1 國(guó)際乳品市場(chǎng)復(fù)蘇，價(jià)格保持高位運(yùn)行
 

　　經(jīng)歷了充滿挑戰(zhàn)的2009年后，國(guó)際乳品市場(chǎng)價(jià)格在2010年得到了強(qiáng)勁復(fù)蘇，主要乳品價(jià)格全年在高位運(yùn)行。國(guó)際市場(chǎng)黃油價(jià)格在5月達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的4200美元/t，脫脂奶粉全年的平均價(jià)格也達(dá)到2900美元/t。與2009年夏季相比，黃油價(jià)格高出1倍多，全脂奶粉上漲超過70%，脫脂奶粉和切達(dá)干酪漲幅在50%左右。這主要得益于2010年初主要乳品出口國(guó)出口量的降低，以及主要乳品進(jìn)口國(guó)2009-2010年需求的持續(xù)強(qiáng)大。

　　從2010年全年來看，國(guó)際乳品價(jià)格1-4月在波動(dòng)中上揚(yáng)，5-8月有小幅震蕩下降，9-10月則又逐步恢復(fù)，最后2個(gè)月基本平穩(wěn)。英國(guó)環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示（圖1）：2010年12月，國(guó)際市場(chǎng)上黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉、切達(dá)干酪的價(jià)格分別為4200美元/t、2950美元/t、3500美元/t、4000美元/t，脫脂奶粉和全脂奶粉每噸分別比11月上漲了50美元和100美元，黃油和切達(dá)干酪環(huán)比則持平。

　　2  全球牛奶產(chǎn)量小幅增長(zhǎng)，但仍未達(dá)到預(yù)期供應(yīng)量

　　從世界范圍來看，2010年主要的牛奶生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量都比2009年出現(xiàn)了增長(zhǎng)，如美國(guó)牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)了2%-3%，歐盟增長(zhǎng)了1%-2%。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，世界牛奶產(chǎn)量將同比增長(zhǎng)1.6%。但國(guó)際市場(chǎng)乳品價(jià)格仍然高居不下，主要由于原來預(yù)計(jì)的新西蘭將增產(chǎn)3%-4%、澳大利亞將增產(chǎn)1%-2%的目標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)。

　　隨著大洋洲進(jìn)入了牛奶生產(chǎn)淡季，以及新西蘭受到干旱、澳大利亞遭遇洪澇災(zāi)害的影響，預(yù)計(jì)2010-2011年度牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度不會(huì)超過1%。國(guó)際乳品價(jià)格的高漲也反映了需求比預(yù)期要強(qiáng)很多，而且大洋洲2009-2010年度乳品的庫(kù)存已耗盡。

　　3  中俄等國(guó)需求強(qiáng)勁，歐盟降低干預(yù)庫(kù)存

　　世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)在最近幾個(gè)月雖然仍不明朗，但全球乳品需求卻從衰退中復(fù)蘇，并且不斷增加。中國(guó)的乳品進(jìn)口量一直持續(xù)快速增長(zhǎng)，特別是奶粉進(jìn)口量1-11月已達(dá)37萬t，同比增長(zhǎng)超過70%，預(yù)計(jì)2010年奶粉進(jìn)口量將超過40萬t。同期，俄羅斯進(jìn)口了23.6萬t奶酪，同比增長(zhǎng)26%。雖然整個(gè)東南亞經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)萎縮的跡象，但高昂的石油價(jià)格卻增加了中東、北非和俄羅斯的乳品需求，尤其是俄羅斯的干旱導(dǎo)致乳品需求激增。

　　乳品價(jià)格高漲使得歐盟大幅減少了干預(yù)庫(kù)存，黃油庫(kù)存量從2010年初的7.6萬t降至年底的1500t，脫脂奶粉庫(kù)存由26萬t降至19.5萬t。

　　4  恒天然全球乳品拍賣價(jià)格高企，成交量增加

　　對(duì)國(guó)際乳品市場(chǎng)價(jià)格影響較大的恒天然全球乳品拍賣價(jià)格，自2009年9月環(huán)比增長(zhǎng)20%后，最近幾個(gè)月價(jià)格保持平穩(wěn)，但成交數(shù)量逐月增加。從2010年9月開始，恒天然集團(tuán)將拍賣次數(shù)由每月1次增加為每月2次。

　　預(yù)計(jì)2011年全年，恒天然將通過拍賣平臺(tái)出售近60萬t乳品，同比增加7.5%，其中包括6.59萬t無水奶油、11.44萬t脫脂奶粉、0.78萬t中脂奶粉和40.5萬t全脂奶粉，約占恒天然出口總量的40%。

• ·2011-2015年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)深度調(diào)研與投資前景報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)酸奶行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)食用油市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及深度咨詢研究報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資前景研究報(bào)告
• ·2011-2015年山茶油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析及品牌營(yíng)銷策略深度預(yù)測(cè)報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)綠色食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資前景分析報(bào)告
• ·2011-2015年大豆二級(jí)油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析及品牌營(yíng)銷策略深度預(yù)測(cè)報(bào)告
• ·2011-2015年植物調(diào)和油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析及品牌營(yíng)銷策略深度預(yù)測(cè)報(bào)告
• ·2011-2015年金胚葵花籽油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析及品牌營(yíng)銷策略深度預(yù)測(cè)報(bào)告
• ·2011-2015年油茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析及品牌營(yíng)銷策略深度預(yù)測(cè)報(bào)告

• · 健怡可樂取代百事成為美國(guó)第二大飲料品牌詳情
• · 2011年世界牛奶需求情況調(diào)查分析
• · 新舊世界葡萄酒出口市場(chǎng)現(xiàn)狀比較
• · 韓國(guó)第一季度農(nóng)業(yè)食品出口情況概述
• · 日本首相要求歐盟在進(jìn)口日本食品方面采取冷靜措施
• · 2011年日本進(jìn)口瓶裝水情況調(diào)查分析

• · 甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)瓶頸及改善措施
• · 發(fā)改委約談17家酒業(yè)協(xié)會(huì)穩(wěn)定價(jià)格概述
• · 銷售不合格乳制品將被列入黑名單概述
• · 2010/11廣西榨季糖料蔗種植收入情況分析
• · 桶裝飲用水整治4個(gè)黑窩點(diǎn)被查概述
• · 寶潔徹底退出食品領(lǐng)域概論

• ·2009年1-12月江蘇白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月浙江白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月安徽白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)