2018-2023年電飯煲產(chǎn)業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告
在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。電飯煲行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...
2018年4月13日，中國家用電器協(xié)會組織召開了《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準審定會。
2018年4月13日，中國家用電器協(xié)會組織召開了《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準審定會。會上，《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準通過專家組審定，并給出了“標準水平達到國際先進”的審定意見。本次會議審定組由7位專家組成，中國家用電器協(xié)會副理事長王雷，美的、蘇泊爾、九陽、松下、鴻智、湛江電器、飛利浦、威王等標準起草組企業(yè)代表參加會議。
“標準水平達到國際先進”
會上，在聽取了廣東美的生活電器制造有限公司營養(yǎng)研究所所長房振作為標準起草組代表，對《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準的編制情況介紹后，標準審定組專家進行了現(xiàn)場問詢，并逐條對送審稿進行了評定。長達三個半小時的審定會議上，標準審定組專家就《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準的內容進行了非常深入的詢問和討論，并給出了相應的審定意見。
《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準由中國家用電器協(xié)會電飯鍋專業(yè)委員會(以下簡稱電飯鍋專業(yè)委員會)2016年12月開始起草。經(jīng)過多次討論，和主要企業(yè)的大量實驗測試，于2017年11月14日形成定稿，并于12月15日在中國家用電器協(xié)會網(wǎng)站上進行公示。在此次審定會議后，起草工作組將按照審定組專家的意見，對標準送審稿進行修改完善，盡快形成報批稿，發(fā)布并宣貫。
《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準提出了通過感官評價與理化分析綜合評定電飯煲烹飪米飯品質的方法。審定組專家認為，該方法填補了目前中國及國際電飯煲烹飪米飯品質相關標準的空白，對引導電飯煲行業(yè)已滿足消費者質量需求為導向的良性發(fā)展及產(chǎn)品升級具有重要的意義。
值得一提的是，專家審定組對《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準給出了“標準水平達到國際先進”的意見，對該標準的內容給予了高度認可。
《電器》記者了解到，此次標準審定專家組共7位，包括中國標準化研究院感官分析實驗室主任、全國感官分析標準化技術委員會秘書長趙鐳，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授李再貴，江南大學食品學院教授夏書芹，中國質量認證中心產(chǎn)品二部部長趙寧，全國標準樣品技術委員會電子電器測試標準樣品工作組秘書長陳劍，廣東美的廚房電器制造有限公司測試評價實驗室總監(jiān)劉迎九，松下家電研究開發(fā)(杭州)有限公司技術法規(guī)系系長周小俊。
包含多項指標，推動行業(yè)進步
中國是電飯煲的生產(chǎn)和消費大國，與老百姓生活息息相關。電飯煲更是被列為重點消費品，組織實施消費品質量提升工程，增品種、提品質、創(chuàng)品牌。電飯煲對米飯的烹飪效果為其主要產(chǎn)品指標之一，鑒于各種電飯煲產(chǎn)品對烹飪米飯效果存在著一定差異，行業(yè)內一直在探尋電飯煲烹飪米飯評價方法。為此，中國家用電器協(xié)會電飯鍋專業(yè)委員會組織起草了《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準，填補了中國乃至國際電飯煲烹飪米飯性能相關標準的空白，進一步規(guī)范并有效指導電飯煲行業(yè)健康發(fā)展，保證產(chǎn)品性能、質量，保障消費者權益。
據(jù)房振介紹，十幾家主流電飯鍋生產(chǎn)企業(yè)前后討論了數(shù)次，就米飯的平整度、沸孔、質構、彈性、粘性等各項指標以及米的測試指標等各個方面達成了最基本的一致。最終，《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》送審稿中包含13項指標，并分為米飯理化評價標準和感官評價標準，最終米飯綜合評分由權重后的理化指標和感官指標的總分進行技術，即米飯總評分=理化指標總分×70%+感官指標總分30%。
據(jù)了解，由于該標準是全球首份米飯評價標準，所以制定難度很大。為了使指標的檢測方法、具體的分級標準等內容具有合理，起草工作組進行了四輪及以上的對比試驗，然后不同實驗組又一起進行了試驗，對結果進行驗證。起草組希望通過合理、規(guī)范的性能指標，引導提升產(chǎn)品的質量，從而保證消費者的正當利益的維護。
中國家用電器協(xié)會副理事長王雷強調，制定《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》標準，是中國家用電器協(xié)會電飯鍋專業(yè)委員為了實現(xiàn)“好鍋做好飯”的目標，2013年在產(chǎn)業(yè)技術路線圖中設定的工作任務.這個標準不是為了檢測哪個產(chǎn)品不合格，而是希望通過標準的規(guī)范，引導做好飯的方向，從而推動技術進步，促進電飯鍋產(chǎn)品升級.促進行業(yè)的良性發(fā)展，更好地滿足人民群眾對美好生活的向往。
細分市場研究 可行性研究 商業(yè)計劃書 專項市場調研 兼并重組研究 IPO上市咨詢 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 十三五規(guī)劃
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全球首個《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》通過審定 推動行業(yè)進步 
