分析中國和俄羅斯的小龍蝦貿(mào)易關(guān)系

• 2018年6月28日 YeShiMei來源：觀察者網(wǎng) 百科 373 17
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  2018-2023年物理農(nóng)業(yè)行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告

  風險投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風險資本，待其發(fā)育相對成熟后，通過市場退出機制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風險收益。全球風險資本市場已進入新一輪快速...

世界杯期間，十萬只搭乘中歐班列出征莫斯科，支援世界杯賽事的“小龍蝦”在給世界各地的球迷帶來美味享受的同時，還反映了中俄兩國背后的農(nóng)業(yè)合作潛景。

世界杯期間，十萬只搭乘中歐班列出征莫斯科，支援世界杯賽事的“小龍蝦”在給世界各地的球迷帶來美味享受的同時，還反映了中俄兩國背后的農(nóng)業(yè)合作潛景。

一、世界杯東道主俄羅斯有多少地可以耕種?

俄羅斯聯(lián)邦(俄語：Российская Федерация，英語：The Russian Federation)，通稱俄羅斯或俄國，由22個自治共和國、46個州、9個邊疆區(qū)、4個自治區(qū)、1個自治州、3個聯(lián)邦直轄市組成的聯(lián)邦共和立憲制國家。俄羅斯位于歐亞大陸北部，地跨歐亞兩大洲，國土面積為1707.54萬平方公里，是世界上面積最大的國家。

羅斯人的祖先為東斯拉夫人羅斯部族。公元15世紀末，大公伊凡三世建立了莫斯科大公國。1547年伊凡四世自稱沙皇，建立沙皇俄國，并在1721年由彼得一世改稱俄羅斯帝國，對外走上了侵略擴張的道路，曾吞并歐亞多個國家，領(lǐng)土不斷擴張，19世紀通過不平等條約割占中國北方庫頁島、海參崴等150多萬平方公里領(lǐng)土，二戰(zhàn)時期促使外蒙古從中國獨立，導致中國再度失去173萬平方公里領(lǐng)土，給中華民族造成了巨大傷害。1917年十月革命后建立了蘇維埃政權(quán)。1922年12月，蘇維埃社會主義共和國聯(lián)盟正式成立。冷戰(zhàn)期間成為與美國并駕齊驅(qū)的“超級大國”。

1991年12月25日蘇聯(lián)解體后，最大加盟國俄羅斯正式獨立，繼承了蘇聯(lián)的大部分軍事力量，綜合軍事實力居世界第二，擁有世上最大的核武器庫。在“一超多強”的國際體系中，俄羅斯是有較大影響力的強國，其軍工實力雄厚，特別是航空航天技術(shù)，居世界前列。俄羅斯還是聯(lián)合國安全理事會五大常任理事國之一，對安理會議案擁有一票否決權(quán)。除此以外，俄羅斯還是五個金磚國家之一。

俄羅斯領(lǐng)土面積為1700多萬平方公里，但是大部分土地位于北極的冰原地帶，如下圖所示，主要耕地分布在東歐平原、西西伯利亞和遠東的南部地區(qū)。2015年，俄羅斯的耕地面積約為1. 23億公頃,居世界第三，人均耕地面積為0.878公頃，遠遠高于世界平均水平。

此外，俄羅斯農(nóng)業(yè)用地的肥力比較高，俄羅斯境內(nèi)分布有世界上面積最大的富含有利于農(nóng)作物生長的礦物質(zhì)的黑土帶。

二、世界杯舉辦地和非舉辦地的俄羅斯農(nóng)民都在種啥?

本次世界杯舉辦城市共有11個城市，其中莫斯科、喀山、下諾夫格羅徳、伏爾加格勒、頓河畔羅斯托夫等地都是俄羅斯主要的農(nóng)業(yè)分布地區(qū)，尤其是小麥，俄羅斯是世界主要的小麥出口國，2016年小麥出口居世界第一。除了小麥外，黑麥、蕎麥、大麥、大豆、甜菜、馬鈴薯、玉米等也是俄羅斯種植的主要農(nóng)作物。

本次世界杯沒有涉及到的西伯利亞和遠東則是主要的大豆種植區(qū)域，2015年俄羅斯大豆種植面積超過了210萬公頃，如下圖所示，主要種植區(qū)和生產(chǎn)區(qū)分布在遠東的烏蘇里斯克、庫爾斯克、沿海邊疆、阿穆爾州和猶太自治州,約占俄羅斯大豆總播種面積的80%。

俄羅斯農(nóng)業(yè)存在著區(qū)域發(fā)展失衡的問題。與舉辦世界杯的地區(qū)相比，并未舉辦世界杯的西伯利亞和遠東地區(qū)由于氣候等原因，農(nóng)業(yè)發(fā)展水平相對較低。例如，西伯利亞聯(lián)邦區(qū)農(nóng)作物單產(chǎn)水平非常之低:糧食及食用豆類每公頃產(chǎn)量為14.3 公擔5,而俄羅斯全國的平均水平是24.1 公擔，[3]但是，這些地區(qū)與中國相距較近，存在合作的區(qū)位優(yōu)勢，并且開發(fā)潛力較大。

三、俄羅斯都哪些人消費小龍蝦?

