食品-雙匯食品安全問題及研究分析報告_研究報告

保護視力色：

中研網(wǎng)訊：

2011-2016年中國果菜汁及果菜汁飲料制造市場供需

【出版日期】 2011年3月【報告頁碼】 115頁【圖表數(shù)量】 150個

2011-2016年中國精制茶加工市場供需分析及前景預(yù)

【出版日期】 2011年3月【報告頁碼】 115頁【圖表數(shù)量】 150個

2011-2016年中國瓶（罐）裝飲用水制造市場供需分

【出版日期】 2011年3月【報告頁碼】 115頁【圖表數(shù)量】 150個

2011-2016年中國軟飲料制造市場供需分析及前景預(yù)

【出版日期】 2011年3月【報告頁碼】 115頁【圖表數(shù)量】 150個

更多相關(guān)研究報告>>

"瘦肉精豬肉流入雙匯"事件又有新進展。

　　昨天，雙匯集團告訴記者，該公司已責(zé)令旗下子公司濟源工廠停產(chǎn)自查，并派出集團主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。與此同時，多個國家監(jiān)管部門立即行動起來，對這起食品安全事件進行追查。

　　記者昨天獲悉，繼農(nóng)業(yè)部派出督查組趕赴河南后，昨天商務(wù)部又派出督導(dǎo)組赴河南督導(dǎo)查處工作，同時要求雙匯集團對所屬企業(yè)進行全面清理整頓，查找和整改存在的問題。此外，據(jù)河南省委宣傳部消息稱，河南省委、省政府已采取緊急措施，查封了報道涉及的16家生豬養(yǎng)殖場，并對涉嫌使用"瘦肉精"的生豬及134噸豬肉制品全部封存。

　　記者昨天走訪廣州市場，發(fā)現(xiàn)多家超市大賣場已撤架雙匯新鮮豬肉，雙匯品牌香腸則仍然在售，不過生產(chǎn)地為廣東清遠(yuǎn)，非央視曝光的問題企業(yè)。

　　□廣州清遠(yuǎn)產(chǎn)雙匯香腸仍然在售

　　雙匯"瘦肉精"事件發(fā)生后，記者昨天走訪廣州市場，發(fā)現(xiàn)消費者對此都較平靜。在廣州多家大賣場內(nèi)，記者看到，超市銷售的新鮮豬肉多為安康、壹號土豬等本土品牌。有超市銷售工作人員告訴記者，雙匯品牌新鮮豬肉已沒有供應(yīng)了。記者在廣州番禺百佳超市看到，冷柜里的雙匯品牌香腸仍然在銷售，不過細(xì)看產(chǎn)地，均為廣東清遠(yuǎn)廠生產(chǎn)。

　　廣州市工商局食品處處長曾慶鵬在接受媒體采訪時表示，目前暫時沒有對廣州市場上的雙匯火腿腸進行下架的計劃。該人士宣稱，"按照相關(guān)規(guī)定，一般應(yīng)該從源頭部門開始查，現(xiàn)在知道是雙匯出了問題，應(yīng)該是當(dāng)?shù)毓ど滩块T先進行查處。廣州暫時沒有對其進行下架的計劃，不過會密切關(guān)注這一事件。"曾慶鵬還表示，廣州逢年過節(jié)都會對火腿腸進行抽檢，頻率平均來說是一兩個季度會抽查一次"但從以往抽查的結(jié)果看，還沒有在火腿腸中發(fā)現(xiàn)有瘦肉精。"他同時表示，在火腿腸中如果有瘦肉精殘留，含量也是非常低的。

　　廣州市質(zhì)監(jiān)局也向媒體表示，2009年下半年開始，按照市食安辦的要求，廣州將瘦肉精檢測納入日常監(jiān)管范圍，每兩個月檢測一次，2010年至今共檢測282批次，沒有檢出問題豬肉。記者昨天獲悉，國內(nèi)不少知名餐飲企業(yè)都使用雙匯公司供應(yīng)的豬肉及肉制品，其中包括擁有肯德基、必勝客、東方既白等品牌的百勝餐飲集團。有消費者擔(dān)心雙匯的瘦肉精豬肉也流入知名餐飲企業(yè)，昨天，記者就此問題采訪百勝中國公司，不過，截至記者發(fā)稿時，百勝中國公司方面尚未有回復(fù)。另一家餐飲集團真功夫此前也曾使用雙匯豬肉，不過，昨天該公司表示，目前該公司沒有使用雙匯豬肉。

