近幾日小麥成本瘋漲 面粉價格已開始做出上調(diào)政策

• 2017年10月25日 SuDanMin來源：糧油世界 306 12
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我們國家是不缺小麥，但是小麥并沒有大部分滯留在市場上，而是被收進(jìn)了國庫，近兩年的小麥拍賣底價都在1.25元每斤，加上出庫費(fèi)用，到廠價格也要超過1.30元每斤。

當(dāng)前正處于小麥?zhǔn)袌鲇?018年政策出臺較為敏感的一個時段，雖然2018年小麥最低收購價格下調(diào)的幅度預(yù)期不會大，但是市場各方均處于高度緊張狀態(tài)，小麥來年托市政策“微幅下調(diào)與保持去年不變”兩大傳聞已占據(jù)了市場的主導(dǎo)面。

國慶、中秋雙節(jié)過后，面粉市場趨于平淡消化期，面粉經(jīng)銷商手中均有一定庫存等待消化，按說企業(yè)面粉訂單比較少，需求沒有拉動，制粉企業(yè)開機(jī)率較低，對小麥采購并沒有很高的積極性，在這樣的背景下，小麥為啥會突然瘋漲起來了呢?這著實讓制粉企業(yè)、面粉經(jīng)銷商和小麥貿(mào)易商有些失去了頭緒，他們沒有想到華北的小麥價格漲得怎么這么快呢!

仔細(xì)分析來看，今年夏糧收購結(jié)束以后，一來市場糧源逐步減少，收購無量，二來陰雨天氣影響農(nóng)戶售糧，再加之秋糧上市，貿(mào)易商出完手中小麥對新玉米的倒賣較為積極，這致使面粉企業(yè)小麥到貨量非常小，大型制粉企業(yè)率先頻頻上調(diào)小麥價格，中、小企業(yè)陸續(xù)跟進(jìn)。

今年夏收小麥總產(chǎn)量是1.27億噸，各地儲備庫收購量高達(dá)7206萬噸。也就是說，從麥?zhǔn)臻_始到現(xiàn)在，市場上流通的2017年小麥只有5000萬噸左右，而且已經(jīng)經(jīng)過了4個月的市場消化。當(dāng)大家看到這個數(shù)據(jù)的時候都震驚了，我們國家并不缺小麥，怎么就會沒有小麥?zhǔn)褂媚?有業(yè)內(nèi)人士表示，我們國家是不缺小麥，但是小麥并沒有大部分滯留在市場上，而是被收進(jìn)了國庫，近兩年的小麥拍賣底價都在1.25元每斤，加上出庫費(fèi)用，到廠價格也要超過1.30元每斤，陳小麥入廠價格都達(dá)到了這么高的程度，更何況新小麥呢!所以，未來華北地區(qū)新小麥入廠價格達(dá)到1.33元每斤并不是什么難事，除非國庫下調(diào)拍賣價格。

那國家儲備庫對于近兩年收的新小麥拍賣底價有下調(diào)的意向嗎?一部分資深的糧食收儲企業(yè)和面粉企業(yè)對這個問題，應(yīng)該更有經(jīng)驗。

“口糧絕對安全”是首要國家安全戰(zhàn)略，“保供給”必須作為政策完善的基本底線，確?？诩Z生產(chǎn)不出現(xiàn)大的滑坡、口糧供應(yīng)不出現(xiàn)大的波動，糧價是百價之基，政策調(diào)整復(fù)雜而敏感，必須避免步伐太快對農(nóng)民種糧收入產(chǎn)生大的影響，避免糧食生產(chǎn)大起大落和引發(fā)社會穩(wěn)定問題，分品種施策、漸進(jìn)式推進(jìn)是完善政策的必要方式。

雖然國家微幅下調(diào)明年小麥最低收購價政策信號釋放明顯，但是這對當(dāng)前市場的影響來說是微乎其微，市場流通量不足，小麥上漲是必然，近幾日，多數(shù)面粉企業(yè)承受不住小麥成本瘋漲高壓，對面粉價格已開始做出上調(diào)政策，經(jīng)銷商客戶的訂貨量也已經(jīng)加大。

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