紫菜是備受廣大市民喜愛的海產(chǎn)品之一，紫菜湯、紫菜包飯等既營(yíng)養(yǎng)又美味。然而，近段時(shí)間網(wǎng)上流傳著幾段視頻，質(zhì)疑有些紫菜是塑料做的，這不禁讓人心生不安。

　　網(wǎng)絡(luò)視頻里的紫菜，目前在湘潭市面上找得到嗎?紫菜真的有可能是用塑料做的嗎?2月22日，記者展開了一番調(diào)查。

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　　網(wǎng)傳“阿一波”牌紫菜身影難覓

　　最近，記者在網(wǎng)上看到了兩段有關(guān)塑料紫菜的視頻。

　　其中一段視頻提到的是“阿一波無莎牌紫菜”，一名操北方口音的男子掰下一塊紫菜并用水泡發(fā)。待紫菜完全泡發(fā)后，男子用手扯開紫菜，他描述道：“非常有彈性”“多大一塊的塑料帶啊”“紫菜有這么大彈性嗎?”視頻中，男子還用手摳了摳被撐開的紫菜，發(fā)出了類似用力拉扯塑料的聲音，男子認(rèn)為他手中這份紫菜是黑塑料做的。

　　此外，記者還看到了另一段相關(guān)視頻，兩名操湘鄉(xiāng)口音的人，用同樣的方式檢驗(yàn)了一包紫菜，也得出了以上結(jié)論，兩人還表示“再也莫吃了”。我們發(fā)現(xiàn)，該視頻中提到的紫菜也是“阿一波”牌，但全稱是“阿一波野生壇紫菜”。

　　視頻中提到的“阿一波”牌紫菜是否為塑料所制?22日上午，記者隨機(jī)走訪了幾個(gè)有售紫菜的商店，其中包括某小區(qū)的三家商店、一家全國(guó)連鎖超市、一家連鎖超市、一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。我們發(fā)現(xiàn)，市面上紫菜品種較多，有“味之源”閩南鮮烤紫菜、湯飄飄紫菜、珍味佳無沙紫菜、榮輝牌紫菜、閔島牌野生紫菜等，但并沒有發(fā)現(xiàn)“阿一波”牌紫菜。

　　多重實(shí)驗(yàn)辨真假

　　雖然市面上暫時(shí)沒發(fā)現(xiàn)“阿一波”牌紫菜，可其他品牌的紫菜是否有網(wǎng)絡(luò)視頻中提到的情況?記者決定用紫菜和塑料為對(duì)象，分別以手撕、浸泡、火燒等方式做一番實(shí)驗(yàn)，看紫菜和塑料是否有同樣的表現(xiàn)。

　　我們發(fā)現(xiàn)，紫菜的價(jià)格并不貴。在某全國(guó)連鎖超市中，200克(紫菜100克，調(diào)味料100克)的湯湯飄牌紫菜僅售15。9元，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，只需2元就能買到一份15克(紫菜10克，調(diào)料包5克)的榮輝牌紫菜。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，記者隨機(jī)購買了一份價(jià)格最便宜的紫菜來做實(shí)驗(yàn)。

　　方法一：手撕 打開包裝后，我們聞到了一股淡淡的海產(chǎn)品腥味，隨意撕扯了幾塊紫菜后發(fā)現(xiàn)其脆脆的，很容易被撕開。將紫菜從空中拋下，哪怕是很小塊的紫菜都是以勻速落地。

　　當(dāng)撕扯對(duì)象換成塑料時(shí)，手撕的感覺變得很難撕斷，而且塑料越扯越長(zhǎng)。將塑料片從空中拋下，它們并不是以勻速落地的。

　　方法二：浸泡 以剛剛燒沸的水浸泡紫菜，紫菜很快就舒展開來并散發(fā)著海產(chǎn)品的腥味。接著，紫菜像蛋花一樣均勻地充滿整個(gè)水體中，表面沒有水珠，將水倒入白色容器中會(huì)發(fā)現(xiàn)其有著淡淡的紫紅色。用手觸摸紫菜，發(fā)現(xiàn)其滑滑的、容易被扯斷，并沒有網(wǎng)絡(luò)視頻中提到的“很大的彈性”。

