關于臘八粥? 它還有一個名稱叫“七寶五味粥”
?
數(shù)九寒冬,寒氣逼人。但是臘八節(jié)里的一碗熱粥卻展現(xiàn)了人間的溫情。民謠曰:“臘八,臘八,小孩要炮,姑娘要花?!边€有民謠說,“老太太,別心煩,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天,漓漓拉拉二十三……”,隆冬的盡頭就是春,冬日來了,春天還會遠嗎?
?
《說文》上說:“冬至后三戍日臘祭百神?!边@說明漢代已經(jīng)明確了從冬至過后的第三個戍日為“臘日”,當然,那時的“臘日”還沒有吃“臘八粥”的習俗,只是就將它作為祭祀諸神的日子。直到南北朝時,才將農(nóng)歷十二月初八固定為“臘八節(jié)”。每到這一天,人們舉行儀式來祭祀祖先和天地神靈,并祈求豐收和吉祥。東漢以后,由于佛教文化的傳播,相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子,據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”,農(nóng)歷十二月初八也被稱為“佛成道節(jié)”。佛教信眾出自虔誠,遂與“臘日”融合,方成“臘八節(jié)”,并同樣舉行隆重的儀禮活動。
?
關于臘八粥,它還有一個名稱,叫“七寶五味粥”,喝臘八粥的的歷史,據(jù)說最早開始于宋代,也有一千多年歷史了。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。清代的臘八粥風俗更是盛況空前。宮里帝王爺?shù)纫蛭奈浯蟪?、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。中國的許多風俗,是有宮內(nèi)時興,然后迅疾向民間普及。清代北京在雍和宮東院行宮設粥鍋廠,大銅鍋上熬“臘八粥”,也是一場難得的佛事盛典。從臘月初一開始準備,由內(nèi)務府派人把大批粥料、干柴運到雍和宮,直到初五才能運齊。初六皇帝派大臣和內(nèi)務府總管率員來到雍和宮,監(jiān)督稱糧,放果料,準備煮粥。初七開始生火,直到初八凌晨臘八粥熬成。
?
清宮內(nèi)的臘八粥,士庶百姓是不能相比的。它一定要熬六鍋,分配的方案大致是:第一鍋供佛;第二鍋供皇帝和后妃食用;第三鍋給王公大臣和大喇嘛;第四鍋給文武官員和各省的封疆大吏;第五鍋給在京的文物官員和眾喇嘛,第六鍋才施舍給京城百姓。臘八粥也體現(xiàn)出階層的森嚴。當然用料也是不一樣的,前三鍋里有奶油和全份果料,后三鍋則無奶油,果料也遞減。煮粥時專門的官員監(jiān)制,第一鍋粥要先在佛前供奉,那場景,香火裊裊,鼓樂齊鳴,全體喇嘛上殿頌經(jīng),在宮燈照耀下,做完供佛的法事,而后以次獻粥,直到最后施舍給百姓。
?
所以,京城和佛教寺院也都在臘八這天煮粥供佛,并舉行施粥給百姓的佛事活動。這一傳統(tǒng)習俗延續(xù)至今,所不同的是,“臘八粥”這一營養(yǎng)豐富、美味可口的供品,逐漸演變成為尋常百姓家的食品,各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
?
時序進入臘月,氣候逐漸寒冷,尤其是中國北方,諺云“臘八臘八,凍掉下巴”,意思就是這一天非常冷,一碗熱氣騰騰的臘八粥可以使人暖和、抵御寒冷。所以,我總覺得“臘八節(jié)”和“臘八粥”,很具有人性的光輝,特別是對于那些一貧如洗的窮人,它送去了溫暖,是一個寒冷與肅穆的冬天賜予人們的頗具溫暖與溫情的習俗。
中研網(wǎng)是中國領先的綜合經(jīng)濟門戶,聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領域,致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新聞進行及時追蹤報道,并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角,全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟研究、決策支持平臺!
廣告、內(nèi)容合作請點這里:
尋求報道 ??相關閱讀
【版權(quán)及免責聲明】凡注明"轉(zhuǎn)載來源"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多的信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。中研網(wǎng)倡導尊重與保護知識產(chǎn)權(quán),如發(fā)現(xiàn)本站文章存在內(nèi)容、版權(quán)或其它問題,
煩請聯(lián)系:jsb@chinairn.com、0755-23619058,我們將及時溝通與處理。
精彩推薦
圖片資訊
行業(yè)研究院
中國無店鋪銷售市場深度全景調(diào)研及“十三五”發(fā)展前景預測
無店鋪銷售行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略
中國免疫診斷試劑市場深度全景調(diào)研及“十三五”發(fā)展前景預測
免疫診斷試劑行業(yè)研究報告中的免疫診斷試劑行業(yè)數(shù)據(jù)分析
二維碼識讀設備行業(yè)研究報告主要分析了二維碼識讀設備行