　　□雙匯一日市值蒸發(fā)12.68億元

　　事件主角雙匯公司受到重創(chuàng)。"我們已責(zé)令旗下子公司濟源工廠停產(chǎn)自查，并派出集團主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。"昨天，雙匯集團發(fā)布最新聲明如是說。同時，該公司表示，對此事件給消費者帶來的困擾，雙匯集團深表歉意。

　　據(jù)雙匯集團介紹，該公司已要求下屬所有工廠，進一步加強對采購、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控，同時將配合政府職能部門，開展對此次事件所涉及的各個環(huán)節(jié)的全面檢查。在資本市場，雙匯市值也于前日一天蒸發(fā)12.68億元。記者昨天獲悉，雙匯發(fā)展(000895)在大跌之后于昨天停牌。據(jù)雙匯發(fā)展的停牌公告稱，由于涉事子公司濟源雙匯食品有限公司屬于該公司正在實施的重大資產(chǎn)重組中的擬注入資產(chǎn)，該公司現(xiàn)正就媒體所報道的內(nèi)容向相關(guān)方進行核實。雙匯發(fā)展表示，"由于該事項存在不確定性，故停牌，待相關(guān)事項核實清楚后復(fù)牌"。

　　記者發(fā)現(xiàn)，停牌前的15日，雙匯發(fā)展開盤價為86.61元，一度最高攀至87.17元，后受消息影響跌停至77.94元。雙匯發(fā)展的跌停，讓四季度末駐扎其中的56家公募基金，僅15日當(dāng)天就蒸發(fā)掉市值12.68億元。其中興全基金蒸發(fā)掉的市值近2億元，華夏系基金昨日也蒸發(fā)掉了8400多萬元的市值。華泰證券研究所昨天發(fā)布研究報告稱，對雙匯發(fā)展公司評級下調(diào)至觀望。原因是，濟源雙匯食品有限公司屬于雙漢發(fā)展公司正在實施的重大資產(chǎn)重組的擬注入資產(chǎn)，雖然該事件不會改變雙匯資產(chǎn)注入，但可能會影響雙匯資產(chǎn)注入的進程。華泰證券表示，由于此次事件涉及雙匯品牌，將很可能影響消費者對公司產(chǎn)品的認(rèn)同度，關(guān)鍵看公司如何采取應(yīng)對措施，若處理得當(dāng)不會對公司經(jīng)營產(chǎn)生實質(zhì)性的影響。

　　□政府商務(wù)部農(nóng)業(yè)部均派出督查組

　　繼農(nóng)業(yè)部在15日派督察組趕赴河南后，昨天商務(wù)部也發(fā)布消息稱，昨日派出督導(dǎo)組赴河南督導(dǎo)查處工作，同時要求雙匯集團對所屬企業(yè)進行全面清理整頓，查找和整改存在的問題。

　　據(jù)介紹，3月15日，媒體曝光瘦肉精事件后，商務(wù)部當(dāng)天即責(zé)成河南、江蘇省商務(wù)主管部門調(diào)查屠宰企業(yè)收購、屠宰含"瘦肉精"生豬問題，嚴(yán)肅查處相關(guān)責(zé)任人。商務(wù)部稱，目前，兩地商務(wù)主管部門正積極采取緊急應(yīng)對措施，其中南京市商務(wù)局已責(zé)令興旺屠宰場停止屠宰，并部署開展全市定點屠宰企業(yè)專項檢查;河南省商務(wù)廳已責(zé)令濟源雙匯食品有限公司停業(yè)，并派出工作組赴濟源進行調(diào)查"商務(wù)部將及時向社會公布相關(guān)督察結(jié)果"。