小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色。背部是醬暗紅色，兩側(cè)是粉紅色，帶有橘黃色或白色的斑點。甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。爪子是暗紅色與黑色，有亮桔紅色或微紅色結(jié)節(jié)。幼蟲和雌性的爪子的背景顏色可以是黑褐色。頭頂尖長，經(jīng)常有輕微刺或結(jié)節(jié)，結(jié)節(jié)通常具鋒利的脊椎。

體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側(cè)扁，前側(cè)緣除海螯蝦科外，不與口前板愈合，側(cè)緣也不與胸部腹甲和胸肢基部愈合。頸溝明顯。第1觸角較短小，雙鞭。第2觸角有較發(fā)達的鱗片。3對顎足都具外肢。步足全為單枝型，前3對螯狀，其中第1對特別強大、堅厚，故又稱螯蝦。末2對步足簡單、爪狀。鰓為絲狀鰓。

小龍蝦頭部有觸須3對，觸須近頭部粗大，尖端小而尖。在頭部外緣的一對觸須特別粗長，一般比體長長1/3;在一對長觸須中間為兩對短觸須，長度約為體長的一半。棲息和正常爬行時6條觸須均向前伸出，若受驚嚇或受攻擊時，兩條長觸須彎向尾部，以防尾部受攻擊。胸部有步足5對，第1-3對步足末端呈鉗狀，第4-5對步足末端呈爪狀。第2對步足特別發(fā)達而成為很大的螯，雄性的螯比雌性的更發(fā)達，并且雄性龍蝦的前外緣有一鮮紅的薄膜，十分顯眼。雌性則沒有此紅色薄膜，因而這成為雄雌區(qū)別的重要特征。尾部有5片強大酌尾扇，母蝦在抱卵期和孵化期，尾扇均向內(nèi)彎曲，爬行或受敵時，以保護受精卵或稚蝦免受損害。

小龍蝦在俄羅斯屬于高端消費，主要用于西餐，位于莫斯科的?Рыбный базар?餐廳100克小龍蝦就需要900盧布(1人民幣約等于9.6盧布)[4]。而莫斯科地區(qū)的平均月工資是60000～70000盧布，在飯店消費一公斤小龍蝦就需要花費莫斯科人13%～15%的月工資。俄羅斯小龍蝦的零售價是5000盧布/公斤，批發(fā)價20～100公斤是4900盧布/公斤，100公斤以上的批發(fā)價是4500盧布/公斤。[5]

由于小龍蝦價格較貴，因此俄羅斯小龍蝦的消費地主要是小龍蝦產(chǎn)地海參崴和索契。俄羅斯人比較喜歡海產(chǎn)品，但是海產(chǎn)品居高的價格制約了消費量，如下圖所示，價格較貴的海產(chǎn)品人均年消費量比較少，價格較為便宜的鯡魚的消費量較高。因此，打開俄羅斯市場小龍蝦可以走平民路線。

在口味上，俄羅斯小龍蝦消費方式主要是西式料理，與中國的麻辣、十三香、孜然口味差別較大，俄羅斯人對辣的耐受力較低，當然也有一些酷愛中國美食的俄羅斯人，因此在口味的制作上也需要更加符合俄羅斯人的偏愛。

四、除了“小龍蝦”俄羅斯從中國進口的農(nóng)產(chǎn)品還有啥?

除了小龍蝦外，俄羅斯還從中國進口大量的農(nóng)漁產(chǎn)品。2016 年, 在俄羅斯對中國農(nóng)產(chǎn)品進口額中, 魚、食用蔬菜、食用水果、肉及魚等制品、蔬菜及水果等制品所占份額均超過了10%。[6]

其中魚類進口中最出名的是魚子醬，魚子醬是俄羅斯的特產(chǎn)，但是近年來，隨著俄羅斯?jié)O民對黑海地區(qū)鱘魚的過度捕撈，魚子醬的產(chǎn)量在下降，大量的中國魚子醬進入俄羅斯市場。

根據(jù)俄羅斯海關(guān)總署的統(tǒng)計，2015年俄羅斯從中國進口了743.5千克魚子醬，而2016年達到3.9噸。[7]在蔬菜類中，以冷藏蔬菜、鮮蔬菜以及干菌為主，如大蒜、白菜、西紅柿、木耳、茶樹菇、香菇等;水果以蘋果、橘子、柚子、梨為主，例如，2017年中國出口到俄羅斯的蘋果為10.27萬噸。堅果以核桃和松仁為主;肉類以鮮冷凍豬肉、鮮冷凍兔肉等為主。

中俄農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易比較活躍的是俄羅斯遠東地區(qū)和中國東北地區(qū)。歐洲地區(qū)雖然農(nóng)業(yè)比較發(fā)達，卻和中國相距較遠，而中國每年需要進口大量的農(nóng)產(chǎn)品，2017年小麥累計進口442萬噸，玉米283萬噸，而2017年俄羅斯前十個月的小麥出口量就達到2450萬噸，僅2017年1月份俄羅斯玉米出口50.3萬噸。

但是，俄羅斯雖然是小麥出口大國,生產(chǎn)基地則主要集中在歐洲部分,包括克拉斯諾達爾邊疆區(qū)，出口目的國主要是北非和中東，與中國相距較遠。未來，世界杯“小龍蝦”搭載的中歐班列可以為俄羅斯歐洲糧食產(chǎn)區(qū)的農(nóng)作物運到中國提供方便。

中俄農(nóng)業(yè)合作水平較低，但發(fā)展?jié)摿^大。2018年6月8日，中俄兩國元首會晤期間簽署的《聯(lián)合聲明》也提出深化兩國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域合作，逐步開放市場，積極在農(nóng)業(yè)投資、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與加工、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)科技等方面務實合作。未來，兩國應該為農(nóng)業(yè)合作提供更多便利，利用區(qū)域優(yōu)勢加強俄羅斯遠東和中國東北地區(qū)農(nóng)業(yè)區(qū)域合作，利用中歐班列為歐洲主要糧食產(chǎn)地與中國市場對接提供方便，使農(nóng)業(yè)成為兩國經(jīng)濟合作的新增長點。

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