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中國奶業(yè)發(fā)展策略
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2009-5-8
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 三鹿 乳制品 牛奶 鮮奶
- 中研網(wǎng)訊：
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2009-2012年中國米香型酒市場動態(tài)與投資前景預測 【出版日期】 2009年5月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個 【印2009年中國食用油行業(yè)研究咨詢報告 由美國次貸危機引發(fā)的全球性經(jīng)濟危機不斷蔓延和擴散，實體經(jīng)濟還將受到嚴重影響，受其影響，2002009年中國米糠油產(chǎn)品市場研究咨詢報告 米糠油是一種營養(yǎng)豐富的植物油，食后吸收率達90%以上。米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷2009年中國葡萄酒市場消費者調(diào)查研究咨詢報告 國內(nèi)品牌雖占有明顯市場優(yōu)勢，但品牌建設(shè)任重道遠。葡萄酒作為一種感性的舶來品，不但具有豐富的營三鹿事件把中國奶業(yè)推到了風口浪尖。在安全危機之后，中國奶業(yè)需要什么？
多年研究中國奶業(yè)市場的中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉認為：“度過一系列安全危機之后，奶業(yè)現(xiàn)在最需要的是市場的消費拉動和對奶業(yè)的扶持�！�
目前，眾多奶企已圍繞市場拉動，開始了新的市場攻占。他們尋找牛奶市場復蘇策略點的籌劃。王丁棉在2009年中國鮮奶南北對話峰會上提出：“奶業(yè)的突破點已經(jīng)明晰，鮮奶(巴氏奶)應(yīng)成為重要選擇�！�
統(tǒng)計顯示，北歐五國鮮奶比例達99.5%，歐洲達95%，美國達90%，鄰國日本達85%。而我國目前鮮奶占整體液體乳的比例不足20%，中國的鮮奶具有極大的市場潛力。
實際上，早在2002年之前，中國鮮奶已經(jīng)與世界接軌，但2002年以后中國鮮奶市場發(fā)生改變，“從貴族走向沒落”。在王丁棉看來，有多重原因：常溫奶包裝包材技術(shù)的引用、利樂包裝市場的高占有率、常溫奶消費的方便以及消費者產(chǎn)品的多樣性選擇，等等，促使部分鮮奶消費者轉(zhuǎn)移。
但三聚氰胺和三鹿等眾多事件后，國內(nèi)乳品市場格局再次發(fā)生變化：常溫奶銷量大幅下降，而與此形成強烈對比，各地鮮奶銷售額呈現(xiàn)上升勢頭，部分消費者重識鮮奶的好處，城市乳業(yè)表現(xiàn)出強勁的反彈。
“但是鮮奶整體占比仍然嚴重偏低�！蓖醵∶拗赋觯@一現(xiàn)象和我國地域廣闊、奶源和消費地不完全統(tǒng)一有一定關(guān)系。另外，消費習慣所帶來的認知不足、乳制品市場發(fā)展過程中缺乏良性引導、國外大型包裝公司為進入我國市場而采取某些特殊市場戰(zhàn)略等等也是重要的因素。
就此，眾多鮮奶企業(yè)已開始新的戰(zhàn)略籌謀，他們倡導成立了中國首個鮮奶行業(yè)聯(lián)盟，在做強鮮奶市場的認識上達成共識：考慮到企業(yè)自身特點，應(yīng)以鮮奶和新鮮酸奶作為企業(yè)的核心競爭力，在銷售半徑200公里以內(nèi)的區(qū)域進行精細化市場運作，保證這一區(qū)域的優(yōu)勢地位。
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