??? 調(diào)味品產(chǎn)業(yè)之所以難以打開更多國內(nèi)外市場，一方面是地方品牌泛濫，行業(yè)缺乏強勢的全國性品牌。調(diào)味品以地方品牌居多，主要是受地方風俗和口味喜好存在較大差異影響。伴隨著居民生活水平提升，我國調(diào)味品行業(yè)取得長足發(fā)展，告別了此前小規(guī)模、作坊式生產(chǎn)，逐步向產(chǎn)業(yè)化、品牌化轉(zhuǎn)變。盡管調(diào)味品占食品工業(yè)比重不高，但其屬于典型的小產(chǎn)品、大市場，發(fā)展?jié)摿o窮。

　　經(jīng)過近年來的整合深化，調(diào)味品市場正迎來新的成長期。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國調(diào)味品行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示，我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過2000億元，在全球市場占比卻只有15%，仍有巨大的發(fā)展空間。

　　調(diào)味品產(chǎn)業(yè)之所以難以打開更多國內(nèi)外市場，一方面是地方品牌泛濫，行業(yè)缺乏強勢的全國性品牌。調(diào)味品以地方品牌居多，主要是受地方風俗和口味喜好存在較大差異影響。

　　另一方面，調(diào)味品產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴重。這是因為調(diào)味品產(chǎn)品科技含量低，生產(chǎn)門檻不高，企業(yè)間惡意競爭激烈，使得產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，阻礙了行業(yè)進一步發(fā)展。

　　所以，調(diào)味品行業(yè)接下來的發(fā)展，必然會提高市場集中度，重組并購趨勢仍將持續(xù)。同時，調(diào)味品企業(yè)裝備技術(shù)提升，注重產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝改進，形成規(guī)模化壁壘，避免同質(zhì)化競爭惡化。

　　另外，消費者對于調(diào)味品的需求會更加多樣化，復合調(diào)味品的前景更加廣闊，但非常有競爭力的單品仍有足夠市場空間。

　　消費者對于食品安全的重視程度提高，也將影響到調(diào)味品行業(yè)發(fā)展。未來，調(diào)味品產(chǎn)品會逐漸向高品質(zhì)、天然、營養(yǎng)等方向靠攏，品牌影響力也會得以提升。

　　市場需求的多樣化，帶來了選擇多樣化，從而影響調(diào)味品市場營銷渠道多樣化。以后調(diào)味品企業(yè)必然會多渠道并舉，包括經(jīng)銷商、商超、特通、電商等。

　　上述的種種趨勢表明了調(diào)味品行業(yè)正加快發(fā)展，極有可能成為食品工業(yè)一個新的經(jīng)濟增長點。隨著市場壯大，相關(guān)企業(yè)有望獲益，甚至迎來更多的上市機會。

　　近年來，隨著恒順醋業(yè)、蓮花味精等成功登陸資本市場，上市就成為了調(diào)味品企業(yè)加快發(fā)展的新途徑。產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與資本運營雙輪驅(qū)動，正是我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的新方向。

　　總的來說，調(diào)味品行業(yè)有著廣闊的市場空間和巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著國家持續(xù)加強產(chǎn)品質(zhì)量和標準化，調(diào)味品行業(yè)將走上健康快速發(fā)展道路，前景值得期待。