蔬菜-各地蔬菜生產(chǎn)情況及價格變化分析_研究報告

保護(hù)視力色：

中研網(wǎng)訊：

2010-2015年中國烏雞蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略分

【出版日期】 2010年12月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

2010-2015年中國凍蟹塊產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略分

【出版日期】 2010年12月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

2010-2015年中國堅果制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略

【出版日期】 2010年12月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

2010-2015年中國山珍菌類產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略

【出版日期】 2010年12月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

更多相關(guān)研究報告>>

    各地的蔬菜價格都在上漲，大家在日常生活中，都體會到的，但漲價的原因究竟是什么？是菜農(nóng)漲的價還是菜販漲的價？對于這個問題，我們的記者在杭州專門進(jìn)行了調(diào)查，一些蔬菜從菜地到市場，價格就翻了兩番，誰在中間漲價呢？來看看我們記者的新發(fā)現(xiàn)。

　　記者首先來到紹興，這里是杭州的蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)基地，這里的負(fù)責(zé)人告訴記者，眼下正是大量花菜上市的時機，他們基地里生產(chǎn)的很多蔬菜都運往杭州，而且價格并不貴。

　　記者：“你們花椰菜一般拉到那個城市？”

　　浙江省紹興上虞菜農(nóng)魏先生：“杭州也有紹興也有。我們主要就是杭州紹興來拉的。今年花菜提早就把價格拉得很低，1塊錢以內(nèi)，收購價5-7毛之間，按照貨的質(zhì)量來的。”

　　紹興綠高農(nóng)業(yè)示范園聶向博：“現(xiàn)在市場上面價格特別高但是我們市場上面出來的價格并沒有差異可能有些產(chǎn)品價格還要低些�！�

　　摸清了蔬菜產(chǎn)地的價格之后，記者又跟隨一位搞蔬菜零售的馮先生到杭州市最大的農(nóng)副產(chǎn)品物流中心進(jìn)貨，杭州人餐桌上超過70%的蔬菜都來自這里。雖然正值深夜兩點鐘的休息時間，但是這個蔬菜市場熱鬧的景象才剛剛開始，記者發(fā)現(xiàn)有不少從杭州周邊城市如紹興、溫州等地來的花菜批發(fā)商，他們一次銷售的量比較大，并不面向零售，也就是俗稱的“一道販子”。他們將花菜售價定在每斤在0.8到0.85元/斤之間，相比在農(nóng)民地里的7毛錢的收購價每斤大約上漲一毛到一毛五分錢，漲幅在15%左右。

　　某花菜批發(fā)商：“(記者：從那邊收購過來的？)溫州。收購的時候是6/7毛錢一斤。(記者：賣的時候多少錢一斤？)8毛錢一斤。”

　　某花菜批發(fā)商：“(記者：今天蔬菜賣出的價格多少一公擔(dān)？)170--180一公擔(dān)  就是8毛一斤。(記者：在地里收購是多少一斤？)7.5毛 7,毛

　　由于馮先生屬于蔬菜批發(fā)的散戶小戶，就只能到與批發(fā)市場有一墻之隔的二道販子那里去了。在二道販子這里，馮先生按照每斤1.2元的價格花費116元購買了97斤的花菜，到這一成交價，每斤花菜價格在菜地收購價的基礎(chǔ)上又上漲了近70%。攤主周女士介紹說，她攤位上的花菜是可供買家挑選的，售價自然要貴上一些。

　　花菜商戶周女士：“賣給馮先生，賣給他的是1.2塊。里面包括攤位費、公司里拉過來要叫3%的稅收吧 1毛錢的利潤也對�！�

　　天亮之后，在馮師傅的攤位上，記者看到這個花菜的售價已經(jīng)賣到每斤2-2.5元。

　　馮師傅：“來的是1.2，1.3，沒有活動的話買的是2.5  2塊�！�

　　這時花菜的漲幅已經(jīng)了高出了蔬菜價格產(chǎn)地收購價整整2倍了�；ú嗽谔锢锏氖召弮r為每斤0.7元，一道販子批發(fā)時每斤0.8元，二道販子售價為每斤1.2元，最后農(nóng)貿(mào)市場售價每斤2.5元，各環(huán)節(jié)漲幅分別為15%、70%和200%。從數(shù)據(jù)可以看出來，蔬菜價格在最后一個環(huán)節(jié)上升幅度最為明顯。其實不光是花菜，其它的蔬菜也是如此。

