據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2007年全國(guó)奶牛存欄1470萬頭，比上年增長(zhǎng)7.8%；全國(guó)奶類總產(chǎn)量3650萬噸，比2006年增長(zhǎng)10.5%。速度有所減緩，發(fā)展更趨理性。目前，我國(guó)飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶約有210萬戶，戶均收入達(dá)到3.2萬元，但規(guī)�；�奶牛場(chǎng)（小區(qū)）所占比例還不高。

    農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓在致辭時(shí)指出，發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)，要正確處理好速度、效益和質(zhì)量的關(guān)系，促進(jìn)養(yǎng)殖方式由粗放向集約轉(zhuǎn)變、市場(chǎng)秩序由無序競(jìng)爭(zhēng)向規(guī)范有序轉(zhuǎn)變、增長(zhǎng)方式由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。促進(jìn)奶業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變，要加快推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�和機(jī)械化；要加強(qiáng)良種繁育和推廣，力爭(zhēng)到2012年奶牛良種覆蓋率提高60%，奶牛平均單產(chǎn)水平提高到5.5噸；要發(fā)展奶農(nóng)為基礎(chǔ)、基地為依托、企業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系和緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制；要建立健全奶業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范液態(tài)奶市場(chǎng)秩序；要按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，把國(guó)家對(duì)奶業(yè)發(fā)展的一系列扶持政策落到實(shí)處。

    中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉成果在作主題報(bào)告時(shí)說，規(guī)�；�、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化是發(fā)展現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)的必由之路，規(guī)�；�是基礎(chǔ)，集約化是核心，標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵。我國(guó)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)雖不斷發(fā)展，但仍不健全。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)擬提出奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系框架，分為奶牛飼料、育種與繁殖、奶牛場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、獸藥與疫病防治和原料奶質(zhì)量控制六大類，供行政主管部門編制規(guī)劃和安排制定標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃時(shí)參考。

    中國(guó)奶牛發(fā)展大會(huì)由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，2004年、2006年在石家莊、包頭舉行的大會(huì)曾以養(yǎng)殖規(guī)�；�、集約化為主題，此次大會(huì)的主題為“奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化與現(xiàn)代奶業(yè)”。

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