　　商務(wù)部表示，近年來，商務(wù)部要求屠宰企業(yè)把好生豬入場檢驗關(guān)。下一步，將在定點屠宰企業(yè)清理整頓審核換證，以及建立屠宰企業(yè)技術(shù)監(jiān)管和肉品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，全面加強對定點屠宰企業(yè)的監(jiān)管力度;同時部署全國商務(wù)部門開展屠宰行業(yè)規(guī)范生豬進場程序的專項檢查，督促屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全管理相關(guān)制度，積極配合農(nóng)業(yè)畜牧管理部門，堅決杜絕含"瘦肉精"生豬入場。

　　昨天有媒體報道，河南省委、省政府也在第一時間采取緊急措施，立即查封了報道涉及的16家生豬養(yǎng)殖場，對涉嫌使用"瘦肉精"的生豬及134噸豬肉制品全部封存。當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門還將派出工作組，深入各地全面徹查。

　　河南省政府還發(fā)布緊急通告，重申嚴(yán)禁在飼料及動物飲用水中添加"瘦肉精"等違禁品。對使用"瘦肉精"養(yǎng)殖生豬，以及宰殺、銷售此類豬肉的，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪依法追究刑事責(zé)任;并派出調(diào)查組到孟州、沁陽、溫縣、獲嘉、濟源等縣市開展全面徹查，發(fā)現(xiàn)一起查處一起。

　　背后暴利驅(qū)使十年禁而不絕

　　早在1999年，農(nóng)業(yè)部在全國范圍內(nèi)開展鹽酸克倫特羅等違禁獸藥飼料的專項查處，并出臺農(nóng)牧發(fā)[1999]1號文件，明確規(guī)定禁止生產(chǎn)和使用"瘦肉精"的規(guī)定。明知將瘦肉精用于養(yǎng)殖是違法行為，要追究刑事責(zé)任，但使用瘦肉精的事件依然時有發(fā)生。其中最主要的原因無疑是利益驅(qū)使。

　　由于中國人喜歡吃瘦肉，因而含瘦肉量高的豬賣的價錢也更高。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，添加瘦肉精后，毛豬單價每斤漲0.2元，以一頭豬200斤計，養(yǎng)殖戶就能多賺40元;而豬販將之拉到交易市場后，每頭豬可以再多賺數(shù)十元，甚至百元以上。

　　東方艾格分析師郭會勇指出，由于豬肉價格滯后，養(yǎng)豬成本過高，價格波動頻繁，成本控制難度很大，部分豬農(nóng)、豬販為了追求利潤，樂于養(yǎng)殖和販賣這種價格更高的"瘦肉豬"。

　　但更大的暴利還隱藏于販賣瘦肉精的產(chǎn)業(yè)鏈條內(nèi)。瘦肉精雖然是國家明令禁止用于養(yǎng)殖的藥品，但網(wǎng)上仍隨處可見售賣的信息。有執(zhí)法人員曾給記者算過瘦肉精的暴利："他們的生產(chǎn)成本最高大概在每公斤800到900元，生產(chǎn)后加價賣給中間商，中間還有幾個環(huán)節(jié)，最后以2600到3000元不等的價格，賣給外地的批發(fā)戶和一些養(yǎng)豬的專業(yè)戶。"

　　事實上，瘦肉精輾轉(zhuǎn)數(shù)個環(huán)節(jié)后到養(yǎng)豬戶手中的價格遠(yuǎn)高于3000元/公斤，本報曾報道網(wǎng)上有人叫賣瘦肉精7200元/公斤。網(wǎng)上某商販告訴記者，"就是賣10000塊也不足為奇，只要你有渠道銷售出去。不過越接近終端，風(fēng)險就越大!"

　　記者據(jù)此估算，如果按照原粉賣，不算分包時添加其他雜質(zhì)，瘦肉精出廠成本為1000元/公斤，經(jīng)過數(shù)個環(huán)節(jié)輾轉(zhuǎn)到養(yǎng)豬戶手中時，其最終售價至少在5000元/公斤以上。保守估計，瘦肉精生產(chǎn)、銷售總的毛利潤率超過500%!　雙匯事件沖擊是局部和暫時的

　　深度分析

　　影響　河南豬價應(yīng)聲下跌一天跌2毛

　　作為中國最大的肉類企業(yè)，雙匯使用含瘦肉精的豬肉無異于在業(yè)內(nèi)引發(fā)了一個重磅炸彈。很多人開始將該事件與三鹿公司的三聚氰胺事件作對比，中國養(yǎng)豬業(yè)、肉類行業(yè)是否會因此引發(fā)連鎖反應(yīng)?