　　零售攤販利潤微薄勉強度日

　　看著菜價不斷的上漲，而且是在終端零售環(huán)節(jié)漲幅最大，大家似乎都把指責(zé)的聲音指向了菜販子，但我們的記者卻了解到，杭州農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營戶表示，他們今年的收入還不如往年，賺來的錢只夠他們?nèi)粘ｉ_銷，根本沒有余錢留下，如此高的菜價，菜販子們卻沒錢賺？這是在撒謊，還是另有隱憂呢？繼續(xù)來看記者的調(diào)查

　　洪師父是安徽人，杭州市城北一家農(nóng)貿(mào)市場賣菜已經(jīng)有十幾年了，一家四口租住在菜市場附近一套不滿40平米的舊樓房里。每天零點準(zhǔn)時去杭州市蔬菜物流中心采購第二天要賣的蔬菜。記者在跟隨洪先生進(jìn)菜的過程中觀察到，原本1根重量為435克，價格為每公斤2.6元的帶葉萵筍售價為1.1元，但記者發(fā)現(xiàn)顧客并不會挑選這種萵筍，而是直接去選經(jīng)過剝皮處理的萵筍，這時這根萵筍售價為1.5元，重量僅為295g，單價變?yōu)槊抗?元，而在這個過程中洪先生夫婦在這根萵筍上的收益只有4毛錢。

　　蔬菜攤販：“進(jìn)的時候一根萵筍1.1元錢我現(xiàn)在吧葉子剝掉  (經(jīng)營戶剝?nèi)n筍葉子)1.5元錢，賺4毛錢。”

　　洪先生夫婦每月做蔬菜生意能賺5500元，扣除1400元房租、1100元的攤位費、100元水電費、600元運輸汽油費和250元停車費后，一個月只剩下2000元左右的利潤。

　　洪先生妻子：“(記者：一個月你你家支出有多少錢？)大概在2000還不到這里面全部出掉了就是利潤了已經(jīng)�！�

　　下午6點，一天的營業(yè)結(jié)束，記者看到洪先生的攤位上還剩下不少殘損蔬菜，洪先生解釋，這樣的蔬菜只能以虧本賣給工地。

　　洪先生的妻子：“這么這么多錢一斤有的菜也可以賺6/7毛但是他不是全部都能賣光  賺6毛7毛利潤很大的賺不多的。好比這個菜，一夜過了2個3個葉子好剝  在過2.、3天就剩一顆芯了。賣菜就是這樣子的�！�

　　在杭州，像洪先生這樣外地夫妻檔經(jīng)營蔬菜并不在少數(shù)。倪澤亮夫婦來自安徽阜陽，他們夫婦倆在杭州城西做市場生意，現(xiàn)在倆夫婦的蔬菜經(jīng)營收入每月大概是3千到4千元，一家5口人住房面積僅為25平米，每個月去除房屋租金700元，汽油費1000元，攤位租金1000塊，家里所剩無幾。為了維持家庭生活，倪師傅只能抽時間開著家里拉菜的車去給別人拉貨來增加收入。

　　東山農(nóng)貿(mào)市場蔬菜經(jīng)營戶倪先生：“艱辛艱辛，他們這個房子要收回去，收回去么我們，他們催我們了，還要找房子�！�

　　記者：“找房子的話？”

　　東山農(nóng)貿(mào)市場蔬菜經(jīng)營戶倪先生：“找房子的話很難找的，像這種房子現(xiàn)在要將近千把塊錢，不過這個地方房子實在太貴了。”

　　生意難做  杭州蔬菜商戶轉(zhuǎn)行賣水果

　　通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，除了蔬菜的一道販子、二道販子的錢比較好賺之外，終端的蔬菜經(jīng)營戶收入在實際的買賣中，利潤并不高，目前最新的情況是，我們的記者在杭州有的農(nóng)貿(mào)市場里看到，現(xiàn)在由于利潤太低，不少蔬菜銷售的攤位已經(jīng)閑置下來，菜販子們也改行買起了水果，而且這樣改行的菜販子是越來越多。

　　目前，杭州蔬菜經(jīng)營戶的低收入已經(jīng)導(dǎo)致部分商戶紛紛轉(zhuǎn)行，據(jù)記者了解，很多從前做蔬菜生意的，現(xiàn)在不少人已經(jīng)回老家，還有一部分留在杭州從事其他職業(yè)。