　　而被浸泡的塑料，盡管過了很長(zhǎng)時(shí)間仍然漂浮在水面，沒有吸收水分，其表面有水珠。

　　方法三：火燒 點(diǎn)燃火苗后，紫菜迅速燃燒起來，不一會(huì)火就滅了，與此同時(shí)傳來了一股淡淡的、夾雜著腥味的燒焦味。接著，我們用手捏住紫菜被燒焦的部分，此部分很脆，瞬間就被捏碎成了灰燼。

　　點(diǎn)燃塑料時(shí)發(fā)現(xiàn)，其燃燒速度、火勢(shì)蔓延速度都比較快，著火處變形卷曲，并且散發(fā)出一股濃烈刺鼻的臭味。我們用手捏住燒焦部分時(shí)，有燙燙的、黏黏的感覺，冷卻后就變得十分堅(jiān)硬。

　　通過實(shí)驗(yàn)得出一個(gè)初步結(jié)論，記者隨機(jī)購買的這份紫菜并非用塑料制成的。

　　專家：紫菜造假成本太高

　　有人質(zhì)疑紫菜為塑料所做一事，也引起了食品藥品監(jiān)督管理部門的注意。2月20日，湘潭市食品藥品監(jiān)督管理局的官方微信公眾號(hào)“湘潭食品藥品監(jiān)管”發(fā)布消息，對(duì)網(wǎng)傳視頻進(jìn)行解析。

　　這條消息稱，對(duì)于網(wǎng)傳視頻中網(wǎng)友的質(zhì)疑，卓創(chuàng)資訊再生塑料分析師翟秋萍認(rèn)為不大可能。翟秋萍說，如果拍攝視頻的網(wǎng)友的假設(shè)是真的，假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的，那需要選擇非常薄的再生塑料。近兩年，受原油價(jià)格反彈的影響，再生塑料的價(jià)格一直在上漲。再考慮到回收袋子、人為破碎、壓縮加工等流程，時(shí)間和原料成本比較貴，商家這樣做不太劃算。也就是說，提到造假，世間的無良商人都只有一個(gè)目的——賺錢，但紫菜本身的售價(jià)也不貴，用黑塑料袋造假紫菜劃不來。

　　此外，這則消息中提到“如果你吃到了又硬又難嚼的紫菜，可能只是紫菜的品質(zhì)不好”。

　　關(guān)于紫菜的品質(zhì)，記者從人民政協(xié)網(wǎng)的一篇報(bào)道中看到這樣一段描述，“紫菜一般在每年的白露節(jié)氣開始播苗，管理到位的話，每年可以采收四五茬，其中頭水，也就是‘芽頭’紫菜質(zhì)量好，是紫菜中的極品，最后一水的紫菜品質(zhì)最差?！痹谶@篇報(bào)道中，溫州菜市場(chǎng)一名攤販認(rèn)為，“我覺得視頻里的那種紫菜是最后那一水的紫菜，這種紫菜最老，所以咬不動(dòng)撕不斷?！?/p>

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　　挑選紫菜小竅門

　　(1)品質(zhì)好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤，干紫菜有彈性，不易碎。捏一捏、聞一聞，購買手感蓬松有彈性、沒有異味的紫菜。

　　(2)好的紫菜不掉色，如果泡發(fā)時(shí)發(fā)現(xiàn)水的顏色變深了、變紫了，那可能真的遇到無良商家了，你買的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。

　　(3)泡發(fā)時(shí)水溫要高，用冷水泡出來的紫菜大多數(shù)是不好嚼的。