　　"'雙匯事件'對行業(yè)影響很大!今天我的電話一直響個不停，很多人都在問我這個事!"知名業(yè)內(nèi)專家、搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴南方日報記者，昨天河南豬價應(yīng)聲下跌，"降了2毛多一公斤，另外(生豬)流通量、收購量也出現(xiàn)了下降。還影響到了養(yǎng)殖戶補欄的積極性，仔豬價格也在往下走。"

　　據(jù)馮永輝介紹，豬價自春節(jié)后開始走高，過去1-2周維持高位震蕩，現(xiàn)在豬價在14.4元/公斤左右，豬糧比為7：1左右，盈利情況比較好。"但是一旦在全國范圍內(nèi)全行業(yè)內(nèi)查檢使用瘦肉精的話，那么行業(yè)將會產(chǎn)生地震式的影響!"

　　瘦肉精難道是養(yǎng)豬業(yè)的三聚氰胺?2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，惡劣影響從三鹿公司逐漸蔓延到其他乳制品企業(yè)，導(dǎo)致中國乳業(yè)遭受重挫。中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長喬玉鋒表示，肉制品企業(yè)不會重蹈覆轍，目前只是個別企業(yè)的問題，市場上的豬肉制品是可以放心購買的。

　　國金證券分析師謝剛表示，從事件本身的惡劣程度來說，瘦肉精的影響要小于三聚氰胺，三聚氰胺給人體特別是對兒童來說造成的危害是致命的，瘦肉精進入人體主要影響心腦血管，類似于一種興奮劑，危害較小;另外豬肉是生活必需品，是剛性需求，奶粉是可選擇性的，消費者可以不買奶粉，但是長時間不吃豬肉難度較大，如果沒有后續(xù)事件發(fā)酵，雙匯瘦肉精事件造成的沖擊將是局部性和暫時性的。

　　判斷　使用瘦肉精不太可能是集團行為

　　"使用瘦肉精算不上中國養(yǎng)豬行業(yè)的潛規(guī)則，已經(jīng)是公開的秘密了，早在十幾年前就有養(yǎng)豬者開始使用。"東方艾格分析師郭會勇認(rèn)為。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，瘦肉精最早是在上世紀(jì)九十年代中期，由南方的部分供港豬場為提高供港豬的售價而率先使用的。1998年春，香港發(fā)生瘦肉精中毒事件后，國家出入境檢驗檢疫部門于1998年5月份后開始在供港豬生產(chǎn)中禁用。

　　廣東溫氏公司副總裁黃松德也認(rèn)為這并非行業(yè)的"潛規(guī)則"，實際情況沒有那么嚴(yán)重"應(yīng)該只是少部分的工廠在某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題。我們公司從不使用瘦肉精，而且瘦肉精的檢驗也是很容易的。"

　　盡管農(nóng)業(yè)部對雙匯的調(diào)查結(jié)果尚未出來，但在接受南方日報采訪時，其他業(yè)內(nèi)人士均一致認(rèn)為，雙匯如此大的一家企業(yè)，肯定很清楚使用瘦肉精的巨大風(fēng)險。他們估計，這只是其中某個分廠或某個環(huán)節(jié)出了問題，不太可能是集團行為。

　　廣東農(nóng)科院畜牧研究所副研究員胡友軍認(rèn)為，中國嚴(yán)令禁止使用瘦肉精，為了短期的效益鋌而走險的情況是局部的，非常少的。出現(xiàn)問題的應(yīng)該大多是少于100頭的小豬場，大的肯定不會。經(jīng)過了十多年的整治，一輪一輪的風(fēng)雨，大的企業(yè)都明白其危害性。而且檢測力度也在不斷提升，瘦肉精并非是普遍使用的。

亚洲一区激情国产日韩,色综合久久六月婷婷中文字幕,久久国产精品二国产精品,免费永久国产在线视频

雙匯食品安全問題及研究分析報告