(qū)豬肉價(jià)格跌幅較大，但從各監(jiān)測(cè)點(diǎn)傳出的信息顯示，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)、交易秩序井然。

　　是什么原因?qū)е铝素i肉價(jià)格的大幅下跌呢？據(jù)介紹，首先是因?yàn)榧竟?jié)因素，每年春節(jié)過(guò)后，豬肉消費(fèi)放緩，從而進(jìn)入一個(gè)相對(duì)平緩的時(shí)期，豬肉經(jīng)銷(xiāo)及生豬銷(xiāo)量下滑。從自治區(qū)價(jià)格監(jiān)測(cè)分局10多年的監(jiān)測(cè)來(lái)看，除發(fā)生生豬價(jià)格暴漲的2007年以外，其余年份二季度的生豬出欄價(jià)均為全年最低。

　　第二大原因則是生豬產(chǎn)能過(guò)剩。目前我區(qū)生豬存欄及產(chǎn)能長(zhǎng)期保持在較高水平，據(jù)廣西調(diào)查總隊(duì)統(tǒng)計(jì)，一季度，我區(qū)生豬出欄、存欄和肉產(chǎn)量為843.72萬(wàn)頭、2386.28萬(wàn)頭和62.73萬(wàn)噸，分別比上年同期增長(zhǎng)4.15%、3.45%和4.08%；能繁母豬占生豬存欄總量的比重為11.83%，母豬存欄量仍然較高，盡管價(jià)格低迷，但市面上并沒(méi)有出現(xiàn)大量宰殺母豬的現(xiàn)象，后期還能繼續(xù)保持較高的生產(chǎn)水平。

　　第三個(gè)原因是受疫情的影響，目前包括廣西在內(nèi)的全國(guó)80%以上的省出現(xiàn)了口蹄疫疫情，為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，一些地區(qū)出現(xiàn)生豬提前出欄、集中出欄的現(xiàn)象。這導(dǎo)致生豬供給激增，但消費(fèi)需求穩(wěn)定，加大供大于求的矛盾。另外，市民生活消費(fèi)的轉(zhuǎn)移，也影響了生豬的銷(xiāo)量。

　　蔬菜價(jià)格：5月中旬起回落

　　今年蔬菜價(jià)格高令很多市民感受頗深。據(jù)自治區(qū)價(jià)格監(jiān)測(cè)分局的監(jiān)測(cè)，2月中旬南寧市油菜價(jià)格比上月上漲了40%，大白菜上漲了75%，黃瓜上漲了150%。4月中旬起，蔬菜價(jià)格有漲有跌。5月份蔬菜價(jià)格上漲同比超過(guò)50%的有蒜苔，同比上漲了102.2%，土豆同比上漲了61.2%；進(jìn)入5月底，漲幅同比超過(guò)50%的只有蒜苔，上漲了93.8%。

　　對(duì)于近期蔬菜價(jià)格波動(dòng)的原因，價(jià)格監(jiān)測(cè)人員認(rèn)為是受5個(gè)因素的影響。一是農(nóng)資漲價(jià)，導(dǎo)致種菜成本提高；其次是供應(yīng)來(lái)源變化以及運(yùn)輸價(jià)格上漲，導(dǎo)致運(yùn)輸流通成本增加；三是因?yàn)橹虚g費(fèi)用較大；四是因?yàn)橥�脹預(yù)期增加；五是異常天氣影響蔬菜生長(zhǎng)。今年長(zhǎng)時(shí)間的持續(xù)干旱，原來(lái)2月上中旬就應(yīng)播種的辣椒、瓜豆等蔬菜都推遲了種植季節(jié)；近期持續(xù)的大量降雨又影響到葉類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng)，造成葉類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)。持續(xù)的氣象災(zāi)害造成我區(qū)整個(gè)蔬菜上市期遲緩，蔬菜供應(yīng)淡季加劇，價(jià)格波動(dòng)比較大。

　　未來(lái)走勢(shì)：生豬、蔬菜價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步回落

　　對(duì)于生豬及蔬菜價(jià)格的走勢(shì)，價(jià)格監(jiān)測(cè)人員預(yù)測(cè)，由于前期蔬菜價(jià)格漲幅較大，菜農(nóng)種植的積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)，充分抓住這一有利時(shí)機(jī)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，因蔬菜生產(chǎn)周期短，大部分在2~4個(gè)月就可以收獲，再加上近期雨水充足，有利于蔬菜生產(chǎn)。國(guó)家近期也出臺(tái)了對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格調(diào)控政策，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步回落。

　　豬肉方面，由于目前我區(qū)生豬價(jià)格處于波動(dòng)周期的低谷，如果豬價(jià)繼續(xù)下滑，養(yǎng)殖戶(hù)虧損面會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大，極有可能會(huì)出現(xiàn)大量淘汰或宰殺母豬的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)量減少，出欄量萎縮，生豬生產(chǎn)進(jìn)入低谷。

　　同時(shí)，受玉米價(jià)格節(jié)節(jié)攀升的影響，生豬養(yǎng)殖在下半年或者更長(zhǎng)一段時(shí)間，可能會(huì)隨著出欄量減少而呈緩慢回升的趨勢(shì)。