據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》網(wǎng)站4月24日?qǐng)?bào)道，墨西哥和智利等拉美國(guó)家出口的鱷梨正以每年250%左右的速度增長(zhǎng)，從2012年僅僅154噸的出口量增加至2016年的2.5萬(wàn)噸以上。

“越來(lái)越多的人正在關(guān)注健康的生活方式，鱷梨滿足了這種需求，”網(wǎng)上食品配送公司天天果園的銷(xiāo)售經(jīng)理張慧（音）表示。

就連肯德基和麥當(dāng)勞等西方快餐品牌也在被迫迎合其富裕的消費(fèi)者不斷變化的口味。

百勝中國(guó)在中國(guó)經(jīng)營(yíng)著5000家肯德基餐廳，上月它推出了牛油果系列雞肉漢堡和雞肉卷，用厚厚一層鱷梨醬來(lái)幫助提升其炸雞連鎖店的形象。該公司從墨西哥采購(gòu)鱷梨。

“它被視為相當(dāng)高級(jí)和健康的東西，”百勝中國(guó)首席運(yùn)營(yíng)官屈翠容表示。由于需求高漲，原本計(jì)劃3周的鱷梨推廣活動(dòng)最終提前結(jié)束。

中國(guó)對(duì)鱷梨商業(yè)種植沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，這意味著未來(lái)多年內(nèi)進(jìn)口可能會(huì)主導(dǎo)鱷梨市場(chǎng)。

墨西哥駐上海領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事夏涵介紹，墨西哥于2011年開(kāi)始向中國(guó)出口鱷梨，當(dāng)時(shí)鱷梨還是“一種非常罕見(jiàn)的水果”。他預(yù)計(jì)，中國(guó)對(duì)鱷梨的需求將幫助墨西哥的出口多元化，減少對(duì)其最大市場(chǎng)美國(guó)的依賴?！斑@個(gè)市場(chǎng)將是第二大市場(chǎng)，”他稱(chēng)。

報(bào)道稱(chēng)，墨西哥官員多次舉行活動(dòng)推廣鱷梨，教廚師制作鱷梨和豆腐冰沙——但去年智利取代墨西哥，成為主要的對(duì)華鱷梨出口國(guó)。智利擁有與中國(guó)訂立自由貿(mào)易協(xié)定的優(yōu)勢(shì)，而墨西哥水果在中國(guó)面臨10%的關(guān)稅。