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我國(guó)乳制品行業(yè)消費(fèi)潛力、發(fā)展空間及對(duì)策建議
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2009-5-5
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2009年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查研究咨詢報(bào)告 國(guó)內(nèi)品牌雖占有明顯市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，但品牌建設(shè)任重道遠(yuǎn)。葡萄酒作為一種感性的舶來(lái)品，不但具有豐富的營(yíng)2009-2012年中國(guó)米香型酒行業(yè)市場(chǎng)深度研究及前景 【出版日期】 2009年4月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè)2009-2012年葡萄糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨 葡萄糖主要用于食品和醫(yī)藥工業(yè)，也是合成山梨醇的原料和工業(yè)還原劑。葡萄糖是人體最易吸收的一種單2009年中國(guó)煙草行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2009年是充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的一年，宏觀經(jīng)濟(jì)的變化對(duì)煙草行業(yè)的影響已開(kāi)始顯現(xiàn)。不考慮人口增長(zhǎng)的我國(guó)乳制品消費(fèi)潛力和發(fā)展空間
(一)國(guó)家政策有助于乳制品行業(yè)的健康發(fā)展
“三鹿嬰幼兒配方奶粉事件”之后，國(guó)家有關(guān)部委先后出臺(tái)了一系列與食品安全相關(guān)的政策及法律法規(guī)。監(jiān)管體系的完善，將對(duì)消費(fèi)者信心恢復(fù)以及促進(jìn)乳制品行業(yè)理性發(fā)展起到積極有效的作用。
(二)乳制品仍有較大消費(fèi)潛力
1、居民收入繼續(xù)快速增長(zhǎng)將為乳制品行業(yè)走出低谷提供有力支持
2009年一季度，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入同比實(shí)際增長(zhǎng)11%，農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入同比實(shí)際增長(zhǎng)8.6%。收入水平的穩(wěn)步提高，將直接對(duì)乳制品市場(chǎng)形成較強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)力，為乳制品生產(chǎn)銷(xiāo)售的增長(zhǎng)提供前提條件。
2、消費(fèi)者對(duì)乳制品的剛性需求將支持行業(yè)快速回升
國(guó)際經(jīng)驗(yàn)表明，人均GDP達(dá)到2000美元，消費(fèi)水平將得到一定提升。2008年我國(guó)人均GDP已超過(guò)3000美元，開(kāi)始步入消費(fèi)的加速轉(zhuǎn)型期，居民消費(fèi)由原來(lái)簡(jiǎn)單的數(shù)量增長(zhǎng)演變?yōu)閿?shù)量增長(zhǎng)與質(zhì)量提升并行。近年來(lái)，我國(guó)人民生活水平日益提高，家庭膳食結(jié)構(gòu)普遍改善，乳制品已由特殊營(yíng)養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化營(yíng)養(yǎng)食品，消費(fèi)量呈明顯上升趨勢(shì)。
3、我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量仍然很小，消費(fèi)潛力巨大
近年來(lái)，盡管我國(guó)年人均奶占有量上升很快，達(dá)到人均25升，但與世界平均水平100升、美國(guó)263升相比仍有很大差距。同時(shí)，城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間的乳品消費(fèi)也極不平衡。目前，城市乳制品銷(xiāo)量占到全國(guó)乳制品總銷(xiāo)量的90%，廣大農(nóng)村乳品市場(chǎng)潛力巨大，有待挖掘。隨著農(nóng)村乳制品消費(fèi)量的逐步增長(zhǎng)，我國(guó)乳制品行業(yè)將會(huì)迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。
通過(guò)以上分析，我們認(rèn)為，隨著我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回暖、相關(guān)政策措施的落實(shí)和消費(fèi)者信心的逐步恢復(fù)，二季度我國(guó)乳制品行業(yè)景氣將有望見(jiàn)底回升，但回升幅度不會(huì)太快。
對(duì)策和建議
當(dāng)前，我國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展方式正從數(shù)量擴(kuò)張向整體優(yōu)化轉(zhuǎn)變，行業(yè)企業(yè)必須從“三鹿嬰幼兒配方奶粉事件”中吸取教訓(xùn)，及時(shí)調(diào)整發(fā)展思路和經(jīng)營(yíng)策略。
(一)加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)
近年來(lái)，盡管乳制品消費(fèi)量逐年提高，但消費(fèi)者對(duì)乳制品的消費(fèi)觀念和習(xí)慣有待進(jìn)一步提升和轉(zhuǎn)變。因此，行業(yè)企業(yè)應(yīng)采取各種形式開(kāi)展鮮乳及乳品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和科學(xué)功效的知識(shí)宣傳，積極引導(dǎo)乳品合理、科學(xué)消費(fèi)。我們認(rèn)為，尤其應(yīng)在中小城市和農(nóng)村地區(qū)加強(qiáng)宣傳，以讓廣大潛在的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到乳制品是最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一，并逐步形成正確的乳品消費(fèi)習(xí)慣。
(二)不斷建立完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)
乳制品作為一種日用消費(fèi)食品，消費(fèi)者注重購(gòu)買(mǎi)的便利性。因此，企業(yè)應(yīng)采取密集分銷(xiāo)策略，加大分銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)的密度，盡可能方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)�？s短渠道長(zhǎng)度，充分發(fā)揮超市、購(gòu)物中心、連鎖零售、專賣(mài)店、特許經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式在開(kāi)拓市場(chǎng)、擴(kuò)大銷(xiāo)售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。
同時(shí)，還應(yīng)根據(jù)不同群體的消費(fèi)需求，確保和開(kāi)拓乳制品消費(fèi)基地。如“學(xué)生奶”消費(fèi)基地開(kāi)展之后，消費(fèi)量大且相當(dāng)穩(wěn)固。部隊(duì)營(yíng)房的潛在消費(fèi)量巨大，快餐店等飲食業(yè)，鐵路、航空系統(tǒng)，醫(yī)院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是需要進(jìn)一步開(kāi)拓的消費(fèi)基地。
(三)完善乳業(yè)質(zhì)量監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入管理
完善乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，加強(qiáng)對(duì)出口乳制品企業(yè)的質(zhì)量認(rèn)證管理，提高行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范乳制品的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)秩序，確保乳制品質(zhì)量安全可靠。
(四)落實(shí)相關(guān)扶持政策，給予乳制品企業(yè)必要的貼息和信貸支持加大對(duì)乳制品行業(yè)的扶持力度，改變國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小的局面，促進(jìn)乳制品企業(yè)加快結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，緩解企業(yè)流動(dòng)資金短缺矛盾，正確引導(dǎo)和規(guī)范乳制品行業(yè)，重振乳制品產(chǎn)業(yè)。 - ■ 與【我國(guó)乳制品行業(yè)消費(fèi)潛力、發(fā)展空間及對(duì)策建議】相關(guān)新聞
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