　　杭州蔬菜商戶：“不做的有的我們那邊有好幾個都不做了做做沒有買賣也沒有錢賺的，要房租要吃藥用的  就回家了我們那邊有好多都回家了，不好做的現(xiàn)在難做的生意�！�

　　杭州蔬菜商戶洪師父妻子：“都走掉了現(xiàn)在我們小姑都不在這里了。(記者：他以前是做什么的？)以前也和我們一樣不賣了。有的呢生意不好有的認(rèn)為其他地方比菜市場賺錢多一點菜市場賺錢沒什么花頭的�！�

　　而在杭州的另一家農(nóng)貿(mào)市場里，這里蔬菜區(qū)的攤位上已經(jīng)擺放上了水果，變成水果攤了，記者從農(nóng)貿(mào)市場負(fù)責(zé)人那里了解到，他們農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜攤位現(xiàn)在已經(jīng)從09年的50個攤位減少到了40個攤位，不少蔬菜區(qū)的攤位變成了水果攤

　　三里亭農(nóng)貿(mào)市場負(fù)責(zé)人：“你看這就是蔬菜攤位，蔬菜的牌子都在這里掛著現(xiàn)在都擺放水果去了。”

　　專家：應(yīng)將農(nóng)貿(mào)市場作為公益性事業(yè)

　　通過實地的調(diào)查，我們終于了解到了這樣的一個事實，一個菜價，的確不是一個菜販子一個人的事情，要想讓城市里的消費者能買上價格優(yōu)惠的蔬菜，看來必須設(shè)置一

　　個運轉(zhuǎn)良好的市場機制，有了一個良好的市場運行機制，才能及保障消費者的利益，又能保障商戶穩(wěn)定的經(jīng)營，如何破解城市里蔬菜高價格的格局呢？我們來聽聽專家的看法。

　　記者在杭州的農(nóng)貿(mào)市場了解到，這里的蔬菜經(jīng)營戶一般為外地人，來自于浙江各地，也有安徽、河南、山東等地過來的。本地人僅占蔬菜經(jīng)營總數(shù)的30%，外地蔬菜經(jīng)營戶在杭州生活成本逐年上升也是導(dǎo)致菜價上升的一個重要原因。

　　杭州市經(jīng)貿(mào)委孫繼群處長：“農(nóng)貿(mào)市場的成本有生產(chǎn)成本，有流通成本  還有經(jīng)營戶的利潤，總的來說我認(rèn)為這次蔬菜的漲價除了有運費啊油費啊這些生產(chǎn)經(jīng)營成本上升以來，可能隨著城市化的進(jìn)程這個蔬菜種植土地的減少，我們經(jīng)營戶在城市中生活成本的增加是一個重要原因。”

　　朝暉農(nóng)貿(mào)市場蔬菜經(jīng)營戶洪師傅：“有江西的還就是浙江省稍微遠(yuǎn)點的像麗水金華那邊的還有河南山東那邊的很多呢。”

　　東山農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶聶澤亮：“(記者：像您這樣的經(jīng)營戶農(nóng)貿(mào)市場里面多不多？)

　　多得是，都是這樣的，基本上條件都不大很好都是�！�

　　浙江大學(xué)的中國農(nóng)村發(fā)展研究院教授顧益康認(rèn)為，菜價高、經(jīng)營戶生活壓力大和國際性通貨膨脹的大背景有重要關(guān)系。當(dāng)前最有效的方法一是政府為外地攤主提供公租房，另外，農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)該轉(zhuǎn)換為政府的公益性事業(yè)，而不是作為盈利機構(gòu)存在。

　　浙江大學(xué)中國農(nóng)村發(fā)展研究院教授顧益康：“我覺得這是一個可以嘗試的總之而言應(yīng)該把城市里的農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)市場作為城市里面基本公共服務(wù)來對待而不是商場來對待政府來補錢來貼錢就貼這樣子實際最后的結(jié)果羊毛出在羊身上�！�

　　顧益康教授同時還提到，農(nóng)村和超市對接也是將來的一條出路，這是美國普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品(20.63,0.00,0.00%)生產(chǎn)銷售模式。目前，亞太地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)超市銷售的比重達(dá)70%以上，美國達(dá)80%，而我國僅為15%左右�！�

　　廣東汕頭龍湖區(qū)  蔬菜太賤爛在地里

　　看完了杭州蔬菜價格的消息，我們今天還要重點關(guān)注蔬菜市場上出現(xiàn)的另一個新情況，當(dāng)很多城市都在積極抑制高企的蔬菜價格時，一些地方的蔬菜卻無人購買，好好的蔬菜，即使再便宜，也沒有人要，上好的蔬菜大量的爛在地里，很是讓人心疼，我們的記者在廣東汕頭就看到了這樣一幕，來具體了解一下。

　　在汕頭市龍湖區(qū)外砂鎮(zhèn)秀才洲，記者在田間看到，整片的香菜已經(jīng)被菜農(nóng)用鋤頭耙掉。

　　菜農(nóng)：“便宜得沒人要，偶爾有一二的以前來收購的菜販來采割幾筐，也賣不了多少錢，相當(dāng)不要了，不要妨礙耕作。”

　　這里的菜農(nóng)說，往年每天在田間能賣出800至900筐香菜，現(xiàn)在一天只賣出三四十筐。最近因為沒人來收購，所以香菜就非常便宜，一斤一兩毛錢還沒人要。

　　菜農(nóng)：“去年一筐(40公斤)還有二三十元，今年一筐還賣不到10元，連工錢都不夠�！�

　　菜農(nóng)說，在這里種香菜的菜農(nóng)有幾十戶，一共種有四百多畝，按畝產(chǎn)3噸算，總產(chǎn)量就有1350噸，但現(xiàn)在最多只賣出一成。由于香菜的收獲期只有10多天，如收獲期一過，香菜就沒用了。看著香菜都爛掉，連成本也收不回來，菜農(nóng)很心痛。

　　菜農(nóng)：“化肥一包比往年貴10元，地租也漲，每畝地租目前800元，加上肥料及其它就一千元，按目前來說，不僅收不回成本，還虧本�！�

　　菜農(nóng)：“(記者：辣椒現(xiàn)在一斤多少錢？)昨天賣了4毛，4毛還要雇請外來人員采摘，連工錢也不夠，現(xiàn)在收成不足往年的三分之一�！�

　　今年這里的香菜為什么沒有銷路哪？菜農(nóng)解釋說，今年沒有人來收購去出口東南亞、韓國，也沒有銷往上海、廣州、深圳，而往年這都是主要銷路。

　　菜農(nóng)：“這主要是沒收購出口，往年有出口，有出口一畝多多少少可收獲二千多元，這次什么都沒，出口也沒，內(nèi)銷也沒�！�

　　盡管這里菜農(nóng)賣出的菜價便宜，但當(dāng)?shù)夭耸袌龅膬r格并不便宜，看來這個現(xiàn)象在各地都非常相似。

　　菜農(nóng)：“一斤菜在田頭買3角，到批發(fā)市場就賣5角，再零售給人家一斤就1元多，吃的肯定就貴，種的特別難�！�

　　菜農(nóng)：“大蒜目前到田頭收購一斤一元余，你現(xiàn)在到市場上一斤賣四五元。”

　　四川彭州  萵筍8分一斤沒人買

　　別的城市在抑制高菜價，而剛才看到的消息，的確讓人難以接受，其實這種現(xiàn)象不止在廣東發(fā)生，由于價格太低，蔬菜爛在地里的現(xiàn)象，還在眼下的四川彭州出現(xiàn)，彭州是全國5大蔬菜基地之一，這里主要的蔬菜品種是萵筍，眼下正是萵筍的收獲季節(jié)，但面對大好的豐收形勢，這里的菜農(nóng)們卻沒有一點豐收的喜悅，來看記者的調(diào)查。

　　陳本建是彭州市蒙陽鎮(zhèn)雙林村2組村民，今年他種了3畝多的萵筍，老陳告訴記者，今年他家萵筍長勢很好，每畝都能收6、7000斤，但老陳卻沒有一點豐收的喜悅。

　　彭州市蒙陽鎮(zhèn)雙林村村民陳本建：“現(xiàn)在只賣的了8分錢一毛錢的樣子�！�

　　老陳告訴記者，在一個多月前，當(dāng)?shù)氐娜n筍還能買到1塊多錢，按照這個價格計算，這3畝多的萵筍就能給他家?guī)斫?萬塊錢的收入，然而最近市場形勢風(fēng)云突變，現(xiàn)在八分錢一斤也沒人要了。老陳還告訴記者，今年他種植的是無公害萵筍，成本比普通萵筍高5%以上，如果按照現(xiàn)在的價格計算，他家會出現(xiàn)很大損失。

