雅客牛軋?zhí)?，大腸菌群超標5倍

這次公布的不合格名單中，福建雅客的“三公里牛軋?zhí)?原味)”因品牌知名，引起關注。

雅客(中國)有限公司生產(chǎn)的“三公里牛軋?zhí)?原味)”，生產(chǎn)日期2016-09-25，被抽樣單位為“詔安縣亨利實業(yè)有限公司南詔購物廣場”，大腸菌群2400MPN/100g，正常值必須小于440MPN/100g。大腸菌群超標了5倍。

大腸菌群最初作為腸道致病菌而被用于水質(zhì)檢驗，現(xiàn)已被我國和國外許多國家廣泛用作食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗的指示菌。大腸菌群的食品衛(wèi)生學意義是作為食品被糞便污染的指示菌，食品中糞便含量只要達到10mg/kg，即可檢出大腸菌。

“好味佳”廣澳梅，鉛含量超標

廣東好味佳食品公司生產(chǎn)的“廣澳梅(李子)”，生產(chǎn)日期和批號為2016-09-28/20160928，被抽樣單位為“泉州新華都購物廣場有限公司南安溪美店”，鉛(mg/kg)3.1，而標準值必須小于1.0。

鉛是一種在自然界廣泛分布，且有重要工業(yè)用途的環(huán)境重金屬污染物，空氣、家居環(huán)境、飲用水和食品均不同程度地含有一定量的鉛。鉛在生物體內(nèi)具有蓄積性，在人體的半衰期為14年。鉛的長期低濃度暴露可影響心血管、中樞神經(jīng)等系統(tǒng)發(fā)育。胎兒和嬰幼兒對鉛敏感，鉛對兒童智力的損害受到廣泛關注。對于鉛超標食品，從健康角度來講，如果沒有長期食用，一般不會對消費者造成明顯的健康損害，但也應依法采取監(jiān)管措施。

連江縣嘉豪食品公司生產(chǎn)的“魷魚絲”，生產(chǎn)日期2016-09-29，被抽樣單位為“特易購商業(yè)(福建)有限公司泉州浦西萬達分公司”，菌落總數(shù)(CFU/g)210000，標準值應≤30000CFU/g。

廈門綠帝食品有限公司(分裝)的“蟶干”，生產(chǎn)日期2016-09-09，被抽樣單位為“永輝超市股份有限公司福州紅星苑超市”，亞硫酸鹽(g/kg)0.896，標準值為不得使用。

蜂蜜檢出山梨酸按規(guī)定禁止使用

農(nóng)大蜂場(福建)有限責任公司的“枇杷飄香(蜂產(chǎn)品制品)”，生產(chǎn)日期2015-12-01，被抽樣單位為“廈門家樂福商業(yè)有限公司中華城店”，山梨酸或山梨酸鉀(以山梨酸計)0.72g/kg，標準值為不得使用。

農(nóng)大蜂場(福建)有限責任公司的“洋槐飄香(蜂產(chǎn)品制品)”，生產(chǎn)日期2015-12-01，被抽樣單位為“廈門家樂福商業(yè)有限公司中華城店”，山梨酸或山梨酸鉀(以山梨酸計)0.55g/kg，標準值為不得使用。

山梨酸是一種防腐劑。如果食品中添加的山梨酸超標嚴重，消費者長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

此外，還有10種糕點抽檢不合格，為本次抽檢不合格最多的品類。