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“百年家良”：調(diào)味品行業(yè)一匹黑馬
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2009-2-7
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“早起開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。”從平常百姓們所面對(duì)的“七件事”中可見(jiàn)，飲食在人們?nèi)粘；顒?dòng)中占有重要位置，而這之中有四件與味道有關(guān)，不難看出調(diào)味在飲食中的重要性。
2009年中國(guó)濃縮蘋(píng)果汁市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)及產(chǎn)品供需研究咨詢(xún) 【出版日期】 2009年1月 【報(bào)告頁(yè)碼】 418頁(yè) 【圖表數(shù)量】 196個(gè)2008-2009年中國(guó)綠色食品行業(yè)研究咨詢(xún)報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。西方國(guó)家有機(jī)2009-2010年中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研咨詢(xún)報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國(guó)保健酒行業(yè)研究咨詢(xún)報(bào)告 2008年，保健酒市場(chǎng)承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)
在國(guó)內(nèi)，經(jīng)過(guò)幾輪行業(yè)整合之后，市場(chǎng)已經(jīng)從相對(duì)滯后、封閉，進(jìn)入到激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)階段。國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)要想提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，必須打破市場(chǎng)的固有格局和分布，實(shí)現(xiàn)南北共進(jìn)，共同發(fā)展。僅憑單片區(qū)域的優(yōu)勢(shì)很難有大的發(fā)展，在品牌不斷提升的同時(shí)，擴(kuò)大自身經(jīng)營(yíng)實(shí)體的范圍已成為下一步競(jìng)爭(zhēng)的核心，而率先邁出這一步的民營(yíng)企業(yè)便是“百年家良調(diào)味品有限公司”。
創(chuàng)業(yè)：低調(diào)中的張揚(yáng)
胡家良是百年家良調(diào)味品有限公司的掌舵人，穩(wěn)重低調(diào)。在創(chuàng)業(yè)之前，他在黑龍江哈爾濱市商委下屬的一家公司工作，負(fù)責(zé)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)。經(jīng)過(guò)幾年的努力，他掌握了一定的專(zhuān)業(yè)本領(lǐng)，這時(shí)恰逢上級(jí)要提拔一批年輕干部，因胡家良表現(xiàn)出色，名列其中。隨著改革開(kāi)放，我國(guó)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)逐步轉(zhuǎn)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，人們的生活需求越來(lái)越豐富，市場(chǎng)的缺口不斷加大，胡家良看到了調(diào)味品市場(chǎng)的潛力后，毅然放棄鐵飯碗，憑著與南方發(fā)達(dá)地區(qū)的合作經(jīng)驗(yàn)，加之對(duì)調(diào)味品行業(yè)的了解和對(duì)市場(chǎng)的洞察力，1996年，創(chuàng)辦了哈爾濱名廚餐料調(diào)味品有限公司。歷經(jīng)十余年，這家小公司由最初的產(chǎn)品代理商發(fā)展壯大成為擁有多個(gè)分公司的大型調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，年產(chǎn)值已過(guò)億元人民幣。
質(zhì)量：樹(shù)品牌
“百年家良”這個(gè)品牌出自胡家良的精心打造，它不但是品佳味良的標(biāo)志，而且是“好調(diào)料，家良造”的代名詞。如今，這個(gè)品牌已深入人心，東北人提起調(diào)味品，便會(huì)想到“百年家良”。家良公司在打造自己的核心品牌“百年家良”的同時(shí)，還打造了味博士、小廚神、廚狀元、家良等多個(gè)品牌。多品牌戰(zhàn)略為每一個(gè)品牌各自營(yíng)造了一個(gè)獨(dú)立的成長(zhǎng)空間，這種品牌的多元化戰(zhàn)略，一方面可以提升企業(yè)和產(chǎn)品的整體形象，另一方面可以對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌進(jìn)行阻擊。經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)考驗(yàn)，家良商標(biāo)榮獲了“中國(guó)市場(chǎng)知名品牌”、“黑龍江省著名商標(biāo)”和“省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。
