張潤鋼說，水、電、氣能源費用是飯店企業(yè)除人工成本外最大的成本項目，長期以來，中國飯店企業(yè)使用的水、電、氣單價遠高于一般工業(yè)企業(yè)，大大加重了飯店企業(yè)的經營負擔。國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見中明確指出，要落實賓館飯店與一般工業(yè)企業(yè)同等的用水、用電、用氣價格政策。為此中國旅游飯店協(xié)會將開展各省、區(qū)、市飯店企業(yè)及一般工業(yè)企業(yè)水、電、氣費用統(tǒng)計工作，并將數(shù)據(jù)和對比情況形成總結材料，上報相關部門，力爭推進飯店企業(yè)水、電、氣費用下調的工作進程。

　　張潤鋼說，人力資源短缺是制約中國飯店企業(yè)的另外一大瓶頸。近年來，“人力”已經成為困擾飯店企業(yè)發(fā)展的一大難題。從之前的高管人員匱乏，到如今的客房、餐飲、保安等一線員工也嚴重短缺，“用工荒”已經波及全行業(yè)。

　　此外，隨著中國改革開放的進一步深入與國際化程度的提高，專業(yè)侍酒師開始成為中國旅游星級飯店以及高檔餐廳爭相聘用的專業(yè)人才。但目前，中國葡萄酒專業(yè)人才尤為匱乏，很多飯店的服務員及管理人員都缺乏足夠的葡萄酒知識和葡萄酒服務技能。

　　旅游飯店業(yè)是中國最早對外開放的行業(yè)之一，經過30年的發(fā)展，旅游飯店業(yè)發(fā)展空間不斷延伸和拓展。國外豪華品牌飯店基本完成一線城市飯店布局后開始向發(fā)達地區(qū)二、三線城市延伸。特別是隨著國內旅游迅速發(fā)展，本土旅游者以超過50%比例，成為國際高星級飯店消費主體。

• ·2011-2015年中國酒店大堂用品行業(yè)投資盈利預測及市場競爭力分析報告
• ·2011-2015年中國酒店客房床行業(yè)投資盈利預測及市場競爭力分析報告
• ·2011-2015年中國酒店客房用品行業(yè)投資盈利預測及市場競爭力分析報告
• ·2011-2015年中國酒店床頭柜行業(yè)投資盈利預測及市場競爭力分析報告
• ·2011-2015年中國酒店桌椅行業(yè)投資盈利預測及市場競爭力分析報告
• ·2011-2015年中國酒店梳妝臺行業(yè)投資盈利預測及市場競爭力分析報告
• ·2011-2015年中國酒店沙發(fā)行業(yè)投資盈利預測及市場競爭力分析報告
• ·2011-2015年中國酒店茶幾行業(yè)投資盈利預測及市場競爭力分析報告
• ·2011-2015年中國賓館酒店行業(yè)市場供需分析及投資方向研究咨詢報告
• ·2011-2015年中國電腦蒸汽淋浴房行業(yè)市場研究及深度調研報告

• · 國家旅游局頒布旅行社服務新標準調查情況分析
• · 專家對建立大旅游產業(yè)情況點評分析
• · 2011年我國游艇產業(yè)發(fā)展期調查情況分析
• · 2010年我國經濟型酒店市場規(guī)模統(tǒng)計情況
• · 2011年出境旅游花費統(tǒng)計情況分析
• · 2011年一季度遂寧旅游招商引資統(tǒng)計情況分析

• · 2011年我國成全球第三大旅游目的地調查情況
• · 2011年中國旅游業(yè)競爭情況調查分析
• · 五一甘肅旅游總收入統(tǒng)計情況調查分析
• · 五一四川旅游收入統(tǒng)計情況調查分析
• · 2011年河北景區(qū)入選全國紅色經典景區(qū)調查情況
• · 2011年中國紅都西柏坡旅游情況調查分析

• ·2008年1－11月份安徽省重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待情況排名表
• ·2008年1-11月份安徽省重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表
• ·2009年2月入境旅游接待收匯情況
• ·2008年7月安徽重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（一）
• ·2008年7月安徽重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（二）
• ·2008年7月安徽重點監(jiān)測景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（三）