2017年3月3日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是9.60元/斤，比2月24日的10.10元/斤下降4.95%;比2017年2月3日的12.20元/斤下降21.31%;比2016年3月3日11.15元/斤下降13.90%。周環(huán)比明顯下降;月環(huán)比大幅下降;年同比大幅下降。上上周末，年同比下降11.01%，上周同比降幅進一步放大。

上周(2017年2月25日至3月3日)，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)逐步轉(zhuǎn)入正軌，銷售量逐漸增加，價格連續(xù)下降。

上周白條豬的最高價是9.95元/斤(2月25日)，比上上周的10.58元/斤下降5.95%;最低價9.60元/斤(3月3日)，比上上周的10.10元/斤下降4.95%。最高價比最低價高出0.35元/斤，高出3.65%。肉價波動的幅度比上上周的4.75%明顯收窄。收窄的原因是上周的最高價、最低價均出現(xiàn)明顯下降，其中最高價的降幅更大一些，使得最高價與最低價之間的差距明顯縮小。上周的最高價低于上上周的最低價，說明上周白條豬的價格整體上比上上周下降了1個臺階。

上周，白條豬的日均上市量為1757.14頭，比上上周(2月18-24日)的1588.14頭增加10.64%;比前2周(2月11-17日)的1305頭增加34.65%;比前3周(2月4-10日)的1083.71頭增加62.14%;比前4周(1月27-2月3日)的334.33頭增加425.57%。

去年同期的日均上市量是1478.38頭，同比增加18.86%。如果按照農(nóng)歷同期相比，去年同期日均上市量是1726.29頭，今年同比增加1.79%。

肉價經(jīng)過近2周的調(diào)整，在上周前期出現(xiàn)了連續(xù)下降的狀況，周后期價格逐漸趨于穩(wěn)定。

目前仍然處于節(jié)后消費的淡季，屠宰廠不能滿負荷開工，運到市場上的白條豬時不時地出現(xiàn)返廠現(xiàn)象，銷售不旺，導致屠宰廠開工不足。

上周，肉價出現(xiàn)一些下降，總體上看是由以下3個原因促成的：1個進入2017年以后，毛豬的整體供應形勢已經(jīng)由偏緊狀態(tài)逐步進入供需大體平衡的狀態(tài)，后期還會繼續(xù)進入相對比較寬松的狀態(tài)，所以肉價回落是市場經(jīng)濟規(guī)律的正常反應;1個是養(yǎng)豬場對肉價的預期已經(jīng)有所調(diào)整，壓欄惜售的心理已經(jīng)明顯淡化，出欄的積極性較高;1個是近期仍然處于節(jié)后消費的淡季，需求不旺，肉價失去支撐。

此前我們曾經(jīng)推測，今年春節(jié)前后出現(xiàn)的高價位，有可能就是今年的最高價位，肉價逐漸進入下行通道是短時間難以扭轉(zhuǎn)的趨勢?？磥恚笃诘膬r格的確是難以突破春節(jié)前后的價位了。相比之下，如果毛豬產(chǎn)能恢復的程度大幅度地超過一些數(shù)據(jù)提供的信息，目前的價位有可能仍然屬于較高的價位。

不過，近期需要關注的是毛豬出欄單重。從新發(fā)地市場上市的白條豬單重來看，上周末白條豬平均單重比節(jié)前下降約10公斤/頭，毛豬留欄的時間比節(jié)前縮短10-15天左右，這也是上周肉價加速回落的內(nèi)部動力。