　　彭州市蒙陽鎮(zhèn)雙林村村民陳本建：“我的成本至少是每斤3毛多錢現(xiàn)在這個價格我們的損失很大啊。。”

　　在雙林村，像老陳這樣的村民還有不少，看到有記者來采訪，不少村民都圍攏過來，一位村民告訴我們，今年萵筍之所以賣不出好價錢，主要原因就是收購的人太少了。

　　彭州市蒙陽鎮(zhèn)雙林村張先生：“往年子都是三四十部車到這里來收今年子沒有柴油車子下不來現(xiàn)在一個人都沒有�！�

　　與普通的種植戶相比，彭州當(dāng)?shù)匾恍┦卟撕献魃绲膿p失更大，蒙陽鎮(zhèn)雙林村的蔬菜合作社種植了400多畝萵筍，但由于萵筍等蔬菜無法外運，平均每畝的損失在千元以上。

　　彭州市蒙陽鎮(zhèn)雙林村蔬菜合作社負(fù)責(zé)人曹良建：“總損失在40萬元以上�！�

　　彭州多措并舉化解萵筍滯銷

　　看著上好的萵筍爛在地里，今天我們的記者也查閱了相關(guān)的數(shù)字，這種萵筍，運到北京，最低批發(fā)價能買到一塊五以上，如果運到甘肅或者廣州，這些萵筍的最低價要賣到兩塊五以上�？梢哉f，即使每斤萵筍的運輸成本再高，商家們也是有利可圖的。四川彭州市現(xiàn)在種植的萵筍共有15萬畝，按每畝菜地出產(chǎn)萵筍3噸計算，今年可能會有40多萬噸萵筍滯銷，眼見著菜農(nóng)們的損失，當(dāng)?shù)卣F(xiàn)在也是在想盡辦法，化解萵筍滯銷的難題。我們再來具體了解一下。

　　針對運輸難的問題，彭州市蔬菜協(xié)會決定，從即日起的十天內(nèi)，凡是到彭州運輸蔬菜的20噸以上大卡車，都將給予60元錢運輸補貼。以加大蔬菜的外運和外銷上的銜接力度，力保菜農(nóng)的萵筍能盡量賣個好價錢。

　　彭州市農(nóng)發(fā)局局長張強：“我們給每輛運送蔬菜的車輛發(fā)放補貼60元同時加強了農(nóng)超對接邀請成都市的大型超市到這里來直接采購蔬菜。”

　　另外，彭州市還通過政府貼息貸款、下達(dá)最低收購保護(hù)價等措施，鼓勵當(dāng)?shù)厥卟松罴庸て髽I(yè)收購萵筍。

　　彭州市蔬菜產(chǎn)業(yè)辦公室主任張川：“在政府貼息貸款這方面我們有傾斜。。”

　　在彭州市廣樂食品公司是彭州市最大的蔬菜深加工企業(yè)，記者看到他們明確標(biāo)出按照每噸650元的價格收購萵筍，按照這個價格計算，每斤萵筍可以在這里買到3毛2分錢。廣樂食品公司副總經(jīng)理張耕就給記者算了一筆賬，目前，他們有6個大型鹽漬池，總共可處理蔬菜6萬噸，按照650元保護(hù)價收購，共需資金3900萬元左右，而目前，政府已經(jīng)幫他們尋找到了2400萬元的貸款，再加上企業(yè)的自有資金1500萬元，收購資金完全有保障，同時，政府還進(jìn)行60%以上的貼息

　　彭州市廣樂食品公司副總經(jīng)理張耕：“利息是15萬元，政府給我們貼10萬元，這樣我們就只需要付出5萬元�！�

　　目前，整個彭州市共有大型的蔬菜深加工企業(yè)6家，依托這些企業(yè)，以及伴隨著運輸難逐步緩解，萵筍銷售難問題近期將有望得以解決。

亚洲一区激情国产日韩,色综合久久六月婷婷中文字幕,久久国产精品二国产精品,免费永久国产在线视频

各地蔬菜生產(chǎn)情況及價格變化分析