市場(chǎng)盈利下降 星巴克將在美國(guó)加速關(guān)店

• 2018年6月25日 ZhouXun來(lái)源：商學(xué)院 562 31
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  2018-2024年自熱食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  自熱食品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了自熱食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、自熱食品市場(chǎng)供需求狀況、自熱食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和自熱食品主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、自熱食品市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)自熱食品行業(yè)的...

星巴克宣布將在2019財(cái)年關(guān)閉150家表現(xiàn)不佳的門店。這一數(shù)字是其歷史平均水平的3倍。被關(guān)閉的店鋪主要位于星巴克開店的密集區(qū)域以及租金或工資較高的區(qū)域。

6月19日，星巴克宣布將在2019財(cái)年關(guān)閉150家表現(xiàn)不佳的門店。這一數(shù)字是其歷史平均水平的3倍。被關(guān)閉的店鋪主要位于星巴克開店的密集區(qū)域以及租金或工資較高的區(qū)域。

這個(gè)消息的公布正值董事局主席霍華德·舒爾茨準(zhǔn)備于6月26日正式離任之際。

星巴克美國(guó)在過(guò)去的六個(gè)季度中，有五個(gè)季度沒(méi)有達(dá)成專家預(yù)測(cè)的同店銷售。預(yù)計(jì)2018財(cái)年第三季度，全球同店銷售增長(zhǎng)僅為1%。在2018財(cái)年第一季度，同店增長(zhǎng)率為2%的水平，第二季度表現(xiàn)不錯(cuò)，達(dá)到3%。但第三季度預(yù)期再次回落。

過(guò)去3年，星巴克在美國(guó)門店策略激進(jìn)，開出超過(guò)2000家門店。全球門店數(shù)約為2.5萬(wàn)家，美國(guó)占1.4萬(wàn)家，超出麥當(dāng)勞在美國(guó)的門店數(shù)量。

公司首席執(zhí)行官凱文·約翰遜(Kevin Johnson)在一份聲明中說(shuō)，“我們必須加速前行，以應(yīng)對(duì)客戶日益變化的偏好和需求?！?/p>

目前計(jì)劃關(guān)閉的門店大多位于大型城市，理由是員工工資水平的上漲、市場(chǎng)趨于飽和以及其他因素，這些門店的盈利性大不如前?！艾F(xiàn)在，從很多層面來(lái)看，美國(guó)中部以及南部存在更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。”凱文說(shuō)。

凱文于周二在波士頓舉行的奧本海默(Oppenheimer)年度消費(fèi)者大會(huì)上表示，“自營(yíng)店比授權(quán)店能帶來(lái)更大的股東價(jià)值?！睘榇?，星巴克計(jì)劃將在2019年將新授權(quán)店的數(shù)量減少約100家，但將繼續(xù)探索在其他“適當(dāng)市場(chǎng)”的戰(zhàn)略選擇。

由于星巴克2018財(cái)年第三季度業(yè)績(jī)預(yù)公布不及預(yù)期，重要的中國(guó)市場(chǎng)同店?duì)I收增長(zhǎng)也僅是持平狀態(tài)，三個(gè)季度前中國(guó)市場(chǎng)同店增長(zhǎng)還曾達(dá)到8%，國(guó)際知名投行摩根士丹利、巴克萊銀行紛紛下調(diào)星巴克股票評(píng)級(jí)。

為了提升業(yè)績(jī)，星巴克曾采取多項(xiàng)措施，包括數(shù)字化、產(chǎn)品創(chuàng)新與營(yíng)銷創(chuàng)新，提供更多人們喜愛(ài)的冰飲，以及提升下午時(shí)段人們的到店量，但這些似乎都還沒(méi)看出顯著的成效。

消費(fèi)者口味在變，星巴克如何應(yīng)對(duì)?

根據(jù)一家專注于食品商標(biāo)大數(shù)據(jù)的公司Label Insight的調(diào)研，越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞更加健康的食物和食品選擇。事實(shí)上，67%的美國(guó)人說(shuō)他們會(huì)把健康或具有社會(huì)意識(shí)的食品采購(gòu)置于優(yōu)先地位。近一半的消費(fèi)者計(jì)劃減少吃糖或是采購(gòu)無(wú)糖添加的產(chǎn)品。

當(dāng)說(shuō)到成份時(shí)，尼爾森調(diào)研公司的報(bào)告是，10位中有7位消費(fèi)者說(shuō)他們會(huì)考慮食物中沒(méi)有什么——他們會(huì)花更多的精力關(guān)注食品中是否有那些不良成份，比如人工色素、氫化油以及苯甲酸酯。

星巴克的混合星冰樂(lè)(Frappuccino)飲料，曾是銷售增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力。2015年，星冰樂(lè)占星巴克收入的14%。然而，今年星冰樂(lè)的銷售額下降了3%，只占公司收入的11%。

2008年，已經(jīng)退休的創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨因公司急速?gòu)?fù)制擴(kuò)張，股價(jià)遭遇重創(chuàng)而重回公司掌舵。

急踩剎車之后，星巴克追求穩(wěn)步發(fā)展，股價(jià)8年間保持上漲態(tài)勢(shì)。但上周二公布消息后，開盤股價(jià)一度下跌3%，收盤時(shí)收漲0.37%，為57.43美元，但至周五22日收盤時(shí)，股價(jià)下跌到51.515美元，創(chuàng)一年半以來(lái)的股價(jià)新低。

至記者發(fā)稿時(shí)，中國(guó)區(qū)公關(guān)未對(duì)此事件予以回應(yīng)與置評(píng)。

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