實(shí)施品牌戰(zhàn)略的關(guān)鍵是質(zhì)量。家良公司始終貫徹這個(gè)品牌的“鐵律”，為確保食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的科學(xué)、衛(wèi)生、規(guī)范，家良公司引進(jìn)了多條先進(jìn)封閉的食品生產(chǎn)線，嚴(yán)格按照質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵點(diǎn)和關(guān)鍵工序進(jìn)行管理和生產(chǎn)。因此，企業(yè)也順利通過(guò)ISO9000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證和進(jìn)出口衛(wèi)生檢驗(yàn)。近幾年，在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督總局多次抽檢中，家良產(chǎn)品均合格，家良公司憑著質(zhì)量與品牌的優(yōu)勢(shì)，躋身于黑龍江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)行列，并連續(xù)三年榮獲“全國(guó)食品安全示范單位”稱(chēng)號(hào)，被國(guó)家誠(chéng)信建設(shè)組織委員會(huì)認(rèn)定為“全國(guó)質(zhì)量信譽(yù)示范單位”以及黑龍江最具成長(zhǎng)性企業(yè)之一。由于嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，家良系列調(diào)味品先后被省技術(shù)監(jiān)督局列為“質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”和“重點(diǎn)保護(hù)名優(yōu)產(chǎn)品”。被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“國(guó)家質(zhì)量衛(wèi)生安全達(dá)標(biāo)食品”；被省、市消協(xié)列為“全省用戶(hù)滿(mǎn)意產(chǎn)品”，“雙優(yōu)推薦產(chǎn)品”，“省放心食品”等。
戰(zhàn)略：區(qū)域化
調(diào)味品市場(chǎng)巨大，由于氣候與地域的影響，各地方人的口味也不同：南甜北咸，西辣東酸。如何根據(jù)不同區(qū)域的特點(diǎn)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，有針對(duì)性地生產(chǎn)產(chǎn)品，最好的辦法就是充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，就地取材，這樣既減少了運(yùn)輸成本，同時(shí)，又增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。家良公司率先從這點(diǎn)出發(fā)，挖掘區(qū)域化的優(yōu)勢(shì)，分別在哈爾濱、大慶、訥河以及山東、廣東、貴州等地聯(lián)合組建了生產(chǎn)實(shí)體，并以此作為生產(chǎn)基地，研發(fā)生產(chǎn)了近百種適銷(xiāo)對(duì)路的系列調(diào)味品和食品。目前，百年家良調(diào)味品有限公司已擁有了以東北三省為主，包括國(guó)內(nèi)部分城市的6000多家大中小超市、餐飲店及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等終端渠道客戶(hù)，200多個(gè)調(diào)味單品暢銷(xiāo)全國(guó)。這樣的成功一方面緣于家良公司的“聯(lián)橫”之道，另一方面真正得益于發(fā)揮各個(gè)根據(jù)地的優(yōu)勢(shì)。由家良控股投資的大慶家良亞輝食品有限公司，新建現(xiàn)代化廠房近萬(wàn)平方米，擁有多條新型先進(jìn)加工生產(chǎn)線，借助東北產(chǎn)糧的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)家良牌調(diào)味香辛料和調(diào)味醬；家良公司投入巨資在中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)———黑龍江省訥河市建設(shè)的公司，則引入了新一代科技含量高的全自動(dòng)先進(jìn)生產(chǎn)線，充分利用當(dāng)?shù)伛R鈴薯資源生產(chǎn)粉絲、粉皮；坐落在世界旅游勝地的貴州百年家良食品有限公司，則以旅游產(chǎn)品做主攻項(xiàng)目，主打韓式辣椒醬、山藥糊、土豆泥，茶葉等土特產(chǎn)。不難看出，通過(guò)公司實(shí)體的聯(lián)合，產(chǎn)品的本土化，家良公司擴(kuò)大了市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)資本。
隨著家良公司規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷完善，市場(chǎng)占有率的不斷增加，家良品牌的知名度也不斷得到提升。正如家良的品牌標(biāo)志一樣，形似一輪紅日從海平面冉冉升起，中間圖案是用“家良”漢語(yǔ)拼音字頭組成的長(zhǎng)城抽象圖，寓意著“家良”肩負(fù)著傳承中華五千年飲食文化的重任，同時(shí)又吸收文明成果的精華。簡(jiǎn)潔的效果處理更表現(xiàn)出“家良”樸實(shí)、誠(chéng)信的特點(diǎn)及奮發(fā)向上、美滿(mǎn)和諧的品牌個(gè)性。標(biāo)識(shí)簡(jiǎn)潔生動(dòng)，樸素大方，直觀詮釋了“家良”定位百姓，服務(wù)社會(huì)大眾的品牌述求，而“百年家良”也烘托出新世紀(jì)家良人秉承傳統(tǒng)，創(chuàng)造百年基業(yè)的宏偉目標(biāo)。 - ■ 與【“百年家良”：調(diào)味品行業(yè)一匹黑馬】相關(guān)新聞
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